Фонсека Терра Прима Органик Порт Файнест Резерв
происхождение: в 1992 году земли флагманского поместья дома - quinta do panascal в долине тавора были переведены на органическое виноградарство в качестве новаторского эксперимента. на сегодняшний день виноградники другого исторического поместья quinta de santo antónio в долине пиньяо, также полностью переведены на органические методы. fonseca также развивает партнерские отношения с землевладельцами, практикующими органическое виноградарство в долине дору. первый релиз этого вина состоялся в 2002 году, когда появилась возможность использовать для крепления сусла органически сертифицированный нейтральный виноградный спирт соответствующий высоким качественным стандартам фонсека.
производство: ручной сбор винограда и строгая селекция по качеству. полное гребнеотделение. после 3 дней ферментации в сусло добавляется нейтральный виноградный спирт, затем вино помещается в большие бочки объёмом 10000 л., где выдерживается в течение 3-4 лет.
описание: ясная и звучная, интенсивная ароматика спелых чёрных ягод на фоне бальзамических нот, тонких специй и ненавязчивой минеральной линии, баланс безупречен – естественная сладость и алкоголь превосходно интегрированы, аккуратно завуалированы бархатом ягод и отменной свежестью. напрашиваются ассоциативные параллели с лучшими каберне из напы. употреблять слегка охлаждённым (14⁰с) с чёрным шоколадом или десертами с ягодами.
Фонсека Кинта ду Панаскаль Винтаж Порт
происхождение: селекция лучшего винограда флагманского поместья quinta do panascal на правом берегу речки травора, в престижном субрегионе сима коргу.
производство: ручной сбор и строжайшая селекция по качеству. ферментация в традиционных лагарах, гранитных ёмкостях где виноград даваят ногами. после 3 дней ферментации брожение останавливают добавляя нейтральный виноградный спирт высшего качества. выдержка в течение 2 лет в старых больших дубовых бочках. розлив без фильтрации, оклейки и осветления.
описание: ощущения близки к идеалу, ароматика сложная и нереально глубокая, многослойная и проникновенная, звучит как лучший симфонический оркестр под управлением виртуозного дирижёра. во вкусе завораживающая, гладкая и бесшовная гармония, шёлк и бархат, живая энергетика и свежесть. фантастическое равновесие, достойное лучших бургундских гран крю.
Фонсека Гимарайнш Винтаж Порт
происхождение: селекция лучшего винограда поместий quinta de santo antonio, quinta do cruzeiro и quinta do panascal в престижном субрегионе сима коргу.
производство: ручной сбор и строжайшая селекция по качеству. ферментация в традиционных лагарах, гранитных ёмкостях где виноград даваят ногами. после 3 дней ферментации брожение останавливают добавляя нейтральный виноградный спирт высшего качества. выдержка в течение 2 лет в старых больших дубовых бочках. розлив без фильтрации, оклейки и осветления.
описание: очень глубокий темно-пурпурный цвет. типичный для винтажного портвейна звучный и яркий, слаженный ягодный нос с ароматами спелых черных ягод, ароматных трав и тонких нюансов сладких специй на заметном минеральном фоне графита и влажной земли. полнотелое вино с хорошо интегрированными танинами, великолепной свежестью и очень долгим финалом. выдающийся потенциал выдержки. перед употреблением обязательно декантировать.
Фонсека Руби Порт
производство: бленд портвейнов, которые выдерживаются в течение 3 лет в больших дубовых чанах.
сахар: 120 г/л.
описание: яркие оттенки спелых красных ягод и сливы во вкусе. молодой портвейн с шелковистыми танинами и освежающей кислотностью.
гастрономические рекомендации: прекрасное десертное вино, особенно хорошо к выдержанным сырам с голубой плесенью.
Тэйлор’С Ферст Эстейт Резерв Порт
историческое семейное хозяйство, производитель качественных портвейнов. удивительно богатый и элегантный портвейн, вкус мягкий, с тонами сливы, изюма, кедра и табака. готов к употреблению сразу после бутилирования. отлично подходит как в качестве аперитива, так и на дижестив. содержание алкоголя – 19,8%, сахара – 96,6 г/л.
рейтинги: wine spectator – 81/100; wine access - 88/100; wine enthusiast - 87/100.
Фонсека Бин № 27
историческое семейное хозяйство - производитель качественных портвейнов. в ярком фруктовом букете чувствуются нотки черешни, черной смородины, сливы, шоколада и специй. полнотелый портвейн с отличной структурой и долгим насыщенным послевкусием. готов к употреблению сразу после бутилирования, также годен для выдержки в бутылке.
рейтинги: wine spectator - 90/100; r.parker - 86/100.
