Jayer-Gilles Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge

Домэн Жаер-Жиль Бургонь От Кот де Нюи Блан

Соломенно-желтый с золотистым отблеском цвет.

Утонченный и сложный, с доминантной нотой цитрусовых, тонкими минеральными оттенками, а также нюансами свежевыпеченного белого хлеба.

Свежий и благородный, с выраженными тонами спелых белых фруктов, цитрусов и продолжительным послевкусием.

Отлично в качестве аперитива, с овощными салатами, креветками, рыбными блюдами, мясом птицы и сырами.

Альбер Бишо Море-Сен-Дени

Насыщенный рубиновый цвет.

На первый план выходят ароматы кислой вишни, дымные тона, ноты табака и аккуратные дубовые оттенки.

Сбалансированный, минеральный вкус с нотами красных фруктов и лакрицы.

Объемное послевкусие с приятными фруктовыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, баранины, птицы и кролика.

100% вина выдерживается в дубе от 14 до 16 месяцев (на 15-25% новые).

Вайнгут Эрих унд Вальтер Польц Штайнбах Пино Нуар

Вино вишневого цвета.

Ароматы спелых лестных ягод.

Очень утонченное во вкусе вино с хорошей структурой и танинами.

К вину подойдут мясные блюда из дичи, утки и фазана.

Спонтанная ферментация, длящаяся 6 недель на мезге, 10% целые  грозди, после прессования проходит малолактическая ферментация в 500 л бочках с последующей выдержкой в них в течение 24 месяцев.

Домен Шандон де Бриай Савиньи-ле-Бон Ле Лавьер

Вино блестящего рубинового цвета. аромат комплексный и элегантный с тонами красных и черных ягод и подлеска. отличный баланс, шелковистая текстура и долгоиграющее послевкусие. «lavieres – это вино с очень хорошим потенциалом к выдержке даже не в самый удачный год, а lavieres 2005 года, вероятно, оправдает даже самые радужные ожидания» (bh.com).

Мео-Камюзе Фрэр э Сёр Фесен Премье Крю Кло дю Шапитр

Вино выдерживалось в дубовых бочках, из которых 40% – новые.

​Холодная мацерация, ферментация при контролируемой температуре в бетонных чанах, аккуратный пижаж в конце ферментации. Розлив без фильтрации.

Премье Крю Кло дю Шапитр (Clos du Chapitre) расположено в сердце коммуны Фисен, чуть ниже Премье Крю Кло де ля Перрьер (Clos de la Perrière), известного благодаря винному прессу времён монахов-цистерцианцев.

Домен Трапе Пер Э Фис Лё Мэ Франге Кот Де Нюи Вилляж

Данное кюве производится с отдельного виноградника Ле Мэ Франге (Le Meix Fringuet), имеющего статус коммунального апелласьона. Почвы состоят из глины и известняка.

Возраст лоз – более 30 лет.

Альбер Бишо Нюи-Сен-Жорж

Вино рубинового цвета с малиновым ободком.

Яркий ягодный яромат с оттенками красных лесных ягод, грибов и подлеска.

Деликатный вкус с нотками пряных специй, вишни и имбирного пряника. Идеальный баланс в долгом приятном послевкусии.

Вино подойдет к красному мясу, выдержанным сырам, блюдам с соусом демигляс.

Аппелласьон Нюи-Сент-Жорж, давший Кот-де-Нюи название, практически полностью посвящен сорту Пино Нуар. Виноград собирается исключительно вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 14-16 месяцев.​

Фисен Жан Бушар

Вино интенсивного рубинового цвета с красными отблесками. Обладает роскошным ароматом косточковых фруктов, таких как вишня и слива, с отчетливыми дымными оттенками. Богатый, хорошо сбалансированный вкус с шелковистыми танинами раскрывается нюансами свежей лесной травы и грибов в долгом послевкусии.

Превосходно сочетается с тушеной говядиной, тажином, дичью, а также с ароматными сырами эпуас и мюнстер.

Давид Дюбан Ле Тер де Филеандр Савиньи-ле-Бон

Вино бледно-рубинового цвета.

Сложное гармоничное сочетание ароматов черной вишни, клубники, гиацинта, тонов кедра, мускуса и ветивера.

Сочное и шелковистое во вкусе вино с очень нежной танинной структурой и приятным долгим финишем.

К вину подойдут фуа-гра, птица, говядина, сырное фондю.

Выдерживается в течение 13 месяцев (30% в новых дубовых бочках, 70% – в бочках возрастом от 1 до 5 лет), после чего вино переливают в стальные чаны на 3 месяца.

Перед розливом осветление и фильтрация не проводятся.

Альбер Бишо Жеврэ Шамбертен

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым ободком.

Аромат с оттенками черных и красных ягод (вишня, ежевика, можжевельник), со временем раскрываются животные нотки мускуса, меха, сладковатые оттенки лакрицы и специй.

Полнотелый, насыщенный вкус с деликатными танинами, идеально сбалансированной кислотностью и крепким каркасом.

Длительное послевкусие с оттенками лесных ягод и специй

К вину подойдут выдержанные сыры, паштеты из дичи, говядина по-бургундски, петух в вине.

Домен Жерар Жюльен э Фис Кот де Нюи-Виляж

Виноград для этого кюве собирают с 8 участков общей площадью 5,50 гектара. Почвы бурые глинисто-галечные на твердой известняковой материнской породе.

Объем производства – 25000 бутылок в год.

Домэн Арно Пер э Фис Шоре Ле Бон

Рубиновый цвет.

В аромате доминирубт красные и черные ягоды: вишня морель, малина и ежевика.

