Hilandar St. Sava`s Field

Аметистос Руж 2018 г/у

Цвет: яркий и плотный, пурпурно-красный цвет
Аромат: хорошо структурированный букет, сочетающий ароматы красных лесных фруктов, вишневого джема и пряностей, на сдержанном дубовом фоне
Вкус: сначала теплый и полный, затем он раскрывает свое богатство, сложную структуру и благородные танины. Долгое послевкусие возвращает ароматы фруктов и специй
Выдержка: более 20 лет с момента сбора урожая в правильных условиях
Дополнительная информация: чтобы сбалансировать фрукты и дуб, вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, причем первые 25% выдержки проходят в совершенно новых бочках
Винодел: участие великого Мишеля Роллана (также известного как «летучий винодел»), который консультирует данное поместье по вопросам красного виноделия, оставляет сильное впечатление на самой старой марке красного вина производителя.
Сочетание с едой: подходит ко всем сортам красного мяса, но особенно к бараньим отбивным или даже запеченным бараньим ножкам. Хорошо сочетается с говяжьей запеканкой из красного соуса или мягкими зрелыми сырами, такими как бри или камамбер.

Аметистос Розе

Энологист и винодел Аргирис Цакирис называет Аметистос "родителем богатой категории розового вина" и весьма справедливо.
Цвет: кристально яркий, глубокий розовый цвет
Аромат: выразительное ароматическое присутствие оттенков красной смородины и клубничных конфет
Вкус: яркий при первом контакте вкус раскрывает сочетание насыщенности и кислотности, завершенное долгим фруктовым послевкусием
Выдержка: 3 – 4 года с момента сбора урожая
Дополнительная информация: небольшая продуктивность и контакт с кожицей формируют характер этого вина
Сочетание с едой: идеально сочетается с основными продуктами греческой кухни, таких как фаршированные овощи, ладера (овощи, приготовленные в соусе на основе оливкового масла), морепродукты и рыба в томатном соусе, а также с острыми блюдами индийской или тайской кухни

Аметистос Розе

Энологист и винодел Аргирис Цакирис называет Аметистос "родителем богатой категории розового вина" и весьма справедливо.
Цвет: кристально яркий, глубокий розовый цвет
Аромат: выразительное ароматическое присутствие оттенков красной смородины и клубничных конфет
Вкус: яркий при первом контакте вкус раскрывает сочетание насыщенности и кислотности, завершенное долгим фруктовым послевкусием
Выдержка: 3 – 4 года с момента сбора урожая
Дополнительная информация: небольшая продуктивность и контакт с кожицей формируют характер этого вина
Сочетание с едой: идеально сочетается с основными продуктами греческой кухни, таких как фаршированные овощи, ладера (овощи, приготовленные в соусе на основе оливкового масла), морепродукты и рыба в томатном соусе, а также с острыми блюдами индийской или тайской кухни

Камара Пюр Нимбус Руссус Салоники

Камара Пюр Шэдоу Плэй Салоники

Камара Пюр Нимбус Альбус Салоники

Камара Пюр Стализма Салоники

Шато Малескасс О-Медок

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми тонами. В аромате ярко чувствуется черная смородина, а также ноты сигарной коробки. Танины закрытые, но зрелые и сбалансорованные. Длительное фруктовое послевкусие.

Мэзон Жинесте Гранд Вэн де Помроль

Насыщенно рубиновый, с гранатовым оттенком цвет.

Сложный, интенсивный, наполненный черной смородиной, вишней, пряностями и легким ментоловыми оттенками.

Мощный, яркий, с бархатистыми танинами, раскрывающийся оттенками черных лесных ягод, кофе и специй. Длительное послевкусие.

Прекрасно сочетается с говядиной антрекот, бараньей ножкой или жареной уткой, а также с полутвердыми и выдержанными сырами.

