Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.
происхождение: 97% шардоне, остальные сорта – не раскрываются. почвы, богатые мергелем и песчаником эоценового периода, типичные для коллио. склоны имеют юго-западную и северо-восточную экспозицию.
производство: винификация в дубовых бочках. выдержка в 300 литровых бочках из французского дуба в течение 10-11 месяцев.
описание: тонкий и элегантный букет с нотками экзотических фруктов, топленого масла и ванили. все составляющие развиваются во богатом и деликатном вкусе, продолжаясь в долгом послевкусии. потенциал выдержки более 10 лет.
Винтаж Тунина
происхождение: 16 га виноградника ronco del fortino на типичной для коллио почве из мергеля и песчаника, именуемой ”понка”. ”полевой сбор”, состоящий на 50% из шардоне и совиньон блан, 50% из традиционных для коллио сортов - риболла джалла, мальвазия истриана и пиколит. плотность посадок: 6000-7000 лоз на га. первый винтаж – 1975 год.
производство: урожайность около 30 гл/га. сбор всех сортов происходит одновременно. винификация в стали (85%) и в больших бочках (15%). выдержка на тонком дрожжевом осадке в тех же ёмкостях в течение нескольких месяцев.
описание: элегантное, насыщенное вино с тонами грейпфрута, меда и цветов. полнотелое и сбалансированное, с мягкой, плотной текстурой, тонкими нотами абрикоса, фенхеля, имбиря и розового перца во вкусе, с долгим, свежим и изысканно минеральным финалом. отличный потенциал для выдержки в бутылке.
Капо Мартино
происхождение: полевой сбор фриулано, риболла джалла, мальвазия истриана, пиколит с виноградника капо мартино площадью 7,5 га в коммуне dolegna del collio. экспозиция: юго-восток, юго-запад. плотность посадки лоз – 8 700 лоз на гектар.
производство: ферментация в больших дубовых бочках, частичный контакт с осадком. выдержка в течение 12-16 месяцев в бочках из славонского дуба объёмом 750 л.
описание: неподражаемый образец элегантности. оттенки диких цветов, тропических фруктов, ананаса, цитрусовых, ванили и масла в букете. округлое вино с ярким вкусом с нотками цитрусовых и освежающей кислотностью.
Кортон Шарлемань Гран Крю. Домэн Дю Павильон
Вино золотистого цвета.
Мощный ароматом, в котором сочетаются тона корицы, печёного яблока, зеленого ореха, перца, ананаса, можжевельника, кремния и амбры. <BR>
Во вкусе раскрывается сложная и многогранная структура вина. Глубокий, комплексный вкус подчеркивает сбалансированная кислотность и длительное послевкусие с оттенками спелых фруктов и сладких специй
Вино подчеркнет блюда высокой кухни, белую рыбу, сложные соусы и выдержанные сыры
«Кортон-Шарлемань Гран Крю» Домен Жено-Буланже 0.75
Золотистый. цвет.
Нежные оттенки цветущих лип, акации, медоносов, тонкий нюанс ванили и тостов.
Насыщенный, округлый и мягкий. очень живой и долгий в послевкусии. у вина прекрасный потенциал.
Прекрасная пара к панцирным, паштетам и фуа-гра.
Шассань-Монраше Премье Крю Кло Сен Марк, Оливье Лефлев Фрер
Яркий золотисто-соломенный цвет. Тонкий элегантный аромат с тонами белых цветов, оттенками белых фруктов, ягод и легкими нотками ванили и миндаля. Округлое, сочное во вкусе вино с хорошей структурой, прекрасным балансом, гармоничной кислотностью и нюансами цитрусовых в продолжительном послевкусии.
Вино хорошо сочетается с жирной морской рыбой, приготовленной на гриле, морепродуктами под сладким соусом, свининой под сливочным соусом.
Шампань Филипп Гоне Белемнита Гран Крю Блан де Блан
Вино благоухает ароматами меда, орехов, жареного миндаля, хлебных тостов. вкус продолжительный, зрелый, минеральный. вино обладает исключительным потенциалом хранения и может быть рекомендовано для бережной декантации в холодном состоянии.
Сообщение отправлено!