Logodaj Selection Merlot

Логодаж Селекшн Шираз & Каберне Совиньон 2019 г/у

Виноградники: сорта тщательно отбираются, производительность винограда ограничена 2 кг на лозу, а винификация чиста и технически правильна.
Цвет: обладает глубоким, интенсивным рубиново-красным цветом, высокими органолептическими качествами.
Аромат: молодое красное вино с взрывным сочным ароматом.
Вкус: вино богато полифенолами, которые гармонируют с его свежестью и кислотностью.
Винификация: сорта Шираз и Каберне Совиньон являются составляющими этих вин. Процесс винификации, который происходит в разное время в зависимости от сорта винограда, включает в себя длительную мацерацию, много перекачиваний и ручной отжим. Два сорта вина смешиваются, после чего происходит малолактическое брожение в деревянных бочках.
Сочетание с едой: оно легко приспосабливается к различным блюдам. Рекомендуется употреблять в больших хрустальных бокалах, где вино может лучше всего раскрыть свой букет, температура подачи 18-19 С.

Нобиле Шардоне

Виноградники: расположены в долине реки Струма, самой солнечной части Болгарии. Этот виноград с небольшими компактными гроздьями обладает низкой урожайностью. Из него производят вино c прекрасной выдержкой. Благодаря тому, что виноград выращивается и винифицируется должным образом, в нем сохраняется прекрасный баланс между содержанием сахара и кислотностью, а также особые ароматические ноты.
Аромат: представляет собой богатый спектр ароматов, начиная от банана, заканчивая ананасом, насыщен растительными и ванильными нотами.
Вкус: настойчивый, сильный, с превосходным долгим послевкусием
Винификация: в процессе винификации отобранный виноград подвергается криомацерации, которая улучшает сортовые характеристики Шардоне. На первом этапе алкогольная ферментация происходит в стальных резервуарах при температуре 13-15°С. На втором этапе алкогольная и малолактическая ферментации проходят в деревянной бочке, где вино выдерживается в течение 6 месяцев.

Логодаж Селекшн Пино Гриджио 2020 г/у

Виноградники: на территории, которая имеет историческую известность в производстве белых вин, смогли оценить огромный потенциал винограда Пино Гриджио. Этот сорт был произведен с учетом всех этапов, начиная от обрезки винограда, заканчивая отбором во время сбора урожая.
Цвет: вино яркого соломенно-желтого цвета.
Аромат: обладает свежими и цитрусовыми нотами.
Вкус: ароматный, с хорошим балансом между приятностью и ароматической стойкостью.
Винификация: для винификации Пино Гриджио собирают в первую неделю сентября, рано утром, чтобы виноград поддерживал температуру 20°С. После отжима виноград охлаждают и подвергают криомацерации при температуре 10°С в течение 7 часов. Ферментация сусла происходит отдельно при температуре 13-15°С.

Лез Анфан Террибль Мерло

Насыщенно-рубиновый цвет.

Элегантный с тонами красных и черных фруктов, смородинового джема и легких специй.

Свежий, сбалансированный с оттенками лесных ягод, специй и бархатистыми обволакивающими танинами. Долгое ягодно-джемовое послевкусие.

Прекрасно в сочетании c тартаром из говядины, бараньими отбивными, блюдами из белого мяса, бургером с ягодным соусом и мягкими сырами.

«Сингл Эстейт Мерло Центральная долина» Касас дель Токи 0.75

Тёмный рубин с фиолетовыми оттенками. цвет.

Яркий, фруктовый, с тонами перца, корицы и тёмных ягод.

Плотное вино, с округлыми танинами и дымно-фруктовыми оттенками в ярком, продолжительном послевкусии.

Отлично сочетается с мясными блюдами на гриле, выдержанными сырами.

