Шато-де-Шамилли Пюлиньи-Монраше Премье Крю Сю Ле Пюи
Бледно-лимонно-желтый цвет с блестящими оттенками.
Аромат этого вина сразу покоряет. Это и сочный цитрус, и желтая дыня, и оттенки лесных орехов, минералов, печеных яблок и сливочного масла. Аромат меняет каждую минуту.
Вкус сочный, длительный. Элегантная минеральность и свежесть удачно сочетаются с нотами выпечки, масла и жареных орехов.
Вино выдерживается 18 месяцев в бургундских бочках 228 литров.
Альбер Бишо Пюлини Монраше
Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.
Благородный, глубокий аромат с оттенками экзотических фруктов, белых цветов, миндаля, папоротника и лесного ореха.
Бархатистая и округлая текстура вина сопровождается великолепной кислотностью и длительным послевкусием с оттенками спелых фруктов и минералов.
К вину подойдут выдержанные сыры, икра, паштеты из печени птицы, белое мясо, белая рыба в сливочном соусе.
Вино выдерживается на протяжении 14-16 месяцев в бочках из французского дуба (15-35% – новые).
Оливье Лефлев Фрер Пюлиньи-Монраше
Золотисто-соломенный цвет.
Благородный, утонченный аромат, в котором доминируют тона белых цветов, спелого персика, груши и оттенки специй.
Округлое, маслянистое во вкусе вино с прекрасно сбалансированной кислотностью и изысканным продолжительным, глубоким послевкусием.
Прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами на гриле, свининой, телятиной и полутвердыми сырами.
Вино выдерживается в течение 10-18 месяцев в дубовых бочках с регулярным батоннажем.
Патриарш Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Шалюмо
Лимонно-золотистый цвет.
Интенсивный аромат с тонами спелого персика, яблока и белых цветов, со сливочными и кокосовыми нюансами.
Вино с маслянистой текстурой, свежей кислотностью, тонами персика и цитрусовых фруктов во вкусе и долгим финишем с минеральными оттенками.
С вином сочетаются морские гребешки с соусом из манго, креветки с лимонным соком, жареная индейка с соусом из юдзу, запеченная свинина в кисло-сладком соусе.
Вино выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках, часть из которых часть – новые.
АЖ Ваона Пюлиньи-Монраше
Вино выдерживалось 8-10 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых – новые.
Прессование цельными гроздями в пневматическом прессе. Медленная ферментация в бочках при низких температурах с минимальным доступом кислорода. Для выдержки используют 5-6-летние бочки демимюиды и 10% новых бочек.
Виноград для этого вина происходит с коммунальных виноградников в деревне Пюлиньи-Монраше. Возраст лоз – 50 лет.
«Ваона» – старинное название деревни Вон-Романе. Дав такое имя своему хозяйству, Жюстин Карманати, дочь Винсана Монжара, хотела подчеркнуть преемственность семейным корням и уважение к великим терруарам коммуны.
Домен де ля Вужере Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Шам Гэн
Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках (30% из которых – новые) и 2 месяца в стальных ёмкостях.
Прессование цельными гроздями. Ферментация с местной культурой дрожжей. Для выдержки использовались бочки средней степени обжига из дуба Cîteaux.
Виноградник Ле Шам Гэн (Les Champs-Gain) расположен на крутом склоне и имеет юго-восточную экспозицию. Почвы представлены глинистым известняком. Лозы были высажены в 2008 году. Занимает площадь 0,32 га. Возрат лоз – более 15 лет.
АЖ Ваона Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Фолатьер
Премье Крю Ле Фолатьер (Les Folatieres) – один из самых ценных виноградников в Пюлиньи-Монраше. Он расположен на очень пологом склоне с восточной экспозицией и имеет хорошую освещенность. Почвы довольно каменистые и мергелистые.
Возраст лоз – 45 лет.
Прессование цельными гроздями в пневматическом прессе. Медленная ферментация в бочках при низких температурах с минимальным доступом кислорода. Для выдержки используют 5-6-летние бочки демимюиды и 10% новых бочек.
Вино выдерживалось 8-10 месяцев в дубовых бочках, 30%-40% из которых – новые.
«Ваона» – старинное название деревни Вон-Романе. Дав такое имя своему хозяйству, Жюстин Карманати, дочь Винсана Монжара, хотела подчеркнуть преемственность семейным корням и уважение к великим терруарам коммуны.
Андре Гуашо Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Кайере
Плотный золотисто-желтый цвет.
Чуть пряный, комплексный букет впечатляет мощью, разнообразием оттенков.
Здесь сладкие фруктовые тона (персик, груша, цитрус) прекрасно уживаются с легкими оттенками свежей выпечки, орехов, меда, сливочного масла, белых цветов.
Элегантное и шелковое в первой атаке вино быстро раскрывает свою глубину и богатство, проявляя плотную маслянистую текстуру, яркие тона цитрусовых и спелых косточковых фруктов, явную минеральность, изящную округлую кислотность, отлично освежающую впечатление.
Это все плавно переходит в долгое послевкусие с ореховыми акцентами и мягкими нюансами ванили.
Богатый, насыщенный стиль вина прекрасно сочетается с изысканными морскими деликатесами, сложными блюдами из рыбы, птицы, белого мяса под сливочным соусом, улитками по-бургундски, сырами.