Хайнрих Блауфренкиш Лейтаберг

Платье густого рубиново-гранатового оттенка с фиолетовыми отблесками. в аромате мягкая дымность, тона кислой вишни и вишневой косточки с легким намеком на сланец и луговые травы. вкус сочный, полнокровный, с заметной кислотностью. длительное послевкусие с перечной минеральностью и изящной солоноватостью. данное вино по-прежнему является очень молодым.

Шато Ситран

Красивый рубиново-красный цвет и характерные ароматы сливы, вишни, сухих трав, табака и специй. Среднетелое, округлое во вкусе, с крепкой структурой, шелковистыми танинами и дымными нотками в долгом послевкусии.

Прекрасно сочетается с ягненком на гриле, пернатой дичью в винном соусе.

Лез Алле де Кантмерль, Шато Кантмерль

Насыщенного гранатового цвета. В комплексном аромате переплетаются тона черной смородины, спелой сливы, легкие тона кофе и горького шоколада. Среднетелое, с мягкими танинами и очень приятным, бархатистым послевкусием.

Отлично в сопровождении с мясными салатами, тушеным мясом говядины или баранины.

Традиции Алаверди

Вино изготовлено традиционным Кахетинским методом  (при участии монахов монастыря Алаверди) полного длительного сбраживания жмыха совместно с черенками в Квеври. Благодаря данной технологии вино воплотило в себя весь характер данного сорта Ркацители.
Цвет: вино соломенного цвета, кристально прозрачное с блеском.
Аромат и вкус: букет исключительный развитый, с характерным привкусом танина, гармоничный с развивающимся длительным послевкусием, полное соответствие типу и возрасту данного вина.

Реал Рубио Резерва

У вина насыщенный гранатовый цвет с легкими кирпично-красными оттенками и рубиновыми бликами.

Сложный, выразительный букет с нотами черных фруктов, сладких специй, оттенками кожи, копченостей, кофе и табака.

долгая выдержка во французском дубе придаёт аромату легкие нюансы ванили и жареных тостов.

Вкус вина мягкий, шелковистый, танины хорошо проявлены, но округлые и бархатистые, хорошо сбалансированы живой кислотностью.

Вкус наполнен фруктовыми и цветочными оттенками, в которых угадывается чернослив, фиалка, горький шоколад, ваниль, корица.

У вина приятное, продолжительное послевкусие с пряным оттенком.

Идеально сочетается мясным карпаччо, стейками, мясом, приготовленным на гриле, мясными пирогами, пряными и острыми мясными блюдами, выдержанными сырами.

Склавос Оргион

Вино насыщенного красного цвета.

Аромат черных ягод и спелых красных фруктов с оттененных нюансами специй.

Полный, насыщенный вкус с бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Метимной Хидириотико оранжевое

Янтарный цвет.

Букет из апельсинового мармелада с мускатными нотами

Ароматический профиль букета повторяется в ярком вкусе средней полноты и надолго задерживается в послевкусии, где добавляются минеральные тона.

Прекрасно подойдет к лососю, утке и суши.

Выдержка: 7 месяцев.

Марго де Монбризон

Марго де Монбризон - классический образец вина из коммуны Марго, глубокий и элегантный.

Отличается изысканным, рафинированным стилем, с комплексным букетом наполненным оттенками спелых ягод - черной смородины, ежевики, черники, пряностей, ванили, табака, легкими нюансами кожи и горького шоколада.

Среднетелое и округлое во вкусе, с выраженными, бархатистыми танинами и сочным, мягким послевкусием.

Насыщенное и плотное вино идеально дополнит сытные мясные блюда - баранью корейку на гриле, маринованного оленя, дичь, филе-миньон. Гармонично сочетается с сырами, например с мягкими (Бриия-Саварен), полумягкими (Сен-Нектер) или более выдержанными (Пьер Робер). Также вино подходит к некоторым десертам, в частности к паю с малиной.

Шато Лаланд-Бори

Яркий рубиново-красный цвет и красивые ароматы вишни, черной смородины, ежевики, лакрицы, кофе, шоколада и ванили.

