Shugoro no Vin

Кайун Токусэн Дзюнмай Гиндзё, Кайун Дои Сюдзодзё

Саке яркое, с тонами манго, банана, ананаса.

Прекрасно сочетается с японской кухней. Также с азиатской и средиземноморской. Саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Галиоффо Винсанто дель Кьянти 2011 г/у

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА: виноград полностью вызревает, затем аккуратно собирается исключительно вручную, сортируется и раскладывается в специальных хорошо проветриваемых помещениях, которые называются «гратикки». Там виноград подсушивается в течение 3 месяцев, до Рождества. Затем ягоды деликатно прессуются, и сладкое сусло заливается в «карателли» - маленькие старые деревянные бочонки из каштана – в них в течение минимум трех лет медленно рождается Винсанто.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ: Насыщенный янтарный цвет, ароматы сухофруктов и засахаренных каштанов, во вкусе – сладкое и маслянистое, с оттенками сладкой ванили и длинным послевкусием.

ГАСТРОНОМИЯ: традиционно Винсанто пьют после обильной трапезы, кроме того часто сочетают с десертами, например, с тосканскими кантуччи.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 18°C

Виньобль Фильбер Пино де Шарант Руж

Сладкий вкус, яркие ароматы свежего винограда.

Виньобль Фильбер Пино де Шарант Блан

Сладкий вкус, яркие ароматы свежего винограда.

Выдерживается 3 года.

Ла Гуинардера Граталлопс Ви де Вила

Насыщенный вишневый цвет с легкой гранатовой окантовкой по краю диска.

Сложный, богатый букет, в котором на первом плане узнаваемые фруктовые тона, чернослив, вишня, свежие ягоды.

Они оттеняются легкими нотками ментола, подлеска, лакрицы и тимьяна.

Вкус очень свежий, яркий, мягкий и продолжительный, с очень хорошим балансом явных, но смягченных и округлых танинов и сочной кислотности.

Фруктовый стиль доминирует и во вкусе, дополненный нотами пряностей и горького шоколада.

Продолжительное послевкусие.

Отлично подойдет к мясу на гриле, дичи, жаркому из баранины и говядины.

Амароне делла Вальполичелла ДОКГ 2017 г/у

Руэлла

Блестящий насыщенный красный цвет.

В букете доминируют ароматы спелых фруктов с нотками цветов, пряных трав и подлеска, которые сложными и тонкими мазками оттеняют общую фруктовую составляющую.

Вкус структурированный, фруктовый, свежий.

В нём хороший баланс сухих гладких танинов и хорошей ягодной кислотности, послевкусие продолжительное.

Отлично подойдет к жареной курице, иберийской ветчине, блюдам из говядины и баранины, тушеному кролику в пряных травах.

Сикстин Зинфандель

Глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Гармоничный аромат с нотами ежевики, вишни, подлеска, гвоздики, пряностей и черного перца.

Округлый вкус с фруктово-пряными оттенками, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Вино прекрасно дополнит жареное красное мясо, филе оленины и выдержанные сыры.

Выдерживается не менее 18 месяцев в бочках из французского дуба.

Амаро Сантони, Габриелло Сантони

Аромат травяной, с нотами оливок, шалфея и цитрусов, а также цветочными тонами. Во вкусе - приятная горчинка и лёгкая сладость с нюансами трав и кореньев, гвоздичными и цветочными тонами. Послевкусие - с нотами гвоздики и хвои, а также выраженными цитрусовыми оттенками.

Рекомендуется употреблять со льдом или в чистом виде как дижестив.

Кум дель Мас Баньюльс

В аромате ноты цукатов, перца, дуба.

Во вкусе ноты мускатного ореха, ежевики, ананаса, коричневого сахара.

Подавать на аперитив или к десертам — шоколаду, сухофруктам.

Вино выдерживают полтора года в дубовых фудрах емкостью 3000 л.

Солнечная Долина

Цвет вина от светло-золотистого до тёмно-золотистого цвет.

Сложный, пьянящий аромат вина соткан из оттенков экзотических фруктов, меда, цветов, дыни, персика, мускатного ореха и пряностей.

Вкус вина насыщенный, мягкий, щедрый, с оттенками вяленой дыни, инжира, цукатов, персика, шиповника, айвы, с фруктовой кислотностью и долгим, теплым, обволакивающим послевкусием.

Вино не требующее гастрономического сопровождения. При желании, дегустацию Солнечной Долины можно дополнить сладкими свежими ягодами и фруктами или сухофруктами, не солёными орехами или десертам за исключением шоколадных.

Берджа Рабарбаро

Черно-шоколадный с янтарными отблесками цвет.

Ревень, гвоздика, цитрусы.

Первоначальная сладость и бальзамический характер специй уступают место богатому вкусу ревеня, который сохраняется долгое время и становится приятно горьким в послевкусии.