Виолато Сира Тоскана 2018 г/у

ВИНИФИКАЦИЯ: ферментация в стальных емкостях при контролируемых температурах.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ: В аромате раскрывается переливающейся мозаикой красных фруктов и ягод, солируют ноты спелой черной смородины и сочной черной сливы,
присутствуют тона инжира, черного перца и фиалки. Полнотелое, с шелковистыми танинами, демонстрирует сбалансированный утонченный вкус.

ГАСТРОНОМИЯ: благодаря ярким перечным нотам, отлично дополнит блюда из баранины или из дичи.

ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 15-17°C

Шато Клине Ронан бай Клине Руж

Вино ронан бай клине формально относится к аппелласьону бордо, но по сути является типичным помролем. аромат вина наполнен нотами вишни, малины, черной смородины и пряностей. вкус деликатный, фруктовый, с, легкими оттенками специй и продолжительным элегантным послевкусием.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Богатый аромат вишни, смородины, клубничного джема и пряностей.

Среднетелое, сбалансированное и округлое во вкусе, со зрелыми шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и оттенками ягод и специй в долгом послевкусии.

Вино хорошо сочетается с тушеной говядиной, ягненком на косточке, стейком средней прожарки и выдержанными сырами.

Вино темно-гранатового цвета с многослойным ароматом.

В яркие ноты черной вишни, спелой черешни и сливы аккуратно вплелись оттенки колотого камня и пряностей.

Сочный вкус, бархатистую структуру завершает длительное послевкусие с атакой спелых ягод и фруктов.

Лучше всего к вину подойдут утка, кролик, лосось, соусы с добавлением пряностей, таких как корица, гвоздика, тимьян, базилик, розовый перец. На гарнир – немного сладковатое пюре из пастернака или каштанов, соте из грибов, чечевицу с томатами или овощной гратен.

Частичная выдержка в бочках из французского дуба.

Ансельман Шпетбургундер Трокен Пфальц

Цвет вина рубиново-красный, он очень характерен для этого сорта винограда. Вино полнотелое, ароматный  букет ярко выражен.
Во вкусе, наряду с цветочными ароматами, преобладают фрукты, клубника, малина и вишня.  Вкус богатый и сочный.
Высокое содержание алкоголя и богатый  аромат делают это вино очень сложным. Гармоничное и долгое послевкусие.

Сочетание с едой: отдельные мясные блюда, такие как говядина, дичь, баранина, пироги, сыр.
рекомендуется подавать при температуре: 15-18 С

Ла Хойа Гран Резерва Мерло

Вино рубинового цвета.

Яркий аромат с тонами вишни и диких красных фруктов с нотами ванили.

Хорошо сбалансированное вино с сочной фруктовостью и гладкими танинами.

Выдержка в течение 10 месяцев во французском и американском дубе.

Бюрнье Мерло

Рубиновый цвет.

Полное, гибкое вино с присутствием танинов и c хорошей структурой.

Во вкусе ароматы вишни и жареных зерен какао. Имеет ярко выраженный сортовой вкус.

Идеально подходит к блюдам из красного и белого мяса, а также к острым сырам. Перед употреблением необходимо декантировать.

Коллекция Коко Шоколадный Мерло

Ароматное, яркое.

Вино ”ЛʹОдале” Мерло, Терруар и Карактер

В ярком аромате вина превалируют ноты сливы, черной вишни и легкие намеки какао.

Сочный, фруктовый, свежий вкус вина обладает гладкой, шелковистой текстурой, мягкими танинами, тонкой кислотностью и легким послевкусием с нотками шоколада и специй.

Вино рекомендуется подавать к пасте, пицце, мясным закускам, овощам и блюдам из свинины.

С чем пить? Мясо Птица Сыр

Шато Л’Эперон

В аромате доминирует красная смородина, постепенно усложняющаяся до немного пряного аромата вишни с нотами древесины.

Во вкусе к ягодно-фруктовым нотам добавляются пряные оттенки гвоздики и корицы.

Рекомендуем попробовать со свиными ребрышками в кисло-сладком соусе, из сыров прекрасным выбором будут эмменталь или чедер.

