Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.
Батонис Марани Киси Мцване Квеври
Ручной сбор винограда в селе Какабети.
Брожение проходит на мезге в больших глиняных чанах объемом 1500л в течении 10 дней на естественных дрожжах с постоянным перемешиванием.
По окончании квеври запечатываются и вино остается на мезге 3 месяца, после его снимают с мезги оставляют в глине отдыхать еще на 6-9 месяцев. А в финале дополнительно выдерживают 6 месяцев в старых бочках.
Батонис Марани Саперави Квеври
Ручной сбор винограда в селе Тохлиаури. Брожение проходит на мезге в больших глиняных чанах объемом 1500 л в течении 12 дней на естественных дрожжах с постоянным перемешиванием.
По окончании квеври запечатываются и вино остается на мезге 3 месяца, после его снимают с мезги оставляют в глине отдыхать еще на 6-9 месяцев. А в финале дополнительно выдерживают 6 месяцев в старых бочках.
Сообщение отправлено!