Вина Греции

Кавино Рецина

Нежный соломенно-желтый цвет.

Свежий аромат сочетает цитрусовые оттенки с характерными смолистыми и травяными нюансами.

Легкий, освежающий вкус сохраняет гармонию цитрусовой фруктовости и пикантного тона сосновой смолы.

В свежем послевкусии дольше всего остаются смолисто-цитрусовые оттенки.

Вино можно подать как аперитив, к рыбе, морепродуктам, салатам и блюдам средиземноморской кухни; рекомендуемая температура подачи — 6–8 °C.

Во время низкотемпературной ферментации в сусло добавляют небольшое количество свежей смолы алеппской сосны, формирующей характерный аромат рецины.

Тетрамитос Рецина Амфорэ Натур

Золотисто-желтый цвет.

Аромат лимонного цвета, цедры лайма, пряных трав и элегантные оттенки хвои.

Полнотелое вино с потрясающей кислотностью и длительным послевкусием.

Рецина идеально подходит к пряным блюдам, жареной в кляре рыбе и блюдам с чесночными соусами.

Фунди Истейт Ксиномавро Ред

Насыщенный рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками.

Богатый аромат с нотами спелых красных ягод, пряностей, кожи, ванили, табачного листа и древесными оттенками.

Насыщенный вкус со зрелыми округлыми танинами и выраженной фруктово-пряной структурой.

Долгое гармоничное послевкусие.

Вино подойдет к жареному мясу, дичи, запеченной баранине и полутвердым сырам.

Виноград происходит с отдельного участка Karaoutsa в Странце примерно на высоте 200 м. Почва участка песчаная.

Ферментация проходит в нержавеющей стали при температуре до 25 °C, контакт с мезгой продолжается до 20 дней. После малолактической ферментации вино около 12 месяцев выдерживается во французском дубе и затем не менее трех лет созревает в бутылке.

Камара Пюр Стализма Уайт

Светло-желтый цвет.

Свежий аромат с нотами цитрусовых и бергамота, жасмина, зеленого яблока, лайма и диких трав.

Живой, минеральный вкус с хорошей кислотностью и заметной солоноватостью.

Послевкусие долгое, свежее и минеральное.

Вино подойдет к белому мясу, рыбе, пасте и овощным блюдам.

Отдельные партии ферментируются раздельно при минимальном вмешательстве, затем соединяются. После ферментации вино около трех месяцев выдерживается на собственном тонком осадке и бутилируется следующей весной.

Метимной Хидириотико Красное

Темно-рубиновый цвет с кирпичным оттенком у кромки.

Богатый, объемный и сложный букет из лесных ягод с нотами перца, сухой розы и легким древесным оттенком.

Во вкусе средней полноты интенсивные тона ежевики и черники сопровождаются ванильными и землисто-минеральными оттенками, а в долгом обволакивающем послевкусии проявляются бархатистые танины и усиливается минеральность.

Вино прекрасно подойдет к ягненку, пицце и многим блюдам средиземноморской кухни, восточным блюдам с кисло-сладким соусом и шоколадным десертам.

Выдержка: 32 месяца.

В 2016 году для этого вина использовались два виноградника с северной ориентацией общей площадью 1,11 га рядом с деревней Хидира в центральной части западного Лесбоса, на высоте 220 и 290 метров над уровнем моря. Почвы кислые, богатые оксидами железа, сформированные из вулканической лавы. Объем производства 2016 года составил 7463 бутылки.

Хиландар Ред

Темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком по краю.

Аромат с дикой вишней, черной смородиной, спелой сливой, сухофруктами, тимьяном и легкими кожаными и пряными оттенками.

Насыщенный вкус с бархатистыми танинами, заметной кислотностью и сочной фруктово-ягодной основой.

Продолжительное фруктово-пряное послевкусие.

Вино подойдет к красному мясу, мясу на гриле и твердым сырам. Рекомендуемая температура подачи — 16–18 °C. Потенциал хранения — около 5–8 лет.

