Niepoort Vintage Porto

Тейлорс Винтаж Порт

Тейлорс Винтаж Порт

Тейлорс Варжелас Винья Велья Винтаж Порт

Палмер Порто Колейта 1977

Для создания этого портвейна используют исключительно урожай винограда 1977 года. Виноград с лучших участков собирают вручную. Ягоды бережно давят. Сок с мезгой бродит в течение короткого времени – от двух до четырех дней. Процесс брожения прерывают путем добавления виноградного спирта – на этом этапе напиток содержит 8-10% сахара, а его крепость составляет около 20%. Затем будущий портвейн выдерживается в небольших бочках емкостью 500-600 литров 43 года. Бутилирован в 2021 году.

Фонсека Винтаж Порт

Палмер Порто Колейта 1966

Портвейн Колейта, как и Винтажный Порто появляется на свет только в исключительные годы, когда урожай винограда характеризуется высочайшими качественными показателями.

Слово «сolheita» в переводе с португальского языка означает «урожай» или «винтаж», то есть данное вино производится из винограда одного года урожая.

По сути, Колейта это винтажный Тони, выдержанный в бочках не менее 7 лет (это минимальная выдержка, обычно это 10 и более лет).

Благодаря длительному процессу оксидации портвейн Колейта со временем приобретает интенсивные тона сушеных фруктов, жженого дерева и специй, а букет напитка становится более гармоничным и сложным.

Колейта редкая категория, его количество составляет всего 1% от общего объема крепленых вин Дору.

Рода Сирсьон Риоха

Глубокий рубиново-красный цвет.

Богатый и интенсивный аромат с оттенками ежевики и спелых фруктов, утонченными бальзамическими и дубовыми нюансами.

Объемный и сложный вкус с бархатистыми танинами, теплыми тонами шоколада, солодки, нюансами ментола, переходящий в многогранное послевкусие с сочными ягодными аккордами.

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, например запеченной в травах голени ягненка, традиционным блюдам испанской кухни, например паэлье или чоризо, а также твердым сырам.

Коссарт Гордон Буал 1958

Лас Тоссас

происхождение: участок площадью около 2 га., подлинный гран крю приората расположен на высоте около 600 м., это самый высокий виноградник в окрестностях торрожа-дель-приорат, первый (с 2003 г.) участок в коллекции хозяйства. 80+летние, отдельно стоящие лозы, крутой склон из черного сланца с юго-западной экспозицией. урожайность 20 гл/га.

производство: сбор и селекция урожая вручную, спонтанная ферментация целыми гроздями, винификация и выдержка в дубовых фудрах объёмом 1200л от автрийского тоннельера stockinger в течение 16 месяцев. розлив без осветления и фильтрации. объём производства около 2.900 бутылок в год.

оспиание: в этом вине ощущается скрытая мощь и грубая сила. роскошные черные ягоды и звучные ноты солодки, сухой почвы, минералов и дымка красиво переплетаются с воздушными, полупрозрачными цветочными оттенками. поначалу выглядит мускулистым, слегка сдержанным, но довольно быстро его брутальность уступает дорогу тонким и радостным ощущениям, вкус раскручивается невероятным импульсом упругой кислотности и проникновенным ароматическим шлейфом. каждый глоток завораживает вихрем восхитительной силы и энергии, превосходной интенсивности и первозданной природной красоты.

Лас Маньяс

происхождение: великолепный участок, подлинный гран крю, расположился рядом с монастырём, нависающим над деревней скала деи. высота - 800 м., западная экспозиция, богатые мелом, глинистые почвы. урожайность 20 гл/га.

производство: сбор урожая вручную, спонтанная ферментация целыми гроздями, винификация и выдержка в небольших резервуарах из цемента в течение 16 месяцев. розлив без осветления и фильтрации. объём производства около 3,700 бутылок в год.

описание: в начале повествует тихим шёпотом, плавно захватывает внимание, проявляя богатую и сложную, хитросплетённую паутину множественных оттенков дыма и камня, из шлейфа которых вступают чувственные ноты ароматных и спелых чёрных ягод в верхнем регистре, пикантные нюансы горных трав приората и едва уловимые цветочные обертона; тонкая, изящная горчинка окутывает прохладным утренний туманом, придавая вкусу апетитную пикантность, подчёркивая структуру и элегантность формы. откровенная, слега дерзкая свежесть вкупе с породитстыми танинами обеспечивают долгие годы красивого развития. 

