Bollinger Grande Annee Rose Brut

Айяла Кюве Перль Д’Айяла Миллезиме

Дом Рюинар Розе,

Шампанское светится в бокале янтарными оттенками осени и розового золота. Красивый, чистый, яркий цвет украшается стойкими, мелкими жемчужинами пузырьков.

Аромат шампанского удивительно интенсивный и сложный: ноты экзотических фруктов, таких как гуава, апельсина, черники, граната и трюфелей, специй и белого перца образуют богатую ароматическую палитру, которую подчеркивают тона жареных орехов и выпечки.

Элегантный и гармоничный вкус шампанского показывает живую кислотность, потрясающую настойчивость и сказочную сбалансированность оттенков клубничного джема, заварного крема, белого персика, специй, грейпфрута и белого шоколада.

Шампанское идеально в качестве аперитива, для сопровождения суши, королевских креветок, лобстеров в пикантном соусе, омаров, фуа-гра, сыра Гауда, телячьих котлет, тушеных артишоков. Хорошо сочетается с десертами, выпечкой, крем-брюле.

Вдова Клико Ла Гранд Дам Розе 2006,

Интенсивного желтого цвета с медными оттенками со сверкающими, очень мелкими пузырьками.

Шампанское обладает солоноватым минеральным ароматом с тонами красных фруктов и нотками поджаренного хлеба.

Вкус шампанского щедрый и полновесный, с бодрящей, но женственной текстурой и ощутимыми, замечательно сбалансированными танинами, которые с годами станут еще лучше. Послевкусие долгое и обволакивающее.

Шампанское идеально сочетается с омарами, лангустинами, морскими ежами, грибами, бараниной, хамоном Пата Негра.

Пайпер-Хайдсик Рар Миллезим

Бледно-золотистый цвет.

Щедрый, сложный, долго и красиво развивающийся аромат с нотами апельсинового цветка, гиацинта, белых цветов, ванили, мякоти кокоса, спелой груши, свежего миндаля, мандарина, почек черной смородины, йода и морской соли, лакрицы появляются постепенно, сменяя друг друга и очаровывая своим гармоничным союзом.

Полнотелое шампанское с пронзительной, превосходно интегрированной кислотностью, долгим и сложным послевкусием, в котором цветочные, пряные, минеральные, сдобные и фруктовые оттенки составляют неповторимый и грандиозный букет.

С шампанским сочетаются лобстер, устрицы, ягненок, шоколад, морепродукты.

Дом Периньон Винтаж

Бледно-соломенный цвет.

Аромат шампанского постепенно разворачивается в бокале, начиная сиять сладкими тонами тропических фруктов (зеленого манго, дыни, ананаса).

Обладает необычным, контрастным, обильным, массивным, сочным, щедрым и твердым вкусом с невероятной концентрацией, прекрасно интегрированной, но устойчивой кислотностью и вибрирующими нотами специй, особенно перца. Энергия вкуса сохраняется до блестящего соленого финиша.

Шампанское рекомендуется сочетать с изысканными блюдами, мягкими или твердыми сырами, морепродуктами, а также с икрой.

«Кюве Оммаж Блан де Блан Шуийи Гран Крю Брют» РЛ Легра 0.75

Пуйи-Фюиссе Кло Де Кaр

Мази-Шамбертан Гран Крю

Латрисьер-Шамбертан Гран Крю

Шамбертан - Кло де Без Гран Крю

Кло Де Вужо Гран Крю Домэн Фэвле

Шарм-Шамбертен Гран Крю

происхождение: участок 0,20 га клима ”о шарм” рсположен близко к le chambertin. лозы посадки 1960 года. виноградарство: lutte raisonnée / ответсвенное прородопользование. 

производство: ручной сбор. обычно применяется полное гребнеотделение, иногда частично целыми гроздями (макс. 20%); спонтанное брожение в дубовых ёмкостях; отсутствие или ограниченное количество пижажа (1-2 макс.); прессуется в небольшом вертикальном прессе; отстаивание; выдержка 12 месяцев в ранее использованных бочках объемом 228 л затем в резервуарах из нержавеющей стали от 4 до 6 месяцев; розлив без оклейки, щадящая фильтрация применяется по необходимости.

описание: прекрасное выражение терруара. очень перспективная и реально топовая вешь! первый заход мэзон арбур на серьезную территорию гран крю. очаровательное вино определенно соответствует как своему стилю, так и классификации. в сочном и равновесном вкусе точно проработанная ароматика черной вишни, клюквы, малины на фоне аккуратно вплетённых нот специй, кедровой древесины и звездчатого аниса (бадьяна).

Шарм Шамбертен Гран Крю Жозеф Фэвле

Жевре-Шамбертен Промье Крю ”Кло Де Зисар” Домэн Фэвле

Шампань Филипп Гоне Белемнита Гран Крю Блан де Блан

Вино благоухает ароматами меда, орехов, жареного миндаля, хлебных тостов. вкус продолжительный, зрелый, минеральный. вино обладает исключительным потенциалом хранения и может быть рекомендовано для бережной декантации в холодном состоянии.

Шатонеф-Дю-Пап-Резерв Де Селестэн

Делямэн Коньяк Гранд Шампань

происхождение: ассамбляж из спиртов урожая 1996 года из региона гранд шампань
выдержка: спирты выдерживались в 350-литровой бочках из лимузенского дуба в течение 19 лет. розлив по бутылкам состоялся в 2015 году.

описание: термин ”early landed” используется для обозначения коньяка, который выдерживается вне региона производства. в случае early landed vintage 1996 бочки со спиртами были отправлены из города жарнак на берегу реки шаранта в великобританию через два года после урожая, в 1998 году. в течение 17 лет коньяк выдерживался в великобритании и был розлит по бутылкам в 2015 году. такой способ выдержки позволяет ароматам и вкусовым характеристикам развиваться иначе, чем если бы бочки оставались в регионе коньяк: выдержка в более прохладном климате часто способствует большей деликатности и утонченности вкуса. благодаря особенностям выдержки early landed обладает тонким и элегантным ароматом с нотами цветов и свежих фруктов, и мягким вкусом с легкой дубовой сладостью.

Делямэн Плеяд Коллексьон Ревеласьон Ерли Лэндед

происхождение: виноградники гранд шампань, самого перстижного терруара коньяка.

производство: урожай 1999 года после дистилляции помещается в специальную бочку объёмом 270 литров. для изготовления такой бочки использовалсь старая традиционная 350 л. бочка. в 2000 году первоначально был отправлен в бристоль, для выдержки во влажных условиях подземного погреба бывшей пивоварни. восемь лет спустя его перевели на склад на берегу реки в ливерпуле, где он врослел в течение ещё двенадцати лет. в 2020 году бочка вернулась на склад delamain. розлив в ноябре 2020 при натуральной бочковой крепости в 42,2% без добавления карамели.

описание:  early landed винтажа 1999 - коньяк с нетрививальным характером. за годы ”британского образования” он выработал
уникальный вкусовой профиль, но сохранил особую стилистику, присущую коньякам delamain. над бокалом витают элегантные ароматы персика и личи в сочетании с осовежающими цитрусовыми нотами и воздушными нюансами миндаля и какао. вкус невероятно долгий и устойчивый, с нотами цедры апельсина, спелого инжира, специй и кедровой древесины. нежный, буквально тающий и очень мягкий в  финале.  

Кло Вужо Гран Крю

Эрмитаж ”Ля Шапель”

Резерв де Сеньёр ХО