Hilandar Red — купаж Мерло, Каберне Франа и Каберне Совиньона. Виноградники Hilandar занимают 17 гектаров на склонах горы Афон и спускаются к Эгейскому морю; прохладные ночи и мягкие теплые дни помогают винограду сохранять свежесть при полной зрелости.

Урожай собирают вручную. Вино проходит контролируемую красную винификацию, затем выдерживается в дубовых бочках и дополнительно развивается в бутылке.

Винодельческая традиция Hilandar связана с монастырем Хиландар, основанным в 1198 году Симеоном и Саввой. Современная винодельня продолжает эту монастырскую традицию рядом с виноградником St. Sava’s Field.

Метимной Хидириотико Оранж

Янтарный цвет.

Букет из апельсинового мармелада с мускатными нотами

Ароматический профиль букета повторяется в ярком вкусе средней полноты и надолго задерживается в послевкусии, где добавляются минеральные тона.

Вино прекрасно подойдет к лососю, утке и суши.

Выдержка: 7 месяцев.

Камара Пюр Шэдоу Плэй Ред

Светлый красный цвет с фиолетовыми оттенками.

Сложный аромат с мелкими красными ягодами, сливой, томатом, черной оливкой и легкими ванильными оттенками.

Полнотелый вкус с хорошо интегрированными танинами и свежей кислотностью.

Послевкусие долгое, ягодно-пряное.

Вино подойдет к дичи, стейку, свинине и мясу с насыщенными соусами.

Ксиномавро выращивается на восточно ориентированном участке на высоте около 140 метров на глинисто-песчаной сланцевой почве.

Спонтанная ферментация проходит на местных дрожжах с мацерацией на кожице в течение всего брожения. Затем вино около 12 месяцев выдерживается в старых бочках и примерно три месяца работает на тонком осадке.

Камара Рецина

Нежный лимонно-желтый цвет.

Аромат сосновой смолы, цитрусовых, мяты и жасмина.

Свежий, элегантный, слегка солоноватый вкус с деликатной смоляной нотой, оттенками апельсина и грейпфрута.

Долгое свежее послевкусие.

Вино выдерживают на тонком осадке, не осветляют и не фильтруют.

Ктима Лигас Родитис Пелла

Метимной Хидириотико Белое

Бледно-жёлтый цвет.

Свежий цветочно-цитрусовый букет.

В изящном вкусе интенсивные тона цитрусовых сопровождаются легкими дрожжевыми нотами и множеством минеральных оттенков, усиливающихся в послевкусии.

Прекрасно подойдет ко многим блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, включая копченое мясо или рыбу.

Выдержка: 2 месяца.

Кавино Ионос Красное

Насыщенный красный цвет.

Выразительный аромат раскрывается красными ягодами, клубникой и фруктовым конфитюром, дополненными мягкими сливочными и ванильными нюансами.

Мягкий, сбалансированный вкус отличается хорошей структурой и бархатистыми танинами.

Приятное фруктово-ягодное послевкусие сохраняет сочный характер вина.

Вино подойдет к мясным закускам, пасте, пицце и несложным мясным блюдам; рекомендуемая температура подачи — 16–18 °C.

Виноград происходит с предгорных участков Ахайи на высотах примерно 350–700 метров. После классической красной винификации экстракция на кожице длится около 6–8 дней при контролируемой температуре, затем проходит малолактическая ферментация.

Кавино Немея Агиоргитико

Глубокий красный цвет с яркими пурпурными оттенками

Аромат с нотами спелых красных фруктов, лаванды и сливочного ликера.

Насыщенный, гармоничный вкус с фруктовыми тонами и мягкой текстурой, бархатистыми танинами и свежей кислотностью.

Отлично сочетается с пастой, блюдами из красного мяса с легкими соусами, жареным или запеченным мясом, зрелыми сырами.

Мега Спилео Розе

Бледно-розовый цвет с кристальной прозрачностью.

Свежий, сложный аромат соединяет красные ягоды и цитрусовые с травянистыми нюансами, графитовой минеральностью, сладкими специями и легкой ванилью.

Полный и свежий вкус отличается умеренной кислотностью и едва заметной танинной структурой.

Продолжительное послевкусие раскрывается фруктовыми и сладко-пряными оттенками.

