Вино из сорта Гаме

Йоан Ларди Мулен-А-Ван Крю Ле Мишлон

Вино выдерживалось в старом дубе.

Старые лозы 1911 и 1950-х годов посадки на винограднике Ле Мишлон (Les Michelons). Виноградник площадью 2 га расположен на вершине холма и представляет собой крутой склон, обращенный на юг.

Возраст лоз – более 70 лет.

Типичная для этого региона полукарбоническая ферментация с целыми гроздями. Розлив без фильтрации и осветления.

Фанни Адамс Литруха

Светлый рубиновый цвет.

Свежий аромат раскрывается красными ягодами, вишней и легкими пряными оттенками.

Легкий, сочный вкус отличается живой кислотностью, мягкими танинами и чистой ягодной фруктовостью.

Сухое послевкусие остается освежающим и красноягодным.

Вино подойдет к пасте, птице, телятине и легким мясным блюдам; рекомендуемая температура подачи — 14–16 °C.

Ги Альон Ле Пердриетт Гамэ

Вино светло-гранатового цвета.

В аромате нюансы красных сладких ягод клубники, черной смородины, вишни и малины.

Во вкусе мягкое, но удивительно живое вино за счет баланса шелковистых танинов и ягодной кислотности.

Выдерживается в стали 6 месяцев.

Жозеф Друэн Божоле-Вилляж

Светло-рубиновый цвет.

Освежающий аромат ягод малины, ежевики и красной смородины с нотками цветов фиалки и пиона.

Шелковистое, освежающее во вкусе вино с оттенками засахаренных черных и красных ягод. Яркое гармоничное послевкусие.

Вино сочетется с мясными блюдами и закусками.

Жанте-Пансьо Кото Бургиньон

Ароматы красной вишни и сливы с нотами розы и сладких пряностей отражаются в ярком, экспрессивном вкусе средней полноты с изящными танинами.

Домен Грегуар Опно Флёри Ле Морье

Вино выдерживалось 8 месяцев в фудрах и бургундских пьесах.

Для этого кюве проводилась мацерация целыми гроздями. Ферментация проходила с местной культурой дрожжей без добавления сульфитов.

Виноград собирают с отдельного участка Moriers площадью 2,86 га в коммуне Флери.

Домен де Верню Ренье

Участок площадью 1,37 га расположен в коммуне Гран Крю Ренье на высоте 320 метров, в почве преобладает гранит.

Возраст лоз – более 40 лет.

Удаление гребней на 90%, брожение осуществляется дикими дрожжами.

Вино выдерживалось 10 месяцев в дубовых бочках.

Фанни Адамс Файе Фри

Рубиновый цвет с живыми красными оттенками.

Яркий аромат раскрывается темными ягодами, яблоком, пряными травами и легкими имбирными нюансами.

Легкий, свежий вкус сочетает фруктовую кислотность, травяную пикантность и мягкую естественную сладость.

Освежающее послевкусие остается фруктовым и травяным.

Безалкогольный напиток подойдет как аперитив, к холодным закускам, салатам и легким десертам; рекомендуемая температура подачи — 8–10 °C.

Напиток производится на основе виноградного и яблочного компонентов с травяным настоем, затем слегка газируется и пастеризуется. Алкоголь в готовом продукте отсутствует.

Альбер Бишо Кото Бургиньон

Вино рубинового цвета с гранатовыми отблесками.

Пряно-фруктовый аромат с нотами вишни, красной смородины, лакрицы и оттенком лепестков розы.

Округлый вкус с бархатистыми танинами и приятным фруктово-ягодным послевкусием.

Вино составит пару красному мясу, жареной птице, мягким сырам.

Франсуа Шиден Розе Турень

Светло-розовый цвет.

Аромат с нотами малины, клубники и красной смородины, дополненными цветочными и цитрусовыми оттенками.

Сухой, сочный и свежий вкус с живой кислотностью, легкой меловой текстурой и хорошей минеральной основой.

Долгое освежающее послевкусие с красными ягодами, цитрусами и минеральными оттенками.

