Alaverdi Traditions

Традиции Алаверди

Вино изготовлено традиционным Кахетинским методом  (при участии монахов монастыря Алаверди) полного сбраживания жмыха совместно с черенками в больших дубовых чанах.
Вино воплотило в себя весь характер данного сорта Саперави.
Цвет: вино тёмно-рубинового цвета с блеском
Аромат и вкус: букет исключительный развитый, с нежным  привкусом танина, гармоничный с развивающимся длительным послевкусием, полное соответствие типу и возрасту данного вина.

Традиции Алаверди

Вино изготовлено традиционным Кахетинским методом  (при участии монахов монастыря Алаверди) полного сбраживания жмыха совместно с черенками в больших дубовых чанах.
Вино воплотило в себя весь характер данного сорта Саперави. Является обладателем Гран-При Декантер 2010.
Цвет: вино тёмно-рубинового цвета с блеском
Аромат и вкус: букет исключительный развитый, с нежным  привкусом танина, гармоничный с развивающимся длительным послевкусием, полное соответствие типу и возрасту данного вина.

Сатрапезо 10 Квеври

Янтарный цвет с золотистым отливом.

Насыщенный аромат фруктового мармелада с корицей, лепестками роз и жареным миндалем.

Минеральный и мягкий вкус с оттенком кураги, груши, сладкими специями, легкими ванильными и кокосовыми нотами.

Длинное и шелковистое послевкусие с мягкими и зрелыми танинами.

Вино подается к пикантным сырам, блюдам из вареной, запеченной и копченой рыбы, а также к угрю.

Шато Мухрани Эдисьон Лимите Ркацители

Соломенный вкус.

Выразительный, богатый аромат с нотами спелой желтой сливы, сочного персика и дыни, дополненными тонкими нюансами цветочного меда.

Изысканный, свежий, прекрасно сбалансированный вкус с маслянистой текстурой, акцентами белых фруктов и акации, плавно переходящими в минеральное послевкусие.

Вино рекомендуется подавать к различным сырам, салатам, морепродуктам, блюдам из рыбы и мяса птицы, блюдам грузинской кухни. Температура подачи: 10-13°С.

Бесини Квеври Уайт

Вино соломенного цвета.

Аромат сушеных белых фруктов (яблок и абрикосов) с тонами ванили.

Полнотелое во вкусе вино с ощутимым танином сбалансировано освежающей кислотностью.

Отличное сочетание с рыбой на гриле, белым мясом, салатами и сырами.

«Ркацители » Теледа 0.75

Насыщенный янтарный. цвет.

Выразительные ноты кураги, миндаля, трюфеля и сена.

Полнотелое вино, с бархатными танинами, поддержанное приятной кислотностью и богатым фруктовым послевкусием.

Хорошо с мясными закусками, различными блюдами из жирных сортов рыбы и красного мяса.

Соломенный цвет.

Вино привлекает обильным, свежим ароматом, сотканным из нот цветов, засахаренного яблока, шалфея и трав.

Вино демонстрирует округлый, гладкий вкус с фруктовыми оттенками и пикантными пряными нюансами в чистом послевкусии.

Вино составит гармоничную пару блюдам из рыбы, морепродуктам и овощным салатам.

Шато Мухрани Квеври Белое

Золотисто-коричневый цвет.

Насыщенный, свежий, прекрасно сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, цитрусово-цветочными акцентами и продолжительным минеральным послевкусием.

Богатый аромат спелых желтых фруктов, цитрусовых, айвы, акации и фиалки с элегантными нюансами цветочного меда, черного перца и растительными штрихами.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично дополнит блюда из рыбы и белого мяса, дичь, овощи гриль и сыры. Температура подачи: 10–12°С.

Принц Иоан Багратиони Сами Квеври

Вино янтарного цвета.

Интенсивный аромат желтых фруктов и сухофруктов.

Насыщенный, щедрый, гармоничный, хорошо сбалансированный вкус с нотами персика, груши, апельсина, тропических фруктов, лимонных цукатов и ванили.