Вино сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом, пастой и ризотто; можно подать к паназиатским блюдам. Рекомендуемая температура подачи — 10–13 °C.

Вино предназначено прежде всего для употребления молодым, пока сохраняет свежую фруктовость.

Виноград поступает с высокогорного виноградника Mega Spileo над ущельем Калаврита. После совместной короткой экстракции сортов в течение примерно шести часов ферментация проходит при низкой температуре, затем вино около четырех месяцев выдерживается на тонком осадке в нержавеющей стали. История монастырского виноградника прослеживается по источникам хозяйства с 1550 года; его восстановление началось в 1999 году.

Самос

Золотисто-желтый цвет.

Насыщенный аромат раскрывается тропическими фруктами, зеленым чаем, садовыми цветами и оттенками компота из желтых фруктов.

Сладкий, теплый вкус поддержан достаточной кислотностью, которая сохраняет свежесть и не дает текстуре становиться тяжелой.

Многогранное фруктовое послевкусие остается ярким и продолжительным.

Вино подойдет к десертам и фруктовым салатам, а контрастное сочетание можно построить с солоноватыми сырами; рекомендуемая температура подачи — 6–8 °C.

Samos CAVINO рассчитан на выразительную молодую мускатную ароматику, однако крепленая структура позволяет хранить бутылку несколько лет в подходящих условиях.

Вино производят из белого Муската, выращенного на крутых горных склонах Самоса. После примерно четырех часов контакта сусла с кожицей его прессуют и добавляют виноградный спирт до начала алкогольного брожения, сохраняя естественный сахар и насыщенный аромат винограда.

Кир-Янни Паранга Белое

Насыщенные, но деликатные тона жасмина, белого персика и абрикоса, типичные для высококачественных вин из малагузии, аккуратно сбалансированы свежестью горного родитиса, который дополняет вино яркой кислотностью и тоном цедры.

Долгое фруктовое послевкусие подчеркивает насыщенный характер и создает вино с очаровательным характером.

К вину подойдут легкие закуски.

Дриопи Агиоргитико

Рубиновый цвет.

Выразительный аромат красных фруктов, фундука и сладких специй с легким ванильным оттенком.

Сухой, сбалансированный вкус с хорошей кислотностью и мягкими бархатистыми танинами.

В послевкусии остаются красные фрукты, ореховые и пряные нюансы.

Вино подойдет к мясным блюдам с легкими красными соусами, птице, пасте и осьминогу.

Driopi Classic — 100% Агиоргитико из Кутси в Немее. Виноградники расположены примерно на высоте 350 м на глинистых почвах с известняком; возраст лоз составляет около 10–20 лет.

Контакт с кожицей длится 5–6 дней. После ферментации вино выдерживается 8–10 месяцев в использованных французских дубовых бочках.

Вино можно пить молодым, при этом хозяйство указывает потенциал выдержки около 3–5 лет.

Тетрамитос Мавро Калавритино Натур

Вино рубинового цвета.

Аромат вишни, солодки, клубники с тонами кожи, копченостей и земли.

Элегантный вкус с прекрасно сбалансированной кислотностью, бархатистыми танинами и продолжительным финишем.

К вину подойдут легкое барбекю, тунец на гриле, сыры средней выдержки.

Применяется естественная винификация и выдержка в старых бочках в течение 7 месяцев.

Виноград происходит с 30-летних лоз, растущих на высоте 850 метров. 

Лираракис Котсифали

Яркий рубиновый цвет.

Свежий и пряный аромат с нотами спелой вишни, красных ягод, темных фруктов и специй.

Гармоничный и сочный вкус с живой кислотностью, мягкими танинами и зрелым фруктовым характером.

Долгое пикантное послевкусие с красными ягодами и мягкой пряностью.

Вино подойдет к средиземноморским блюдам с помидорами, мясу на гриле и острым сырам.

Рекомендуемая температура подачи — 16–17 °C.

Виноград собирают вручную, а момент сбора определяют по вкусовой и ароматической зрелости ягод. Ферментация проходит при 24–27 °C с мацерацией на кожице около семи дней. Для мягкой экстракции полифенолов применяют делестаж; брожение проводят с отобранными дрожжами.

