Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.
происхождение: 6 га виноградников, расположенных в северной части региона, на высоте около 400 метров над уровнем моря, практически за городской стеной монтальчино. лозы посадки 1975, 1977 и 1982-1983 гг. почвы преимущественно песчаные с вкраплениями крупного известняка и галестро. плотность посадки 3 400 лоз на гектар.
производство: практика минимальной интервенции в естественные процессы. ручной сбор, частичное гребнеотделение. спонтанная ферментация на диких дрожжах, в больших дубовых бочках без контроля температуры. регулярный ремонтаж в начале процесса от нескольких часов, до пары дней. общее время мацерации 20-22 дня. традиционный вертикальный пресс. выдержка в больших бочках из французского и славонского дуба от 39 до 41 месяца. минимальный аффинаж в бутылках в течение 12 месяцев.
описание: тонкая ароматика с тонами лесных ягод, вишни, подлеска, луговых трав, шалфея, смолы и кружевными эфирными нюансами. вкус объемный, многоуровневый, с упругой живой кислотностью и красиво интегрированными, благородными танинами. классическое брунелло во всех его проявлениях, элегантное, сбалансированное, объемное и полное, с потрясающим равновесием всех компонентов. долгое и прникновенное послевкусие.
Вино Нобиле Ди Монтепульчано Коста Гранде
происхождение: отдельный виноградник «винья гранде» размером 1,5 га. северо-западная экспозиция склона, хорошая тепловая вентиляция обеспечивает ранне вызревание виногррада. почвы состоят из известкового мергеля с обилием глины и небольшим процентом красного песка. виноградник был пересажен в 2000 году; использовалась клоны массальной селекции с виноградника ”ночио”. плотность посадки 7000 лоз на гектар.
производство: сбор и сротироква урожая вручную. полное гребнеотделение. ферментация на природных дрожжах в конических фудрах, заполненных не более чем на 2/3 в течение недели при температуре в 28-30°c. на начальном этапе ферментации регулярно применяется применяется ремонтаж и пижаж, завершающая фаза характеризуется олее мягкой экстракцией. пост-ферментационная мацерация в течение 5-8 дней. выдержка - первый год в дубовых бочках ”тонно” объёмом 5 гл., второй год – в 225 л. барриках, затем ещё 6 месяцев в нейтральной ёмкости из цемента. производство ограничено - около 4000 бутылок в лучший год.
описание: теплый микроклимат участка придает вину большую элегантность и особую мягкость танинов. на фоне свежей и ароматной ягодной палитры чувтвуются хорошо прорисованные оттенки сухой почвы, листьев табака, очарования добавляют витиеватые полутона цветов и специй. особенно точный баланс мягкости и свежести оставляет самые благоприятные ощущения и настраивает на медитативное восприятие окружающего.
Тенута Морайя Перпьеро
Роскошный, многогранный аромат вина с оттенками кедра, табака, голубых цветов, спелой сливы и пряностей.
Вино покоряет насыщенным, богатым вкусом с оттенками черешни, черной смородины, кедра, диких трав и специй, полированными танинами и невероятно долгим послевкусием.
Рекомендуется подавать к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе и выдержанным сырам.
Тенуте Сильвио Нарди Брунелло ди Монтальчино Виньето Манакьяра
Плотное, характерное вино уверенно охватывает каждый рецептор, не пропуская ни единого. сложное, многослойное, прекрасно сбалансированное, manachiara-2007 представляет зрелый и щедрый винтаж, оставляя, однако, пространство для свежести и элегантности. кедр, кожа, специи и табак добавляют на финише многоплановости, которой недостает многим чрезмерно декадентским винам этого урожая.Тенуте Сильвио Нарди Брунелло ди Монтальчино Виньето Поджо Дория
«безупречно сбалансированное вино и идеальное дополнение к большому тосканскому стейку по-флорентийски. интенсивная фруктовая ароматика сливы и ежевики. тона, напоминающие гранат и черную смородину. прекрасная концентрация и яркость ароматов. даже на глаз это вино на тон или два темнее привычного. при этом сохраняется неповторимое по красоте сияние и блеск санджовезе, который исходит изнутри бокала. это брунелло доставляет удовольствие» monica larner (the wine advocate)Граттамакко
Глубокий рубиновый цвет.
Интенсивный фруктовый аромат ягодного джема, черного молотого перца, солодки и лакрицы.
Насыщенный вкус с ягодными и копчеными нотами.
Вино с необыкновенно длительным послевкусием.
К вину подойдут дичь (например, кабан), красное мясо, сыры средней выдержки. Температура подачи: 18-20°С.