Длительное мощное послевкусие.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из курицы, белого мяса и салатами.

Выдержано 6 месяцев на мезге в квеври.

Шато Малескасс О-Медок

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми тонами. В аромате ярко чувствуется черная смородина, а также ноты сигарной коробки. Танины закрытые, но зрелые и сбалансорованные. Длительное фруктовое послевкусие.

Галиоффо Винсанто дель Кьянти 2011 г/у

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА: виноград полностью вызревает, затем аккуратно собирается исключительно вручную, сортируется и раскладывается в специальных хорошо проветриваемых помещениях, которые называются «гратикки». Там виноград подсушивается в течение 3 месяцев, до Рождества. Затем ягоды деликатно прессуются, и сладкое сусло заливается в «карателли» - маленькие старые деревянные бочонки из каштана – в них в течение минимум трех лет медленно рождается Винсанто.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ: Насыщенный янтарный цвет, ароматы сухофруктов и засахаренных каштанов, во вкусе – сладкое и маслянистое, с оттенками сладкой ванили и длинным послевкусием.

ГАСТРОНОМИЯ: традиционно Винсанто пьют после обильной трапезы, кроме того часто сочетают с десертами, например, с тосканскими кантуччи.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 18°C

Яйла Ркацители Оранж Блаш

Вино получилось очень красивого янтарно-розового цвета специально разлито в бесцветную бургундскую бутылку, чтобы подчеркнуть очень необычный оттенок.

Очень сложный аромат сладких цукатов красиво сочетается с лекарственными травами и нотками свежего табачного листа.

Мощное и полнотелое во вкусе вино с приятной кислотностью и округлыми танинами в продолжительном послевкусии.

Широкая гамма гастрономических сочетаний – от черноморских морепродуктов, до блюд кавказской и восточной кухни.

Яйла Ркацители Оранж

Вино красивого янтарного цвета.

Сложный и многогранный аромат с оттенками сухих и лекарственных трав, специй и сухофруктов. Хороший баланс между кислотностью и спиртом.

Насыщенное, достаточно танинное во вкусе вино с долгим и приятным послевкусием.

Вино отлично сочетается с блюдами, приготовленными на гриле. Также отлично подойдет ко многим черноморским морепродуктам. Рекомендуется пить сейчас , но имеет отличный потенциал к выдержке – не менее 7 лет.

Виноград ферментировался по «красному способу» - брожение на мезге. Контакт с мезгой не менее 30 дней. 30% винограда бродило без прохождения гребнеотделения.

Вино насыщенно золотистого цвета с янтарными оттенками.

Сложный многогранный аромат с тонами специй, сухих трав, спелых желтых фруктов и меда.

Интенсивный, полный вкус с легкой танинностью и карамельными оттенками.

Подавать к блюдам из жирной речной рыбы, цыпленку табака, сочетая с пряными овощными соусами и закусками, идеально сочетается с восточной кухней.

Янтарно-желтый, светло-оранжевый цвет.

Многогранный аромат с тонами айвы, абрикоса, сухофруктов, луговых трав и цветов, с тонкой дымной нотой.

Полный вкус с яркой кислотностью, легкой танинностью и долгим послевкусием.

Вино подойдет к сытным закускам, например салату с хурмой и жареными креветками, кус-кусу с печеными овощами, тыквенному ризотто, запеченному лососю с соусом юдзу.

Хайнрих Блауфренкиш Лейтаберг

Платье густого рубиново-гранатового оттенка с фиолетовыми отблесками. в аромате мягкая дымность, тона кислой вишни и вишневой косточки с легким намеком на сланец и луговые травы. вкус сочный, полнокровный, с заметной кислотностью. длительное послевкусие с перечной минеральностью и изящной солоноватостью. данное вино по-прежнему является очень молодым.

Хиландар Сент Сава’с Филд, Хиландар

Темно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю. Фруктовый аромат с тонами спелых ягод ежевики, черешни, сливы, специй, ванили и древесных оттенков. Округлое вино с интенсивными тонами фруктов, специй во вкусе, балансом интегрированных танинов и кислотности, прочной структурой и объемным долгим фруктовым послевкусием.