Ктима Тселепос Блан де Гри Мосхофилеро

Соломенный цвет.

Аромат с оттенками спелых цитрусовых, белых цветов и апельсинового цвета.

Богатый, пышный вкус с прекрасным балансом и освежающей кислотностью.

К вину подойдут белая рыба, курица, азиатская кухня.

Энодия Уайт

Яркий цвет зеленого сена.

Очень выразительный аромат с нотами розы, экзотических фруктов и персика на переднем плане и оттенками свежескошенной травы на заднем плане.

Приятный и освежающий вкус с очень хорошим объемом и кислотностью.

Много фруктовых нот и прекрасное послевкусие.

К вину подойдут блюда с насыщенным ароматом, например, индийские или североафриканские. Вино также хорошо сочетается с греческими пирогами из дикой зелени или салатами с фруктами, традиционными греческими запеканками из мяса и зелени, такими как свинина с луком-пореем и сельдереем.

Аметистос Розе

Энологист и винодел Аргирис Цакирис называет Аметистос "родителем богатой категории розового вина" и весьма справедливо.

Кристально яркий, глубокий розовый цвет.

Выразительное ароматическое присутствие оттенков красной смородины и клубничных конфет.

Яркий вкус при первом контакте раскрывает сочетание насыщенности и кислотности, завершенное долгим фруктовым послевкусием.

Вино идеально сочетается с основными продуктами греческой кухни, таких как фаршированные овощи, ладера (овощи, приготовленные в соусе на основе оливкового масла), морепродукты и рыба в томатном соусе, а также с острыми блюдами индийской или тайской кухни.

Фунди Ксиномавро Блан де Нуар

Светло-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

В аромате преобладают нежные тона белых цветов и косточковых фруктов, таких как нектарин, абрикос.

Элегантное вино со сбалансированной кислотностью, отчётливой минеральностью и долгим послевкусием.

Отлично сочетается с жареной рыбой, белым мясом, овощами.

Камара Пюр Шэдоу Плэй Уайт

Яркий золотистый цвет.

Аромат сначала раскрывается грушей и айвой, затем появляются шалфей, тысячелистник и лавр.

Гармоничный, свежий вкус с хорошей структурой и минеральностью.

Послевкусие долгое и чистое.

Вино подойдет к рыбе, морепродуктам, пасте, овощным блюдам, птице и выдержанным сырам.

Ассиртико выращивается на восточно ориентированном участке на высоте около 140 метров на илисто-глинисто-суглинистой почве.

Перед ферментацией проводится холодная мацерация около двух дней. Затем сусло спонтанно ферментируется в стали при 18–21°C, проходит естественную малолактическую ферментацию и около трех месяцев выдерживается на тонком осадке с батонажем.

Склавос Оргион

Насыщенный красный цвет.

Аромат с нотами спелых лесных ягод, сливы, специй, земли и ванили.

Плотный, сухой вкус с хорошей кислотностью, насыщенным фруктом и бархатистыми танинами.

Долгое послевкусие продолжает ягодные, пряные и дубовые оттенки.

Вино подойдет к тушеному и жареному красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Orgion делают из 100% Мавродафне с полуострова Палики. Лозы старше 40 лет растут на высоте 50–150 м на известковых и глинисто-известковых почвах. После длительной мацерации алкогольная и малолактическая ферментация проходят на природных дрожжах. Вино 12 месяцев выдерживают во французском дубе Allier объемом 225, 300 и 500 л.

Лираракис Котсифали Сира

Интенсивный рубиновый цвет с пурпурными оттенками.

Насыщенный и пряный аромат с нотами свежей и зрелой вишни, черных ягод и темных фруктов.

Элегантный и хорошо сбалансированный вкус с сочным фруктом, освежающей кислотностью и мягкими бархатистыми танинами.

Пикантное послевкусие с темными ягодами и пряными оттенками.

Вино подойдет к средиземноморским блюдам с помидорами, мясу на гриле и острым сырам.

Рекомендуемая температура подачи — 16–17 °C.