Шато Леовиль Лас Каз

Яркий темно-рубиновый цвет. В насыщенном, комплексном букете переплетаются ароматы черной смородины, вишни, лакрицы и кедра. Полнотелое, мощное, великолепно сбалансированное вино, с бархатистыми танинами и нотками горького шоколада в гармоничном послевкусии.

Великолепно само по себе, а также в сочетании с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами.

Домен Друан-Лароз Шамбертен Кло де Без Гран Крю

Шато Монроз

Глубокий, темный рубиново-лиловый цвет.

Вино имеет сложный букет: с одной стороны — спелые ароматы черных ягод, сладкого перца, специй и кедра, с другой — нотки сигар, минеральные и землистые оттенки.

Полнотелое, с хорошей структурой, нотами малины и кофе мокко; продолжительным послевкусием с мягкими, обильными танинами.

Отлично с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами.

Шато Дюкрю-Бокайю Сен-Жюльен Aoc

Глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. Первые ноты аромата наполняют рецепторы мягким дымным облаком с выразительными оттенками вишни, кофе и влажной земли, приоткрывая целую шкатулку ароматических специй и трав. Многослойный сбалансированный вкус с пышными зрелыми танинами, бархатистой текстурой и невероятно длительным послевкусием идеально созревших фруктов.

Рекомендуется подавать к блюдам из пойякской ягнятины, тушеной говядины (биф бургиньон, телятина со сморчками), стейку в соусе маршан де вин, выдержанным твердым сырам.

Эшезо Гран Крю. Домэн Дю Кло Франтэн

Вино глубокого рубинового цвета.

Аромат отличается широкой палитрой оттенков красных ягод, нотами специй, минералов и пряностей.

Вкус округлый, хорошо сбалансированный, с гармоничной структурой и деликатными, пряными нотами. Послевкусие невероятно длительное, с оттенком темного шоколада.

Все виды дичи, тушеная баранина, красное мясо на гриле, а также выдержанные сыры. Подавать при температуре 16-17°C.

Домен Друан-Лароз Шамбертен Кло де Без Гран Крю

Галатрона Тоскана Igt Петроло

Глубокий рубиновый цвет с пурпурным отливом. Сложный многогранный аромат с оттенками темных ягод и фруктов, горького шоколада и сигарной коробки, нотками эвкалипта и лакрицы, деликатно обрамленных изящной древесной оправой. Интенсивное элегантное вино с великолепной структурой и сложностью, прекрасным балансом между кислотностью, фруктами и шелковистыми танинами. Послевкусие стойкое, бархатистое.

Рекомендуется подавать к блюдам из дичи, например зайчатине с можжевеловым соусом или каннеллони по-тоскански с мясом косули, паштетам и терринам с яркими ягодными и фруктовыми соусами, мясным карпаччо и тартарам.

Шатонеф-Дю-Пап-Шато Кюве Мари Бёрье

Горгона Россо, Фрескобальди

Вино завораживает глубоким красно-рубиновым цветом. В букете преобладают ноты сладких красных ягод с пряными нюансами тимьяна, вереска и зиры. Во вкусе гармония между плотностью и сочностью, а послевкусие впечатляет богатством оттенков.

Превосходно сочетается с дичью, например, с кабаном или олениной, с жареным мясом и зрелыми твердыми сырами.

Кло-Вужо Гран Крю. Домэн Дю Кло Франтэн

Привлекательный рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.

В молодом возрасте Кло-де-Вужо очаровывает ароматами диких ягод, а с возрастом проявляет ноты табака, чайного листа и пряностей.

Вкус насыщенный плотный и сложный, с оттенками ягодного конфитюра и ментола.

Красное мясо, блюда из дичи, грибы, выдержанные сыры

Шато Бран-Кантенак Гран Крю Классе

«насыщенные ароматы черных ягод, смешанные с нотами кедра и графита, что соответствует псевдониму этого вина - «пойяк из марго». без сомнения, это лучшее вино шато бран-кантенак, которое я когда-либо пробовал в шато. филигранно сбалансированные танины и кислотность. выдающаяся интенсивность и настоящий драйв с невероятно длительным послевкусием. brane-cantenac 2016 года затмевает недавние урожаи не только благодаря исключительным погодным условиям, но и вследствие ввода в эксплуатацию новейшего оборудования, монтаж которого был завершен в 2015 году. 2016 год будет эталонным – с ним будут сравниваться будущие винтажи.»

Шато О-Байи