Barbadillo Príncipe Amontillado 30 years, п.у.

Идальго Ла Хитана, Пастрана СВ Амонтильядо (в п/у)

Глубокое вино цвета красного дерева с невыразимо яркой свежестью, йодистостью и соленостью, обрамленной непременными ароматами дуба, миндаля и шоколада и все это соединено с прекрасной кислотностью.

Идальго Ла Хитана, Фараон Олоросо 30 лет (в п/у)

Насыщенный каштановый цвет, глубокое, сложное и очень элегантное вино с ароматом грецких орехов, дыма, апельсиновой цедры. объемный и богатый вкус дополняется яркой кислотностью и свежестью.

Идальго Ла Хитана, Веллингтон Пало Кортадо 30 лет (в п/у)

Вино, которое доставит истинное удовольствие ценителям хересов. ароматы лесных орехов, миндального ликера, ирисок продолжается во рту в маслянистом сливочном вкусе, на смену которому приходит восхитительная освежающая кислотность. соленая карамель, абрикосы, намеки на какао и долгий ореховый финиш.

Идальго Ла Хитана, Наполеон Амонтильядо 30 лет (в п/у)

Янтарное вино с богатым и благородным ореховым ароматом, с оттенками теплого дерева и солоноватыми тонами первоначальной мансанильи. объемный, плотный, абсолютно сухой выдержанный херес с элегантным послевкусием.

Фернандо де Кастилья, Сингулар Олоросо Эксепсьональ (в п/у)

Цвет красного дерева с медным отливом. аромат яркий, сложный и очень многослойный, способный развиться только после длительной выдержки. переходящий от оттенков жареного миндаля и хлеба к нюансам апельсиновой цедры, засушенных фруктов и едва заметным намекам на корицу. дополняют картинку нотки дуба или более экзотических пород дерева, создающие ощущение посещения антикварного магазина. полный вкус, интенсивный и структурированный с очень долгим послевкусием. это вино, без сомнения, является одним из старейших и самых выдающихся хересов, доступных сегодня. вино было бутилировано в декабре 2018 года ограниченным тиражем в 600 бутылок объемом 0,375. три бочки вина были выкуплены в 2015 году из семейной коллекции, где они хранились на протяжении 100 лет.

Фернандо де Кастилья, Сингулар Педро Хименес Эксепсьональ (в п/у)

Вино блестящего плотного, почти черного цвета с высокой концентрацией, с ароматами орехов, инжира, фиников, кожи и табака. очень плотное на вкус; сладкое, богатое, отличающееся долгим послевкусием. прекрасный образец хереса данного стиля. действительно выдающийся и редчайший! вино было бутилировано в декабре 2018 года ограниченным тиражем в 600 бутылок объемом 0,375. 9 бочек вина были выкуплены в 2015 году из архивов более не существующего хозяйства sacristia, где они статично хранились. средний возраст оценивается в 60 лет.

Идальго Ла Хитана Триана Педро Хименес 30 лет (в п/у)

Сладкий херес темно-красного дерева с йодистым оттенком, оставляющий густую янтарную слезу на стекле. в носу формируется сложная палитра орехов, ириса и благородного дуба. плотный, кремовый и мощный во вкусе, очень стойкий и интенсивный. идеальное сопровождение для голубых сыров, десертов, мороженого, пасты.

Барбадийо Солера Гран Резерва

Бренди цвета красного дерева.

В аромате ощущаются благородные бальзамические нотки, тона сухофруктов, ореха, старого дерева и кожи.

Мягкий, округлый и согревающий вкус с шелковистой консистенцией.

Великолепный дижестив и сопровождение к сигаре.

Рекомендуется пить в чистом виде, со льдом, либо охлажденным до 16-18º С, слегка разогревая бокал в ладони.

Солера Гран Резерва Карта Реал Кардинал Мендоса

Хересный бренди цвета темного махагона.

Округлый, изысканный аромат с нотками изюма и сливы.

Мягкое, слегка сладковатое послевкусие с нотками дуба.

Превосходен в качестве дижестива, а также в сопровождении с кофе или гаванской сигарой.

Кардинал Мендоса Солера Гран Резерва Карта Реал

Хересный бренди цвета темного махагона.

Округлый, изысканный ароматом с нотками изюма и сливы.

Мягкое, слегка сладковатое послвкусие с нотками дуба.

Превосходен в качестве дижестива, а также в сопровождении с кофе или гаванской сигарой.