Подойдет как аперитив, к летним салатам, блюдам на гриле, несладким тартам, жирной рыбе, птице, мягким сырам и десертам с красными ягодами.

Рекомендуемая температура подачи — 10–12 °C. Потенциал хранения — около 2–3 лет.

Touraine Rosé делают из Гролло, Пино Нуара и Гаме с участков в долине Шер на глинисто-кремнистых и глинисто-известняковых почвах. Урожай собирают вручную.

После прямого прессования сусло осветляют холодным способом. Ферментация на собственных дрожжах проходит при низкой температуре в нержавеющей стали; малолактическую ферментацию не стимулируют. Выдержка продолжается на осадке до розлива.

Ля Роз Пурпр Вьей Винь

Блестящий, насыщенный пурпурный цвет с фиолетовыми оттенками.

Очень выразительный, интенсивный и одновременно элегантный аромат спелых черных ягод (ежевика, черная смородина) с нотками груши, фиалки, шоколада и пряностей.

Очень сочный вкус с яркой фруктовой атакой, округлыми бархатистыми танинами, свежей ягодной кислотностью и легкими нотками специй в послевкусии.

К вину подойдут мясные закуски, салаты, простые мясные блюда, козий сыр.

Домен Доминик Пирон Кото Бургиньон Руж

Вино яркого светло-рубинового цвета с фиолетовым блеском.

Ароматы изобилуют нотками спелой вишни, ежевики, малины, черники и корицы.

Среднетелое, сочное и гармоничное во вкусе вино с отличной гастрономичной кислотностью, нежными танинами и оттенками ягод и специй в долгом послевкусии.

Прекрасная пара лососю на гриле, курице, свинине с овощами, пицце и молодым сырам.

Выдерживается в течение нескольких месяцев частично в ёмкостях из нержавеющей стали, частично в больших дубовых бочках.

Пьер Дюмон Моргон

Прекрасный рубиновый цвет.

В ярком аромате раскрываются фрукты и ягоды: абрикос, персик, вишня, черника.

У вина прекрасная структура, элегантный, мягкий вкус. С возрастом в вине появляются нюансы ягодного пирога и сладких специй.

К вину подойдут мясной пирог, биф бургиньон, блюда с карри, мягкий сыр.

Альбер Бишо Мистер Но Сульфит Божоле Вилляж

Вино рубинового цвета.

Яркий, насыщенный аромат с тонами клубники, малины и черной смородины.

Свежий, легкий вкус с бархатистыми танинами и тонким ягодным послевкусием.

К вину подойдут закуски из мяса, блюда из птицы.

Виноград для Мистера НО собирается с нескольких участков, расположившихся недалеко от Кенсье, к западу от Бруйи, а также в области Бласе, известной своими фруктовыми винами.

Название вина говорит о том, что в процессе производства не используются сульфиты, а для винификации применяются только дикие дрожжи. После ферментации, вино выдерживается в нержавеющей стали в течение 7 месяцев.

Перед бутилированием вино не проходит осветление или фильтрацию.

Домен дю Буа де Шен Божоле-Вилляж

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Привлекательный аромат клубники и ежевики, розы и ландыша.

Шелковистый, мягкий, полный вкус с прекрасным выразительным послевкусием.

Вино сочетается с красным мясом, мясным ассорти, а также с мелкозернистыми сырами.

Домен Ожро Л’Анжуэ Руж

Гролло самовыражается в букете цветами и пряностями, Пино д’Онис продлевает послевкусие своими перечными тонами, Гаме еще добавляет цветов и пряностей, а Каберне привносят приятную текстуру и красные ягоды. Вино свежее, легко пьющееся и очень вкусное.

Вино прекрасно подойдет к белому и красному мясу, лососю тунцу, различным пиццам и пастам, а также умеренно острым сырам.

Фанни Адамс Гамэстик

Глубокий вишнево-красный цвет с фиолетовыми оттенками.

Яркий фруктовый аромат раскрывается красными ягодами и тонкими пряными оттенками.