Идеален в чистом виде или со льдом, с содовой, тониками и цитрусовыми лимонадами.

Алехандро Педро Хименес

Херес густого медно-красного цвета.

В аромате хереса отчетливо слышны ноты пряностей, фиников и инжира.

Сладкий, шелковистый вкус хереса обладает прекрасным балансом и кислотностью.

Херес подается к десертам, мороженому и голубым сырам.

Хакусика Касэн Чокара, Хакусика Тацуума Хонкэ Сюдзо

Стандартное столовое саке в классическом стиле. Легкий дрожжевой аромат.

Прекрасно сочетается с японской кухней. Также с азиатской и средиземноморской. Саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Тенжаку Пьюа Молт

Японский солодовый виски янтарного цвета.

Ореховый аромат с нотками зеленого яблока и свежих трав и едва заметной дымкой.

Свежий, крепкий, но при этом нежный и мягкий вкус.

Освежающее, долгое и чистое послевкусие с нотами ванили и сдержанными древесными нотами.

В отличие от обычного (белого) Тенжаку в виски Pure Malt используются только 100% солодовые спирты (70% виски выдержано 3 года, 30% - выдержаны 5 лет).

135 Ист Хёго Драй Джин

Прозрачный цвет.

В выразительном аромате джина переплетаются цитрусовые оттенки и нотки пряностей, окруженные узнаваемыми нотками можжевельника, древесины кедра, кориандра и трав.

Свежий, мягкий, гармоничный вкус джина обволакивает нежными тонами мандарина и грейпфрута, дополненными нотками перца, пряностей и кедра в продолжительном, согревающем послевкусии.

Джин можно употреблять в чистом виде, с тоником, в составе сложных коктейлей.

«Акаши, Купажированный Виски» Акаши 0.5

Светло-карамельный. цвет.

Сдобная булочка с маслом, шоколад с арахисом, лемонграсс и нотки зерновых.

Мягкий виски, с тонкой сладкой ноткой. вишневая косточка, грецкий и мускатный орехи, черный перец.

В чистом виде, слегка разбавленным водой, в составе коктейлей.

Дэватсуру Дзюнмай Дайгиндзё Хитэн но Юмэ

Полусладкое саке с ароматом персика и банана, обладающее чистым вкусом умами.

Сочетается с лёгкими салатами, японским омлетом, свежей рыбой, а также морепродуктами, в том числе устрицами.

Хатозаки

Светло-янтарный цвет.

Аромат виски соткан из нот сухофруктов, абрикоса, сливы, карамели, ванили, дуба, изюма и деликатных медовых нюансов.

Виски демонстрирует насыщенный, богатый, слегка маслянистый вкус с оттенками сухофруктов (чернослив, инжир, финики), абрикоса, карамели и ванили, с гладкой текстурой и сладковатыми медовыми штрихами в согревающем послевкусии.

Виски рекомендуется употреблять в качестве дижестива, чистом виде, со льдом, тоником или колой.

Тенжаку

Янтарный цвет.

Тонкий дымный акцент, груша и сухофрукты.

Округлый, сбалансированный вкус.

Пряное, долгоиграющее послевкусие: сладость и дубовые оттенки.

Виски выдерживается в бочках из-под бурбона

Сикика Рэйсуй, Умэнисики Ямакава

Это элегантное «дамское саке» сделано в новом стиле, обладает низкой крепостью. С тонами крыжовника и чернослива. Саке может содержать естественный осадок - результат натурального процесса производства.

Прекрасно сочетается с японской кухней. Также с азиатской и средиземноморской. Саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Также Сикика Рэйсуй может сочетаться с сорбетами из манго, морошки.

Умэнисики Аямэ 25, Умэнисики Ямакава

Деликатный аромат с хлебными нотками и едва уловимыми цветочными нюансами. Мягкое, приятное во вкусе с тонкими оттенками премиального саке.

Можно пить в чистом виде, со льдом, разбавленным холодной или горячей водой. Отлично сопровождает жаренные в масле мясо, рыбу, овощи.

Умэнисики Гиндзё Тууно

Очень гастрономичное саке с деликатным ароматом «гиндзё», которому свойственны ноты тропических фруктов, сухим вкусом и легкой рисовой сладостью.

Прекрасно раскроется как в холодном так и в подогретом виде.

Хорошее дополнение к рыбным блюдам (в т.ч. супам и грилю), жареному тофу, омлетам, морепродуктам (устрицам, икре морского ежа) и выдержанным сырам.

Умэнисики Умэсю, Умэнисики Ямакава

Темно-янтарный цвет. Яркий аромат с цветочными оттенками, тонами сливы, меда и миндаля. Сладкое, выразительное во вкусе, с нотками сухофруктов и сливовой косточки в гармоничном послевкусии.

Подается в качестве аперитива и на дижестив, как без сопровождения, так и с фруктовыми десертами, сорбетами, мороженым.