Фонсека 20 Лет Тони Порт
историческое семейное хозяйство, производитель качественных портвейнов. портвейн янтарного цвета. яркий фруктовый букет с тонами корицы, ириски и легкими нотками дуба. в пряном вкусе ощущаются оттенки гвоздики, имбиря и клена. вино с приятной шелковистой текстурой и долгим элегантным послевкусием. содержание сахара – 112 г/л.
рейтинги: wine spectator - 94/100.
Уорр’с Кинг’с Тони Порт, Уорр’с
Янтарный цвет. Аромат с тонами фруктов и орехов. Мягкий, бархатистый и округлый во вкусе портвейн с удивительно продолжительным послевкусием.
Отлично сочетается с сырами, орешками, сухофруктами. Выступает в качестве дижестива и как сопровождение к десертам.
Кинта ду Крашту, Порту Файнест Резерв
Объемные, комплексные ароматы красных ягод с легким бальзамическим тоном. притягательный, тонкий вкус, с округлыми, вызревшими танинами. финиш очень элегантный, послевкусие продолжительное. при прессовании применялась старинная техника раздавливания ягод ногами.
Грэм’с 10 лет Тони, туба
Янтарный цвет с рыжевато-золотистыми оттенками цвет.
Характерный ”ореховый” стиль и великолепные ароматы зрелых фруктов с тонами изюма.
Шелковистый вкус с длительным медовым послевкусием.
Портвейн послужит отличным дижестивом, а также станет прекрасным сопровождением к десертам с сухофруктами и орехами, песочному печенью и пирогам.
Грэм’с Файн Тони
Портвейн рыжевато-коричневого оттенка.
Прекрасно сбалансированный аромат пелых фруктов с тонами специй.
Немного сухой, элегантный и мягкий вкус с продолжительным ореховым послевкусием.
Портвейн подходит на дижестив и отлично сочетается с сухофруктами, легкими десертами.
Грэм’с 10 лет Тони
Янтарный цвет с рыжевато-золотистыми оттенками цвет.
Характерный ”ореховый” стиль и великолепные ароматы зрелых фруктов с тонами изюма.
Шелковистый вкус с длительным медовым послевкусием.
Портвейн послужит отличным дижестивом, а также станет прекрасным сопровождением к десертам с сухофруктами и орехами, песочному печенью и пирогам
Грэм’с Лэйт Ботлд Винтаж
Портвейн интенсивного рубинового цвета с ярким блеском.
Аромат ежевичного джема и шоколада с фруктовыми и дымными нотками.
Сбалансированный, шелковистый вкус с длительным послевкусием.
Портвейн станет прекрасным дижестивом по окончании трапезы, а также роскошным сопровождением к шоколадным десертам.
Новал Файн Руби, Кинта ду Новал
Яркий рубиновый цвет. Насыщенный аромат с выраженным фруктовым характером и доминантой дикой вишни.
Подавать охлаждённым в качестве аперитива или при комнатной температуре к лёгким десертам.
Новал Тони, Кинта ду Новал
Насыщенный порто гранатового цвета с кирпичными оттенками. Сложная ароматическая палитра с тонами фруктов и красных ягод. Во вкусе среднетелое, сбалансированное, бархатное.
Подавать охлаждённым в качестве аперитива, либо при комнатной температуре в качестве сопровождения к десертам.
Грэм’с Зэ Тони
Портвейн насыщенного золотисто-янтарного цвета.
Яркий аромат жареного миндаля, апельсиновой цедры, специй.
Изысканный, богатый вкус с длительным бархатистым послевкусием.
Портвейн изумителен в сочетании с песочным печеньем, миндальным пирогом, ванильным мороженым, а также послужит прекрасным сопровождением к выдержанным сырам и сырам с плесенью.
Выдерживаетя 7-9 лет в старых дубовых бочках.
Грэм’с 20 лет Тони
Янтарный цвет с рыжевато-золотистыми оттенками цвет.
Характерный "ореховый" стиль и великолепный аромат зрелых фруктов с тонами изюма, апельсиновой цедры.
Вкус с изумительным балансом и гармонией с длительным медовым послевкусием.
Портвейн послужит отличным дижестивом, а также станет прекрасным сопровождением к десертам с сухофруктами и орехами, песочному печенью и пирогам. Интересным станет сочетание с ванильным мороженым.
Грэм’с Лэйт Ботлд Винтаж
Портвейн интенсивного рубинового цвета с ярким блеском.
Аромат ежевичного джема и шоколада с фруктовыми и дымными нотками.
Сбалансированный, шелковистый вкус с длительным послевкусием.
Портвейн станет прекрасным дижестивом по окончании трапезы, а также роскошным сопровождением к шоколадным десертам.
