Yaiyla​ Riesling

Яйла Ркацители Оранж

Вино красивого янтарного цвета.

Сложный и многогранный аромат с оттенками сухих и лекарственных трав, специй и сухофруктов. Хороший баланс между кислотностью и спиртом.

Насыщенное, достаточно танинное во вкусе вино с долгим и приятным послевкусием.

Вино отлично сочетается с блюдами, приготовленными на гриле. Также отлично подойдет ко многим черноморским морепродуктам. Рекомендуется пить сейчас , но имеет отличный потенциал к выдержке – не менее 7 лет.

Виноград ферментировался по «красному способу» - брожение на мезге. Контакт с мезгой не менее 30 дней. 30% винограда бродило без прохождения гребнеотделения.

Локо Чимбали Оранж

Светло-янтарный цвет.

Интенсивный аромат с нотками кураги, изюма, сладких специй и тонкими нюансами воска и ладана.

Объёмное во вкусе вино с мягкими танинами.

Фруктовое послевкусие с лёгкой пикантной горчинкой.

Вино гармонично сочетается с пряными блюдами паназиатской и индийской кухни.

Выдерживается в стальных ёмкостях в контакте с виноградной кожицей в течение 6 месяцев.

Яйла Пино Нуар

Вино красивого лилового цвета с отличной прозрачностью и блеском.

Комплексный аромат лесных красных ягод, земляники и вишни.

Достаточно легкое и питкое вино с мягкими танинами в послевкусии.

Идеально сочетается с блюдами из дичи и полутвердыми сырами.

Вино выдерживалось в старых французских дубовых бочках 225 л не менее 9 месяцев.

Объем производства – 2500 бутылок.

Яйла Сира

Вино красивого насыщенного бордового цвета.

Аромат черных ягод с оттенками хвои, пряностей и шоколада.

Полнотелое по вкусе вино с мягкими округлыми танинами и продолжительным послевкусием.

К вину подойдут блюда из красного мяса.

Выдержано в бочках из французского дуба 225 л в течение 8 месяцев.

Яйла Кокур Узвар

Насыщенный янтарный цвет.

В аромате компот из сухофруктов (узвар), который состоит из уваренной груши, яблока и айвы.

Многогранное во вкусе вино с бодрой кислотностью и приятными танинами. Среднее тело и прекрасный баланс.

К вину подойдет множество блюд: от паназии до морепродуктов.

Яйла Кокур Оранж Чунга Чанга

Вино насыщенного янтарного цвета.

Хересный аромат приправлен ароматом степных трав и морских водорослей.

Сложное и многогранное во вкусе вино с бодрой кислотностью и приятной горчинкой в послевкусии. Среднее тело и прекрасный баланс.

К вину подойдет множество блюд: от свинины до деликатесов из морепродуктов.

Выдерживалось частично в емкостях из нержавеющей стали, а частично – в недолитых дубовых бочках под тонким слоем пленочных дрожжей.

Яйла Мускат Оранж

Вино красивого насыщенно-янтарного цвета.

Очень яркий и многогранный аромат: мандарины, цедра лимона, хвоя, тропические фрукты и чайная роза.

Среднетельное во вкуе вино с приятной кислотностью и яркой танинностью.

У вина широкий спектр гастрономических сочетаний – от блюд восточной кухни до черноморских морепродуктов.

Рекомендуется пить сейчас и в течении трех лет.

Яйла Санджовезе Каберне Фран

Красивый бордово-рубиновый цвет.

В аромате сладкие спелые фрукты и ягоды с оттенками ванили и вишни в шоколаде.

Полнотелое, мощное во вкусе вино с мягкой кислотностью и округлыми бархатистыми танинами.

Вино будет отличной гастропарой для стейка, а также блюд из крупной дичи.

Выдержано во французских и кавказских бочках 225 л в течение 9 месяцев.

Яйла Вайт Блаш

Вино насыщенного розового цвета, который в зависимости от освещения может переходить в легкий красный, напоминающий легко окрашенный Кларет.

В аромате яркий тон барбариса с леденцовыми оттенками вишни и других летних ягод.

Вино во вкусе сложнее, чем обычное розовое - легкотельное с мягким и бархатистыми танинами. Приятная кислотность и отличный баланс.

Вино подойдет как на аперитив, так и к легким закускам и салатам.

​Виноград полностью прошел гребнеотделение и ферментировался в 5-кубовой емкости из нержавеющей стали в течении 25 дней. Уникальность технологии состоит в том, что это розовое вино произведено из белого сорта Кокур, путем мацерации на отпрессованной мезге от Каберне Совиньона.

Деспотика Небо

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Интенсивная ароматическая насыщенность раскрывается тонами абрикоса, персика, спелого яблока и луговых трав.

Вкус вина гармоничный и полнотелый.

Длительное фруктово-минеральное послевкусие.

Вино сочетается с блюдами из белого мяса с восточными специями и рыбы, с морепродуктами, суши, сырами.

Гастрономичное вино. Походит к холодным закускам и салатам с морепродуктами и рыбой. Хороший аперитив.

Выдерживается 7 месяцев на осадке и минимум 3 месяца в бутылке.

Локо Чимбали Рислинг

Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком по краю.

Аромат с яркими цитрусовыми оттенками, тонами косточковых фруктов, цедры апельсина, белых цветов и мёда.