Регвенгош Резерва Алентежу

Ван Зиджл Пинотаж

Дегустационные заметки Элегантное вино с оттенками сливы и шелковицы. Обладает хорошей структурой с элегантным послевкусием.

Идеально сочетается с острым карри, или блюдами из оленины. Кислотность 5,2 г/л Алкоголь 13,10%, Остаточный сахар 3.9 г/л Температура подачи 15-16 градусов

Ван Зиджл Каберне Совиньон

Cорт винограда: Каберне Совиньон 100%

Дегустационные заметки Мощные фруктовые ноты, со вкусом сочных черных ягод. Обладает мягким, шелковистым вкусом Отлично сочетается со стейком или рагу.

Арзуага Розе

Чисте и светлое вино бледно-розового цвета.

Аромат высокой интенсивности с тонами вишни и клубники и тропическими и цветочными нотами.

Освежающий вкус с гладкой текстурой, оттенками коктейльной вишни и легкой кислинкой в послевкусии.

Вино прекрасно гармонирует с овощными пюре, морепродуктами, жареной рыбой, белым мясом и блюдами из птицы.

Сима Белла Годелло Эсенсия Бьерсо

Виноградник.
Производственный участок: Вальтуилье де Арриба
Средний возраст: 30 лет
Состав почвы: присутствие глинистого сланца, кварцита и других минералов
Высота над уровнем моря: 575 м.
Соломенно-желтый, чистый и яркий цвет.
Аромат интенсивный, с оттенками спелых фруктов, цветочный и пряный после выдержки в бочках из французского дуба.
Вкус мощный, свежий, атлантический и вкусный.
Винификация: сбор урожая в ящики по 12 кг. с ручным отбором винограда. Длительная ферментация при контролируемой температуре в течение 30 дней в бочках из французского дуба.
Сцеживание под действием силы тяжести. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке.
Подача: рекомендуемая температура подачи – 10-12°С

Режья Колейта Регвенгош Резерва Алентежу

Анни Совиньон Блан Долина Касабланка

Насыщенное и утонченное вино из сорта винограда Совиньон Блан, с минеральными нотами и оттенками ананаса и свежих трав, элегантное во вкусе, с долгим послевкусием. Анни Спешиал Селекшн Совиньон Блан происходит из прибрежной зоны винодельческого региона Аконкагуа в Чили, где на виноград оказывают влияние морской бриз, туманное утро, теплые дни и прохладные ночи. Анни Спешиал Селекшн Совиньон Блан объединяет в себе все характеристики этого терруара, вперемешку с опытом команды виноделов. В результате получается очень элегантное и изысканное вино.

Соаве Супериоре Винья делла Корте 2018 г/у

Ферментация: после позднего сбора урожая (в конце октября)  виноград деликатно отжимается и остается в контакте с кожицей  около 10-12 часов. Далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 13 °С. Сусло остается в контакте с дрожжами в течение 30 / 35 дней, а новое вино-еще в течение пяти месяцев. После розлива вино выдерживается в бутылке еще несколько месяцев до продажи.
Это очень особенный Соаве. Использование только емкостей из нержавеющей стали и  тщательный отбор на винограднике позволяют получить необыкновенный продукт высокого качества с невероятным соотношением цены и качества. Интенсивный соломенно-желтый цвет с золотыми отблесками. Широкий и богатый нос с запахами тропических фруктов и сухих цветов . Вкус очень элегантный с хорошей структурой. Долгое послевкусие. Это вино хорошо сочетается с ароматными блюдами , такими как традиционные итальянские супы , паста с рагу из птицы , рыбные блюда с соусами, блюда из белого мяса и сыром средней выдержки.

Гави Иль Форте ДОКГ

Вино соломенно-желтого цвета из сорта винограда Кортезе.
Насыщенный цветочный аромат. Вкус округлый с приятной кислотностью в балансе с минеральностью, полнотелое.
Это вино можно подавать как аперитив, и так же с сырами, рыбными блюдами и белым мясом.