Пунта ди Адине, Бертинга
Насыщенный рубиновый цвет. Богатый аромат с тонами красных и черных ягод, сменяющихся нотами цветов, черных трюфелей и подлеска. Полнотелое, хорошо структурированное с прекрасо сбалансированной кислотностью, бархатистыми танинами и долгим многогранным послевкусием.
Подавать к каре ягненка, пасте, телятине и выдержанным сырам.
Антинори Тиньянелло
Тосканское вино интенсивного, красно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.
Гармоничный, сложный и многослойный аромат с преобладанием спелой вишни, шелковицы и темного шоколада, оттенками влажной земли, пряных тосканских трав, черного перца, гвоздики и эвкалипта.
Сочность и плотность структуры во вкусе с изобилием черных и красных ягод, яркой кислотностью, минеральной основой и шелковистыми танинами оттенками жареного кофе и душистых пряностей, завершаясь длительным послевкусием с нюансами ванили и дымка.
Выдержка 12-14 месяцев в бочках из французского и венгерского дуба. Период зрелости 2020-2045.
Кастельджокондо Брунелло ди Монтальчино
Темный бордово-красный цвет.
Характерные ароматы черешни, сливы, лаванды, мокко и специй.
Полнотелое, яркое и хорошо сложенное во вкусе вино с бархатистыми танинами, богатой текстурой и пряными нотками в долгом послевкусии.
Это Брунелло хорошо сочетается с жарким, тушеным мясом, крупной дичью, выдержанными сырами.
Брунелло ди Монтальчино Ризерва льи Анджели Ла Джерла
Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с гранатовым оттенком, роскошным ароматом с нотами фиалки, ириса, ягод, шоколада, цукатов и специй. Во вкусе раскрываются нотки лесных ягод. Гармоничное, полное, хорошо сбалансированное вино с мощными танинами.
Отлично дополняет блюда из красного мяса, блюда из дичи, твердые сыры.
Брунелло ди Монтальчино Тенута Буон Темпо 2012
Темно-гранатовый цвет.
Объемный и сложный аромат с нотами черной черешни, темной сливы с ванильными и кофейными нюансами, а также легким оттенком апельсиновой корки.
В ярком, мощном, обволакивающем вкусе присутствую фруктовые тона букета, которые сопровождаются нотами ванили и корицы; в послевкусии вступают обильные, но мягкие танины, становится больше пряностей и добавляются карамельные штрихи, а также шоколадные оттенки.
Прекрасно подойдет к горячим блюдам из красного мяса и дичи.
Выдержка: 36 месяцев.
Тенута ди Вальджиано
Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками. Раскрывается интенсивным букетом переспелых темных ягод ежевики, вишни и тонами пряной ванили. Объемное и шелковистое во вкусе со зрелыми танинами и долгим послевкусием спелых ягод и специй.
Салат с ростбифом, паста с рагу из дикого кабанчика, выдержанные сыры.
Брунелло ди Монтальчино Винья Лорето Мастроянни
Ярко-рубиновый оттенок с красными отблесками цвет.
Насыщенный, с нотами спелой вишни, фруктов и малины, оттенками восточных специй, табачного листа, кожи и лакрицы.
Мощный и сбалансированный, с тонами спелой вишни, вяленого мяса, табака и индийских специй. Отличный баланс кислотности, зрелых танинов и продолжительного ягодно – перечного послевкусия.
Прекрасно подойдет к мясу на гриле, тартару, карпаччо, пасте или ризотто с мясным соусом, ризотто с грибами, к твердым выдержанным сырам и темному шоколаду.
Брунелло ди Монтальчино Ла Джерла
Вино рубинового цвета. Легкие глубокие ароматы фиалки, ириса, лесных ягод. Вкус полный, интенсивный, с мягкими танинами.
Хорошо дополняет блюда из красного мяса и дичи, твердые сыры.
Россо ди Монтальчино, Пьян дель’Орино
Вино блестящего рубинового цвета с интенсивными ароматами лесных ягод, белого миндаля, спелой вишни, ежевики, эвкалипта, сливы и анисовой настойки. Элегантное вино с насыщенным, хорошо структурированным вкусом, обладающим освежающей кислотностью, богатыми фруктовыми нотами, оттенками ментола, гвоздики и вишни и длительным послевкусием.
Лучше всего сочетать вино с сырами, блюдами из мяса, с дичью.
Авиньонези-Капаннелле 50 & 50
Вино глубокого красно-рубинового цвета, с ароматами клубничного джема, цветов, чернослива, вишни, специй и шоколада.
Полнотелое, мощное, прекрасно структурированное, с бархатистыми зрелыми танинами и нотками обожженого дуба в длительном послевкусии.
Великолепно сочетается с мясными блюдами, жареной дичью и выдержанными сырами.
Прекрасное вино для медитаций.
Сообщение отправлено!