Сочный, свежий вкус сочетает чистую ягодную фруктовость, тонкие танины и живую кислотность.

Продолжительное послевкусие остается фруктовым и пряным.

Вино подойдет к телятине, птице, легким мясным блюдам и мягким сырам; рекомендуемая температура подачи — 14–16 °C.

Виноград поступает со старых лоз возрастом примерно 40–45 лет, растущих на гранитных почвах. Такая база поддерживает свежесть и отчетливую минеральную структуру легкого красного вина.

Жан Бушар Бургонь Гамэ

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Обладает ароматом цветущей вишни и кирша с цветочными нотками ириса, гвоздики и розы.

Насыщенный полный вкус с ощутимыми танинами переходит в гармоничное сбалансированное ароматное послевкусие.

Вино отлично сочетается с красным мясом, колбасками, деликатесными мясными ассорти, а также с мелкозернистыми сырами.

Температура подачи: 15 °С.

Выдерживается 10 месяцев в стальных емкостях.

Жорж Дюбёф Божоле-Вилляж

Вино ярко-вишневого цвета с пурпурными отблесками.

Сложный аромат красных и черных фруктов (малины, красной смородины, черной смородины

Гармоничное бархатистое вино с элегантными танинами.

Подойдет в качестве аперитива в сопровождении сыров. Идеальная пара для сложных салатов, запечённых паштетов, белого мяса, мяса на гриле, пасты.

Фамий Опно Божоле Флёри Орижин

Вино выдерживалось 7 месяцев в бетонных чанах.

Мацерация цельными гроздями в течение 10-12 дней в бетонных чанах объемом 60 гл. Ферментация при низких температурах с ежедневным ремонтажем с местной культурой дрожжей, яблочно-молочной брожение. Минимальное добавление сульфитов.

Виноград для этого кюве происходит с 3-х клима в коммуне Флери – Les Roches, Les Garants и La Roilette.

Альбер Бишо Мулен-а-Ван Домен де Рошегр

Вино чудесного вишневого цвета.

Гибкий аромат, вобравший как цветочные (фиалка, пион), так и ягодные оттенки (малина, вишня).

Щедрый вкус со сложной и гармоничной структурой.

Послевкусие интенсивное и слегка пряное.

К вину подойдут козий сыр, колбаски морто, жареное мясо, блюда из красного мяса, дичь, куропатка с лесными орехами, кабан в вине.

Подавать при 13-14°C.

Можно наслаждаться в молодости или хранить 5 и более лет.

50% вина выдерживается в больший бочках от 10 до 12 месяцев.

Ришар Роттье Ла Самбинери Божоле Вилляж

Жорж Дюбёф Божоле

Вино вишневого цвета с фиолетовыми отблесками.

Аромат красных ягод: малины и спелой вишни.

Свежий изысканный вкус.

Вино подойдет к разнообразным салатам, будет прекрасным сопровождением пикника, барбекю.

Жан Бушар Макон-Пьеркло

Вино рубинового цвета с оттенками граната.

Обладает глубоким ароматом с нотками косточковых фруктов, черешни, а также тонами кожи и дичи.

Яркий вкус сочных фруктов переходит в насыщенное послевкусие.

Это вино является идеальным сопровождением к итальянским или испанским мясным ассорти, а также к говядине на гриле, сливочным сырам бри де мо и сент-фелисьен. Из десертов к вину подойдет красный ягодный суп и тирамису.

Выдерживается 12-14 месяцев во французских дубовых бочках, 15% из которых новые.

Жерар Рафэ Бургонь Пастугрен

Вино выдерживалось 18 месяцев в старых дубовых бочках.

Виноград для этого кюве собирают с собственных виноградников в окрестностях коммуны Море-Сен-Дени и других частях Кот де Нюйи. Возраст лоз – более 30 лет.

Домен де Катр Ван Флёри

Глубокий красный цвет.

Сложный яркий аромат с тонами персика, ванили и черной смородины.

Отлично структурированный вкус.