Склавос Вино Ди Сассо Робола де Кефалония

Соломенно-желтый цвет.

Аромат с нотами лимона, других цитрусов, белых цветов и каменистой минеральности.

Свежий, сухой вкус с высокой кислотностью, минеральной структурой и легкой солоноватостью.

Долгое чистое послевкусие; с бутылочной выдержкой могут развиваться характерные бензольные оттенки.

Вино подойдет к морепродуктам, белой рыбе и легким блюдам из птицы.

Vino di Sasso делают из Роболы с участков на высоте 650–700 м. Лозам около 30 лет, почвы сформированы раздробленным известняком. Вино имеет сертификацию Demeter, выпускается ограниченным тиражом и обладает потенциалом развития примерно до семи лет.

Камара Пюр Стализма Розе

Насыщенный розовый цвет.

Аромат с характерными для Ксиномавро оттенками вяленого томата и черной оливы, дополненными клубникой и ежевикой.

Объемный, свежий вкус с яркой, но сбалансированной кислотностью.

Послевкусие долгое, фруктовое и освежающее.

Вино подойдет к средиземноморским овощным блюдам, грибной пицце, сырам и мясу с красными соусами.

Виноград происходит с восточно ориентированного участка на высоте около 140 метров.

Ферментация проходит на местных дрожжах с минимальным вмешательством. После брожения вино около двух месяцев выдерживается в старых дубовых бочках на тонком осадке с батонажем.

Энодия Ред

Яркий насыщенный красный цвет.

Аромат с вишней, красными лесными ягодами и пряностями.

Мягкий насыщенный вкус средней полноты с округлыми танинами, хорошей структурой и сбалансированной фруктовостью.

Приятное послевкусие с оттенком горького шоколада.

Вино подойдет к курице в томатном соусе, говяжьему рагу, фрикаделькам, сутзукакии и другим мясным блюдам с красным соусом, а также к пряной индийской и североафриканской кухне.

Oenodea Red объединяет Каберне Совиньон, Сиру и Агиоргитико из Драмы. Международные сорта дают структуру и пряность, Агиоргитико добавляет более мягкую красноягодную фруктовость.

Вино около 10 месяцев выдерживается в использованных французских дубовых бочках.

Хиландар Нама

Красно-рубиновый цвет.

Аромат с гранатом, вишней, черной смородиной, черносливом, травами, корицей и гвоздикой.

Округлый бархатистый вкус с мелкозернистыми танинами, приятной кислотностью, насыщенной фруктовостью и оттенками варенья и сухофруктов.

Длительное фруктово-пряное послевкусие.

Nama подойдет к пирогам с ягодной и сливовой начинкой, сухофруктам, орехам, марципану, шоколадным десертам и голубым сырам. Рекомендуемая температура подачи — около 8–10 °C.

Hilandar Nama делают из Мерло, Каберне Франа и Каберне Совиньона с виноградников горы Афон. Перед винификацией монахи подсушивают виноград, концентрируя природные сахара и ароматы; отсюда ноты варенья, сушеного инжира и спелых темных фруктов.

Вино дополнительно развивается в бутылке.

Винодельческая традиция Hilandar связана с монастырем Хиландар, основанным в 1198 году Симеоном и Саввой.

Аметистос Блан

Соломенно-желтый, кристально яркий цвет с зелеными оттенками, как признак молодости.

Привлекательные свежие ароматы, напоминающие персик, манго и ананас на фоне цитрусовых.

Изящество и утонченность Совиньон Блан соединяется с силой и интенсивностью Асиртико. В результате получается вино со свежим, полным вкусом и фруктовым послевкусием.

Вино великолепно сочетается с зелеными салатами, зелеными пирогами из теста фило, овощами гриль, морепродуктами и моллюсками с легкими соусами, рыбой гриль с оливковым маслом, заправкой из лимона и трав. Также походит к свежим белым сырам, таким как Шевр.

Контакт с кожицей и низкая температура ферментации раскрывают потенциал сортов.

Ктима Дриопи Агиоргитико Резерв

Рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

Комплексный аромат с тонами красных фруктов, эвкалипта, трав и пряностей.

