Лираракис Котсифали Сира
Дегустационные заметки: Интенсивный рубиновый цвет. Ароматы, сочетающие в себе свежую и зрелую вишню и черные фрукты.Котсифали 2019 г/у
Цвет: рубиновый цвет.
Аромат: аромат с нотами спелых красных фруктов и специй. Вкус гармоничный, сбалансированный, послевкусие пикантное, с мягкой пряностью.
Винификация: собирается вручную. Точное время сбора урожая определяется сенсорной оценкой ягод для получения оптимального вкусового и ароматического баланса. Ферментация с мацерацией на кожице в течение 7 дней для извлечения полифенолов с помощью «делестажа». Температура ферментации 24°С - 27°С. Инокуляция выбранных дрожжей.
Сочетание еды и вина: средиземноморские блюда с помидорами, мясо на гриле и острые виды сыра. Подавать при 16°С - 17°С.