Уорр`с Отима 10-ти летний Тони Порт, Уорр’с
Красивый янтарный цвет дополняет великолепный аромат с тонами сухофруктов и орехов. Вкус классический, фруктовый, отлично сбалансированный с продолжительным послевкусием.
Отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива и как сопровождение к десертам. Хорошо сочетается с сигарами.
Грэм’c Сикс Грейпс Резерв
Богатый аромат зрелых слив и вишен.
Насыщенный, сочный вкус с хорошей структурой и длительным шелковистым послевкусием.
Портвейн восхитителен как сам по себе, так и в сочетании с ореховыми и шоколадными десертами, а также выдержанными сырами и сырами с плесенью.
Грэм’c Сикс Грейпс Резерв
Богатый аромат зрелых слив и вишен.
Насыщенный, сочный вкус с хорошей структурой и длительным шелковистым послевкусием.
Портвейн восхитителен как сам по себе, так и в сочетании с ореховыми и шоколадными десертами, а также выдержанными сырами и сырами с плесенью.
Новал Блэк, Кинта ду Новал
Насыщенный, глубокий рубиновый цвет. Аромат яркий, и в тоже время строгий. В нем раскрываются тона спелой вишни, черных ягод, подчеркнутые нотками обожженного дуба, специй и нюансами апельсинового ликера. Бархатное во вкусе вино с отличной структурой и удивительным богатством оттенков во вкусе, где фруктово-ягодные тона дополняются нотками белого перца и темного шоколада.
Noval Black в чистом виде и слегка охлаждённый станет идеальным сопровождением безмятежного отдыха или душевного общения. Он также хорош в составе коктейлей (разработанных знаменитым американским миксологом Джимом Миханом) и в сочетании с тёмным шоколадом.
Кинта ду Крашту, Винтаж Порту, 2017 (в п/у)
Платье интенсивного черного цвета, ароматы диких ягод, великолепно гармонирующие с тонами кустарников долины дору и легкими, ненавязчивыми обертонами специй. вкус невероятно интенсивен, многопрофилен, в нем отражаются тона какао, фруктов и сухофруктов в сочетании с сухими травами.
Новал Лэйт Ботлд Винтидж, Кинта ду Новал
Яркий рубиново-красный цвет и роскошные ароматы спелых черных ягод, джема и специй. Полнотелое, утонченное и богатое во вкусе, прекрасно сложенное, с бархатистыми танинами, сбалансированной кислотностью, насыщенной текстурой и ягодно-пряными нотками в долгом послевкусии.
Можно порекомендовать к выдержанным и пикантным сырам, шоколадным и ореховым десертам и в качестве самостоятельного дижестива.
Новал 10-летний Тони, Кинта ду Новал
Классический цвет истинного Тони. Самый молодой из семьи Тони от Кинта де Новаль с указанием возраста на этикетке. Сложная ароматическая композиция фруктовых тонов и ореховых оттенков. Во вкусе насыщенное, округлое, элегантное, хорошо структурированное, с впечатляюще длительным послевкусием.
Подавать охлаждённым в качестве аперитива, либо при комнатной температуре в качестве сопровождения к десертам.
Уорр`с Лэйт Ботлд Винтидж Порт, Уорр’с
Глубокий рубиновый цвет. Насыщенный букет с ароматами спелой сливы, темной вишни, фиалки и тонкими оттенками специй, ментола и эвкалипта. Полнотелое, комплексное, с нотками темного шоколада, пряностей и кофейных зерен во вкусе и изысканными минеральными нюансами в продолжительном, освежающем послевкусии.
Отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива. Хорошо сочетается с сигарами.
Уорр`с Отима 20-ти летний Тони Порт, Уорр’с
Выдающееся вино, олицетворяющее всю гармонию и полноту вкуса 20-ти летнего старого тони. У вина цвет темного золота с яркими отблесками и насыщенный букет, где можно почувствовать ароматы орехов, сухофруктов и дуба. Вкус богатый и деликатный с отлично сбалансированными танинами и кислотностью и продолжительным послевкусием.
Отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива и как сопровождение к десертам. Хорошо сочетается с сигарами.
Уорр`с Кинта да Кавадинья Винтидж Порт, Уорр’с
Красивый глубокий цвет, вкус насыщенный и долгий. Тона шелковицы и изюма проявляются в финальном медовом послевкусии, которое демонстрирует глубину и комплексность портвейна. Этот портвейн уже достиг своей зрелости и готов для потребления.
Отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива и как сопровождение к десертам.
Новал 20-летний Тони, Кинта ду Новал
Выдержанный Тони с золотистыми оттенками. Изысканный букет сухофруктов с оттенками миндаля. Во вкусе концентрированное и бархатистое, с многогранным длительным послевкусием.
Подавать к выдержанным сырам с плесенью. Идеален в сочетании с сыром стилтон.
|
1
|
2
|
3
|