Дартигалон Экстра

Арманьяк глубокого темно-янтарного цвета.

Элегантный яркий аромат с оттенками сухофруктов и белых цветов.

Великолепный сбалансированный арманьяк с богатым округлым ярким вкусом с нотками рансьо, карамелизованных фруктов, специй, темного шоколада и орехов в длительном послевкусии.

Выдерживается не менее 30 лет в гасконских дубовых бочках.

Менар Кюве дю Бисентенер

Насыщенный медный цвет.

Аромат белых цветов, жареных лесных орехов, абрикосов, сухофруктов.

Объемный и устойчивый, округлый, согревающий вкус с оттенками цитрусовых цукатов и пряностей в финале.

Этот коньяк станет идеальным дижестивом и подойдет к сигаре и выдержанным сырам.

Выдерживается в бочках из лимузенского дуба. Возраст спиртов 30-80 лет, средний возраст – 40 лет.

Палмер Порто Колейта 1977

Для создания этого портвейна используют исключительно урожай винограда 1977 года. Виноград с лучших участков собирают вручную. Ягоды бережно давят. Сок с мезгой бродит в течение короткого времени – от двух до четырех дней. Процесс брожения прерывают путем добавления виноградного спирта – на этом этапе напиток содержит 8-10% сахара, а его крепость составляет около 20%. Затем будущий портвейн выдерживается в небольших бочках емкостью 500-600 литров 43 года. Бутилирован в 2021 году.

Палмер Тони 40 лет

Плотный янтарный цвет.

Ароматы буквально вырываются из бутылки сложным букетом, раскрывающим оттенки коричневого сахара, изюма, рома, инжира, специй.

Смелый и насыщенный вкус с нотами абрикоса, сухофруктов в черном шоколаде, дерева, легкий тон подлеска и кофе, гармоничный и немного сладковатый стиль.

Чрезвычайно долгое послевкусие.

40-летний портвейн – это вино для медитации, отлично само по себе. Великолепно аккомпанирует сигаре.

Бодега Нумантия Термания

Глубокий, темный и блестящий фиолетовый цвет.

Очень сложное и богатое вино.

На вкус вино элегантное и бархатистое.

Вино прекрасно сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Капеллания и Далмау, набор

Маркиз де Муррьета Кастийо Игай Гран Резерва Эспесьяль Тинто

Глубокий гранатовый цвет.

​Богатый аромат из черных и красных ягод, розмарина, фиалки, трюфеля и легких оттенков специй и древесных нот.

Полнотелое во вкусе вино с хорошей структурой, элегантными танинами и гармоничной кислотностью.

Продолжительное, свежее послевкусие.

К вину подойдут все виды красного мяса, хамон и выдержанные сыры.

Перед подачей необходимо декантировать.

Капеллания

Вино соломенного цвета.

Выразительные ноты личи, грейпфрута, мёда и полевых цветов.

Полнотелое и яркое вино с нотками ананаса, дыни и спелых яблок и цедры лимона.

Прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами, рисом, пастой и мясом птицы, копченым лососем и фуа-гра.

Далмау

Темно-вишневый цвет.

Красные фрукты в аромате с оттенками ванили и какао-бобов с легкими табачными нюансами.

Полнотелое, насыщенное вино с нотами ежевики и смородины, ореха и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с любым мясом: на гриле, вяленое; выдержанные сыры, трюфели из темного шоколада.

Температура подачи: 16-18°С.

Менсия Альваредос-Хоббс

Глубокий рубиново-гранатовый цвет.

Соблазнительные ноты ежевики и свежего тимьяна смешиваются с оттенками лепестков розы и кардамона.

Гармоничный, сочные лесные ягоды и черная вишня дополнены пряностями со сланцевой минеральностью, свежей кислотностью и хорошо сбалансированными танинами.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также выдержанными сырами. 

Риоха Аро

Мас Мартинет, Ками Пессеролес, 2018 (в п/у)

Мас Мартинет Клос Мартинет

Пьянящий аромат вина, наполненный тонами красных и черных фруктов в сочетании с оттенками минералов, земли, ямайского перца, кардамона, фенхеля, синих цветов и подлеска с первого вдоха говорит о великолепии вина. мускулистый, но пластичный вкус создает напряженное ожидание, после чего раскрывается тонами фруктов, цветов и минералов. полноту вкуса обеспечивают обильные пыльные танины. намеки древесины резонируют в длительном, элегантном послевкусии.