К вину подойдут петух в вине, красное мясо, дичь, ароматные сыры.

Жорж Дюбёф Сент-Амур

Глубокий красный цвет.

Сложный яркий аромат богатый тонами персика, ванили и черной смородины.

Во вкусе вино демонстрирует отличную структуру, что позволит ему элегантно стареть.

К вину подойдут петух в вине, красное мясо, дичь, ароматные сыры.

20% вина выдерживается в дубе.

Шато де Капитан Жюльена

Глубокий красный цвет.

Сложный яркий аромат богатый тонами персика, ванили и черной смородины.

Во вкусе вино демонстрирует отличную структуру, что позволит ему элегантно стареть.

К вину подойдут петух в вине, красное мясо, дичь, ароматные сыры.

Домен Грегуар Опно Моргон Корселет

Вино выдерживалось 8 месяцев в фудрах и старых дубовых бочках.

Мацерация с цельными гроздями в течение 15 дней. Ферментация с местной культурой дрожжей в цементных чанах без добавления сульфитов. Часть вина была выдержана в бургундский пьесах пятого элеважа.

Виноградник Corcelette (0,7 га) считается одним из лучших в Моргоне.

Жозеф Друэн Домен де Оспис де Бельвиль Флёри

Вино рубиново-фиолетового цвета.

В букете раскрываются цветочные оттенки фиалки, розы и ириса, ароматы красных фруктов и типичная перечная нотка.

Шелковистое во вкусе вино с мягкими танинами и длительным послевкусием.

Прекрасно сочетается с различными мясными блюдами, в том числе с жарким из баранины, птицей и белым мясом.

Домен Ми Годар Божоле Вилляж

Вино выдерживалось в цементных чанах, барриках и 500 литровых дубовых бочках.

Возраст лоз – более 60 лет.

Йоан Ларди Шена О Бюшоне Полин

Вино выдерживалось 6-8 месяцев в старых дубовых бочках.

Виноград для этого кюве собирают с отдельного участка Au Buchonet (0,22 га) в коммуне-крю Шена со старых лоз 1945 года посадки. 

Йоан Ларди Мулен-А-Ван Вьей Винь Де 1903

Виноградник Les Michelons в Мулен-а-Ван – настоящее сокроще в коллекции Йоана Ларди. Местные лозы были посажены дедом предыдущего владельца в 1903 году. Участок расположен на высоте 300 метров на гранитных и кварцевых почвах.

Возраст лоз – более 120 лет.

Тираж – 3000 бутылок в год.

Ручной сбор. Полукарбоническая мацерация с целыми гроздями. Ферментация с местной культурой дрожжей в бетонных чанах. Розлив без оклейки и фильтрации.

Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках.

Домен Ми Годар Моргон Гран Кра

Вино выдерживается от 12 до 18 месяцев в нейтральных дубовых бочках разных объемов.

Виноград для данного кюве происходит с участка Гран Кра (Grand Cras) площадью 1 га, расположенного у подножия холма Кот-дю-Пи на юго-восточном склоне.

Возраст лоз – более 40 лет.

Домен Де Верню Ренье Ле Верже

Вино выдерживалось 10 месяцев в дубовых бочках.

Удаление гребней на 75%, брожение осуществляется дикими дрожжами.

Les Vergers (сады) – это участок коммуны Ренье, получивший свое название из-за исключительного местоположения: виноградник посреди фруктового сада, на окраине старого замка. Виноградник Ле Верже состоит из гранитных почв, расположен на высоте 275 метров и занимает площадь 1,73 га. Возраст лоз – более 65 лет.

Домен Ми Годар Моргон Кот Дю Пи

Вино выдерживалось 13 месяцев в старых бочках.

Три участка расположены в границах клима Кот-дю-Пи на склонах холма, обращенных на северо-запад, юго-восток и юго-запад. Здесь преобладает каменистые почвы «pierres bleues». 72-летние лозы с высокой плотностью посадки 9000-10000 лоз/га. Частично оставляют травяной покров между рядами лоз.

Возраст лоз – более 70 лет.