- Вино
- Франция
- Бургундия
- Кот де Нюи
- Шамболь-Мюзиньи
- Шамболь-Мюзиньи Премье Крю
Вино Шамболь-Мюзиньи Премье Крю
Домен Фурье Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Ле Грюенше Вьей Винь
Домен Жан-Жак Конфюрон Шамболь-Мюзиньи Премье Крю
Рубиновый цвет.
Яркий аромат с выраженными оттенками фиалки, вишни и малины, спелых красных фруктов, чернослива и трюфеля.
Во вкусе округлые танины, свежая кислотность.
Продолжительное ягодное послевкусие.
Вино прекрасно сочетается с уткой с белыми грибами, кроликом с черносливом, говяжьими ребрышками с кабачком, бараниной с тимьяном, а также со зрелыми сырами.
Домен Конфюрон-Коттидо Шамболь-Мюзини Премье Крю Дерьер Ля Гранж
Яркий рубиновый цвет средней интенсивности.
Аромат с тонами спелой малины, клубники, нюансами подлеска и животными нотами.
Богатое и насыщенное вино, при этом элегантное и тонкое, с выразительной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим пряным послевкусием.
К вину подойдут красное мясо, птица, выдержанные сыры, телятина.
Выдержка вина в течение 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров, 15-20% из которых – новые. Перед розливом осветление и фильтрация не проводятся.
Каролин Паран Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Ле Фюе
Виноградник Премье Крю Ле Фюе (Les Fuees) имеет восточную экспозицию. Почвы премущественно известняковые, с содержанием мела, лежащие на твердой материнской породе.
Ручной сбор, тщательная сортировка ягод. Винификация проходила в стальных емкостях и деревянных бочках. Холодная мацерация (5°C) и ремонтаж (перемешивание сока и кожицы) проводились в течение 3-5 дней. Брожение шло при температурах 25-30°C. Выдержка в бочках Chatillonais and Fontainebleau.
Домен Перро-Мино Шамболь-Мюзиньи Премь Крю Ля Комб Д’Орво Кюве Ультра
Вино выдерживалось 15-18 месяцев в дубовых бочках, из которых новых – не более 30%.
Ручной сбор, тщательная сортировка ягод. Винификация с 50% цельными гроздями. Мацерация при низкой температуре в течение недели. Ферментация с местной культурой дрожжей. Розлив без оклейки и фильтрации.
Премье Крю Ля Комб д'Орво (La Combe d'Orveau) находится между винорадниками Гран Крю – Мюзиньи и Эшезо. Для кюве Ultra виноград собирают с отдельного парцеля со старых лоз посадки 1942 года, расположенного в нижней части клима.