Полнотелое, мощное, хорошо структурированное, со сладковатыми зрелыми танинами, освежающей кислинкой и ягодными оттенками в длительном послевкусии.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, домашней птицы и с твердыми сырами.

Ж д’Эстурнель

Рубиновый цвет.

Черная смородина и фиалка. Оттенки эвкалипта, тимьяна и розмарина.

Одновременно свежий и насыщенный, энергичный и сдержанный. Яркое и шелковистое послевкусие с нотами перца.

Прекрасно сочетается с красным мясом, альтернативными стейками и твердыми сырами.

Марго. Шато Монграве

Вино рубинового цвета.

В аромате вина слышны мягкие ноты засахаренной вишни, цветущей сирени, табачного листа и сандалового дерева

Шелковистая, утонченная текстура с потрясающей танинной составляющей. Вкус глубокий, многогранный, с длительным ягодным послевкусием.

Вино отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.

Шато Ситран

Насыщенный красный с рубиновыми отблесками цвет.

Интенсивный аромат вина отличается легким дымным оттенком. Свежие ноты ежевики, черной смородины украшены нюансами расплавленной смолы, табака и тостов, которые усиливаются после аэрации.

Свежий, сочный, сладострастный, мягкий, спелый, открытый, с нотами кофе, оттенками красной вишни, сливы, табака, поджаренной на гриле травы и кожи, нюансами лакрицы и древесного угля, полированными танинами и линейным, тугим, чуть солоноватым послевкусием. 

Превосходно подходит к блюдам из красного мяса, включая стейки и дичь, а также прекрасно сочетается созрелыми и средней выдержки сырами.

Шато Потенсак Медок

Внешний вид:
Рубиновый цвет.

Аромат:
Яркий, смелый аромат черной смородины, вишни мараскино, сливы, с нюансами дуба и шоколада.

Вкус:
Свежий, интенсивный вкус, с восхитительной текстурой, сочными, игривыми танинами.

Гастрономические сочетания:
Великолепно сочетается с красным мясом, дичью, ягненком в травах, выдержанными сырами.

Логодаж Селекшн Каберне Совиньон & Мерло & Каберне Фран

Виноградник: сорта тщательно отбираются, производительность винограда ограничена 2 кг на лозу, а винификация чиста и технически правильна.
Цвет: обладает глубоким, интенсивным рубиново-красным цветом, высокими органолептическими качествами.
Аромат: молодое красное вино с взрывным сочным ароматом.
Вкус: вино богато полифенолами, которые гармонируют с его свежестью и кислотностью.
Винификация: Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран являются составляющими этих вин. Процесс винификации, который происходит в разное время в зависимости от сорта винограда, включает в себя длительный контакт с кожицей, и неоднократный ручной отжим. Три сорта вина смешиваются, после чего происходит малолактическое брожение в деревянных бочках.
Подача и сочетание с едой: вино легко приспосабливается к различным блюдам. Рекомендуется употреблять в больших хрустальных бокалах, где вино может лучше всего раскрыть свой букет, температура подачи 18-19 С.

Галиоффо Винсанто дель Кьянти 2011 г/у

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА: виноград полностью вызревает, затем аккуратно собирается исключительно вручную, сортируется и раскладывается в специальных хорошо проветриваемых помещениях, которые называются «гратикки». Там виноград подсушивается в течение 3 месяцев, до Рождества. Затем ягоды деликатно прессуются, и сладкое сусло заливается в «карателли» - маленькие старые деревянные бочонки из каштана – в них в течение минимум трех лет медленно рождается Винсанто.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ: Насыщенный янтарный цвет, ароматы сухофруктов и засахаренных каштанов, во вкусе – сладкое и маслянистое, с оттенками сладкой ванили и длинным послевкусием.

ГАСТРОНОМИЯ: традиционно Винсанто пьют после обильной трапезы, кроме того часто сочетают с десертами, например, с тосканскими кантуччи.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 18°C