Сбалансированное, структурированное вино с гладкой текстурой, гармоничной кислотностью, фруктовым вкусом и длительным освежающим минеральным послевкусием.

Вино дополнит суши, кальмары в кляре, шницель, мидии в сливочном соусе.

Выдерживается несколько месяцев на осадке в нейтральных бочках.​

Бакла Вайнс Рислинг

Вино блестящего светло-соломенного цвета.

Тонкий и изящный сортовой аромат раскрывается оттенками белых цветов, нектарина, деликатными тонами лайма и грейпфрута и кремниевыми нюансами.

Свежий округлый вкус с яркой кислотностью и средним телом.

В послевкусии приятная минеральность и продолжение цитрусовых оттенков.

Вайбс Рислинг Сильванер

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Холодный лимонно-лаймовый аромат, сплетающийся с тонким запахом пчелиных сот и воска, цветов апельсинового дерева, лемонграсса, белого персика, мокрого известняка.

Вкус лимонно-яблочный, гальванический, стальной, минеральный.

Вино с яркой кислотностью, сочным и долгим послевкусием.

Превосходно сочетается с карпаччо из камбалы, воком из рисовой лапши с курицей и овощами, равиоли с нежным сыром, травами и лососем; чудесно звучит дуэтом с салатами, в составе которых есть молодой козий сыр.

Потенциал развития в бутылке: 4-6 лет.

СТН Вайнери Рислинг

Вино выдржано на тонком осадке в стальной ёмкости 18 месяцев и в бочке 6 месяцев.

Спонтанная ферментация при низких температурах в стальных ёмкостях.

Проведена лёгкая фильтрация.

Виноград выращен на севере зоны Севастополь, село Верхнесадовое.

Соломенный цвет с золотистыми бликами.

Яркий аромат с оттенками белых цветов, тропических фруктов с акцентом на банан и личи.

Выразительный вкус с чистыми фруктовыми и солоноватыми йодистыми нюансами, высокой кислотностью и длительным послевкусием с нотами вяленых бананов и дыни.

Вино подойдет к холодным закускам, например нежному муссу из мяса птицы и бриошью и апельсиновым мармеладом, печеной моркови с ароматными травами и мягким сыром, стейку из цветной капусты, жареным креветкам с яркими соусами в индийском стиле.

В аромате зеленое яблоко, свежескошенная трава, полевые цветы.

Во вкусе округлое вино с хорошей кислотностью.

Выдерживается в стали полгода и 3 месяца в бутылках.

Калос Лимен Галин Милков Рислинг Цитрон

Светлый соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

Интенсивный аромат с тонами яблока, желтой сливы, лимона и оттенками луговых трав.

Сочный вкус с хорошим балансом и пикантной свежестью в послевкусии.

Вино подойдет к легким закускам, зеленым салатам, блюдам из морепродуктов, рыбы или мяса птицы, овощным пастам, ризотто и козьим сырам.

Калос Лимен Галин Милков Рислинг

Светло-соломенный цвет.

Элегантный аромат с тонами цитрусовых, белых весенних цветов, с легкими нюансами цветочного меда и оттенками луговых трав.

Гармоничный, свежий вкус с легкой минеральностью в освежающем послевкусии.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к овощным салатам, блюдам из белой рыбы и морепродуктов, а также молодым сырам.

Вино красивого золотисто-соломенного цвета.

Фруктово-пряные ароматы: белый персик с цедрой грейпфрута, абрикос, смешанный с конфитюром из лимона, тонкие нотки миндального цвета и тимьяна.

Во вкусе гармоничный баланс маслянистости и яркой кислотности.

Фанагория Ви Ви Сюр Ли

Соломенно-золотистый цвет.

Очень гармоничное сочетание сортов дает выразительный аромат, в котором угадываются тона белых полевых цветов, цитрусовых и южных косточковых плодов (персика, желтой сливы).

Вкус освежается «хрустящей» кислотностью и завершается узнаваемым терруарным, немного солоноватым, послевкусием.

Вино нежного солотисто-соломенного цвета с зелеными отблесками.

В цитрусовом букете переплетаются ароматы цветов мандарина, лимона и нежных пряностей.

Сбалансированный вкус с характерной минеральной и яркой кислотностью заканчивается долгим освежающим послевкусием.

Яркая кислотность поможет справиться с добротным стейком из рыбы породы лососевых в соусе карри с гарниром из спаржи, блюда с добавлением икры рыбы этих пород также составят гармоничную пару Рислингу.

Частичная выдержка в бочках из француского дуба.

В выразительном аромате сладко раскрываются белые цветы и спелый лимон.

Высокая кислотность придает строгость вкусу, а оттенки лайма и лимона хорошо освежают.

При нагреве рельефно проявляются «белые танины», придающие вину особую пикантность.

Вино произведено из собственного винограда сорта Рислинг рейнский 100%, выращенного в винодельческом регионе «Нижняя Волга», г. Дубовка.

Вино с богатым цветочно-цитрусовым ароматом, нотками бриоша, карамели и легкими нюансами имбиря.

Округлое вино с джемовыми фруктами, корочкой белого хлеба, ноткой белого перца в долгом послевкусии.

Роскошный аперитив и сопровождение блюдам из морепродуктов, азиатской кухне, курице, свинине и сырам средней выдержки.