Приятное, мягкое и фруктовое вино. Умеренно танинное, но с богатым характером и с приятной округлостью.

Тонкий и щедрый вкус, одновременно изысканный и продолжительный.

Это универсальное бургундское вино будет хорошо сочетаться с различными блюдами, такими как мясные деликатесы, горячие закуски или закуски из субпродуктов, жареная птица, ризотто с мясом или пицца, вкусный кусок жареной говядины или в соусе, например, говядина по-бургундски, многие острые блюда и большинство сыров.

Выдерживается 12 месяцев в бочках, затем 3-4 месяца в чанах (примерно 10% новых бочек).

Оливье Лефлев Фрер Бургонь Кюве Марго

Рубиновый цвет с блеском.

В аромате ноты малины, клубники, подлеска и фиалок.

Вино сочное с шелковистыми танинами и продолжительным ягодным послевкусием.

Прекрасно в сочетании с рагу из телятины и с пряными блюдами.

Выдерживается в дубовых бочках (12% новых) в течение 10 месяцев.

Домэн Жерман Бон Монтань Сен Дезаер

Домен де ля Вужере Бургонь Пино Нуар Тер де Фамий

Вино выдерживалось 10 месяцев в дубовых бочках легкой степени обжига (из которых 32% – новые) и 1 месяц в емкостях из нержавеющей стали.

Почвы состоят из известковой глины.

100% гребнеотделение, холодная мацерация – 5 дней, общая продолжительность мацерации – 20 дней.

Шато Де Ля Мальтруа Бургонь Пино Нуар

Вино выдерживалось в течение 10 месяцев в дубовых бочках.

Виноград для этого вина собирают с нескольких участков в коммуне Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet), которые имеют региональный статус. Почвы глинисто-известковые.

Возраст лоз – более 55 лет.

Шато-де-Шамилли Меркюри Кло ла Перриер Монополь

Красный, немного прозрачный цвет с красными оттенками по краю бокала.

Сложный, в меру интенсивный аромат. Для полного раскрытия требуется декантация. В первой волне чувствуется много минералов, земли и шампиньонов. Вторым планом открываются красные ягоды, клубника, вишня, тона кожи, древесины и ванили.

Вкус динамичный, доминируют черные ягоды, шоколад, лакрицы и сливочное безе.

Послевкусие гладкое, но интенсивное. Нота карамели в финале делает это вино незабываемым.

Вино выдерживается 18 месяцев: 12 месяцев в дубовой бочке, 6 месяцев в чане. Далее розлив по бутылкам и небольшой аффинаж в погребе. Вино не фильтруется и не оклеивается.

Домен Фужере де Боклер Марсане Сен-Жак Руж

Вину требуется время, чтобы полностью раскрыться, но в итоге бокал благоухает спелыми фруктами, черными ягодами и тонами кожи. вкус объемный и округлый, полный щедрости и глубины. сочность и кислотность хорошо сбалансированы и уравновешены тонким минеральным послевкусием.

Альбер Бишо Шассань Монраше

Вино рубинового цвета.

Элегантный, но интенсивный аромат, сотканный из нот засахаренных фруктов, черной смородины и дыма.

Вино привлекает округлым, щедрым, хорошо структурированным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, зрелыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами.

Домен Бийяр Пэр Э Фис Оcсе-Дюресс

Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках.

Коммуна Осэ (в Средние века принадлежала аббатству Клюни), в сочетании со значимым клима Ле Дюрес (Les Duresses), расположена к западу от Мерсо.

Андре Гуашо Сантене

Блестящий яркий пурпурный цвет с оттенками темной вишни.

Аромат напоминает лепестки розы, пион, фиалку, красные фрукты с оттенком лакрицы. На небе атака интенсивная, глубокая.

Твердые и ненавязчивые танины создают гибкое и структурированное тело с очень тонкой текстурой.

Сочное, чуть пряное послевкусие.

Вино хорошо сочетается с тушеными блюдами (телятина и говядина) и твердыми сырами (Бри де Мо, Пон-Эвек, Сито, Реблошон, Блё де Бресс).

Выдерживается в течение 15 месяцев в дубе.

Домен Мишель Гро Бургонь От Кот Де Нюи Фонтен Сен-Мартен Руж

Яркий профиль с переплетением темных красных фруктов в аромате.

Во вкусе – тонкий баланс между фруктовой щедростью, суховатой землистой пряностью и ощутимыми танинами.

Скорее, легкое в теле, но уверенное и сильное.

Вино выдерживается 6 месяцев в больших дубовых бочках и 12 месяцев – в традиционных бургундских пьесах.

Альбер Бишо Сантене

Рубиновый цвет.

Тонкий аромат с нотами красных фруктов (вишни, клубники, малины), усиленный легким привкусом дыма.

Очень гармоничный, восхитительный и мягкий вкус с нежной структурой.

Долгое, исключительно фруктовое послевкусие.

Вино идеально подходит к изысканным блюдам из красного мяса, дичи и классическим сырам.

Выдерживается от 14 до 16 месяцев в дубовых бочках (на 15%-20% новых).

Домен Ягер-Дефе Рюйи Премье Крю Кло дю Шапитр

Бледно-рубиновый цвет.

Аромат с нотами зрелой красной вишни, сливы и сладких пряностей.

Аромат вина продолжается в сочном, интенсивном, но при этом очень изящном и утонченном вкусе.

В послевкусии добавляются миндальные ноты; танины настолько мягкие, что еле заметны.

Вино прекрасно подойдет к горячим блюдам из телятины, говядины и утки.

Выдерживается 15 месяцев.