Богатый, округлый вкус с мягкими зрелыми танинами и плотной текстурой.

Долгое бархатистое послевкусие сохраняет ягодные, травяные и пряные оттенки.

Вино подойдет к стейку на гриле, петуху в вине и другим насыщенным мясным блюдам.

Ktima Driopi Reserve — 100% Агиоргитико из собственного виноградника Dourmiza в Кутси, Немея. Лозам около 50 лет, участок расположен на высоте примерно 380 м на глинисто-суглинистых почвах с известняком.

Экстракция длится 25 дней при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских дубовых бочках, 70% из которых новые, и еще 6 месяцев в бутылке.

Заявленный хозяйством потенциал развития составляет около 5–10 лет в зависимости от особенностей винтажа.

Аметистос Руж

Яркий плотный пурпурно-красный цвет.

Аромат с красными лесными фруктами, вишневым джемом, специями и сдержанными дубовыми оттенками.

Полный теплый вкус с богатой структурой, зрелой фруктовостью и благородными танинами.

Долгое фруктово-пряное послевкусие.

Вино подойдет к красному мясу, особенно к бараньим отбивным и запеченной бараньей ноге, говядине с насыщенным соусом, а также к зрелым мягким сырам.

Amethystos Rouge — вино PGI Драма из 70% Каберне Совиньона, 20% Мерло и 10% Агиоргитико. Каберне формирует структуру и темноягодную основу, Мерло смягчает танины, Агиоргитико добавляет красную фруктовость.

Вино около 12 месяцев выдерживается во французском дубе; часть бочек используется новой. Дуб добавляет пряные, ванильные и поджаристые оттенки и постепенно смягчает структуру.

Красное виноделие хозяйства на протяжении многих лет связано с консультациями Мишеля Роллана.

Камара Пюр Нимбус Руссус

Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками.

Аромат с нотами лесных ягод, вишни, сливы, лакрицы, эвкалипта, черных оливок и черного перца.

Полнотелый, пряный вкус с оттенками черного и зеленого перца, корицы, земли и темного шоколада.

Послевкусие долгое, а танины после выдержки становятся округлыми и бархатистыми.

Вино подойдет к мясу на гриле, свинине, тушеным блюдам и насыщенной средиземноморской кухне.

Для версии на основе Ксиномавро, Мерло и Сиры партии винифицируются раздельно или частично совместно, после чего соединяются. Вино около трех месяцев выдерживается на тонком осадке и примерно 12 месяцев в старых дубовых бочках.

Камара Пюр Нимбус Альбус

Яркий золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

Интенсивный аромат с косточковыми фруктами, травами, ладаном, лавандой и ромашкой.

Плотный, округлый вкус сохраняет естественную свежесть и показывает выраженную растительно-минеральную сторону.

Послевкусие долгое, мягкое и землисто-пряное.

Вино подойдет к рыбе, белому мясу, овощным блюдам и мягким сырам.

Ассиртико и Малагузья выращиваются на восточно ориентированных участках на высоте около 140 метров.

Перед ферментацией проводится холодная мацерация 1–2 дня. Каждый сорт спонтанно ферментируется в стали, после чего партии соединяют и около трех месяцев выдерживают на тонком осадке в старых barrique с батонажем. Вино не осветляют и не фильтруют.

Камара Пюр Керамос Амфора Оранж

Яркий оранжевый цвет с золотистыми отблесками.

Интенсивный аромат с оттенками апельсина, цитрусовых и выраженной минеральностью.

Свежий, округлый вкус с высокой кислотностью и хорошо развитой текстурой.

Послевкусие долгое, сухое и минеральное.

Вино подойдет к моллюскам, морепродуктам и овощным блюдам.

Вино производится из Ассиртико и белого Муската с восточно ориентированных участков на высоте около 140 метров.

Целые грозди каждого сорта раздельно ферментируются в небольших амфорах на местных дрожжах при 18–21°C. Мацерация на кожице продолжается около 30 дней, после прессования вино еще примерно 9 месяцев созревает в амфорах. Осветление, фильтрация, белковая и тартратная стабилизация не применяются.