Сочетать с блюдами из мяса, мяса на гриле, полутвердыми и твердыми сырами.

Реал Рубио Резерва

У вина насыщенный гранатовый цвет с легкими кирпично-красными оттенками и рубиновыми бликами.

Сложный, выразительный букет с нотами черных фруктов, сладких специй, оттенками кожи, копченостей, кофе и табака.

долгая выдержка во французском дубе придаёт аромату легкие нюансы ванили и жареных тостов.

Вкус вина мягкий, шелковистый, танины хорошо проявлены, но округлые и бархатистые, хорошо сбалансированы живой кислотностью.

Вкус наполнен фруктовыми и цветочными оттенками, в которых угадывается чернослив, фиалка, горький шоколад, ваниль, корица.

У вина приятное, продолжительное послевкусие с пряным оттенком.

Идеально сочетается мясным карпаччо, стейками, мясом, приготовленным на гриле, мясными пирогами, пряными и острыми мясными блюдами, выдержанными сырами.

Яйла Космос Оранж

Вино красивого золотистого цвета.

Явные хересные тона с нюансами чайной розы, сухофруктов и цитрусовых.

Отличный баланс между кислотностью и спиртом.

Полнотелое и в меру танинное по вкусе вино с долгим и приятным послевкусием.

Вино прекрасно сочетается с паназиатскими блюдами, также отлично подойдет ко многим черноморским морепродуктам, например с мидиям в сливочном соусе.

Рекомендуется пить сейчас и в течении трех лет.

Шато Мухрани Эдисьон Лимите Совиньон Блан

Вино бледного соломенного цвета с золотисто-зеленоватыми переливами.

Мягкий, тягучий вкус вина освежает фруктовая кислинка. Многочисленные фруктовые тона украшены нюансами специй и минералов.

Богатый аромат цитрусовых, белых фруктов, цветов и специй, намеки меда и маракуйи.

Вино подается к сырам с плесенью, сухофруктам, фруктовой выпечке, салатам и десертам. Температура подачи: 10–12°С.

Шато Мухрани Эдисьон Лимите Шардоне

Вино светлого золотистого цвета.

Классический, свежий, составной аромат тропических фруктов и цедры апельсина, которые находятся в окружении ореховых намеков.

Яркий, фруктовый, густой вкус, маслянистая текстура которого не уменьшает свежести восприятия фруктовых оттенков в его букете.

Вино рекомендуется к блюдам из птицы и рыбы, легким салатам. Температура подачи: 10–12°С.

Чотиашвили Мцване Рчеули Квеври

Вино янтарно-золотистого цвета.

Очаровывающий теплом аромат яблочного джема, спелых абрикосов, дыни, апельсиновых цукатов, ромашки, цветов, медовых сот.

Утонченный сбалансированный вкус со свежей кислотностью и продолжительным элегантным послевкусием.

Вино рекомендуется подавать к традиционным блюдам грузинской кухни, блюдам из белого мяса и птицы, сырам.

Сатрапезо Саперави Марани

Темно-рубиновый с кирпичным отливом цвет.

Пышный букет из ежевики и чёрной смородины с мятными и ванильными штрихами.

В послевкусии, долгом, интенсивном и обволакивающем, акцентируются ноты сладких пряностей и появляются оттенки тостов.

Прекрасно подойдёт к горячим блюдам из говядины, ягнёнка, оленины и утки.

Бинехи Оджалеши Квеври

Темно-бордовый цвет.

Аромат спелых лесных ягод, сладких специй, сушеной вишни, чернослива и черного перца.

Глубокое, насыщенное во вкусе вино с выверенным балансом кислотности и бархатных танинов и фруктово-перечным долгим послевкусием.

Виино сочетается с блюдами грузинской кухни, блюдами из мяса – тушеное с травами, с овощами, шашлыки с насыщенными и яркими соусами.