Вон-Романе Промье Крю Ле Руж Дю Дессю
Жевре-Шамбертен Промье Крю ”Ле Шампо”
Шамболь-Мюзиньи Ле Шарм
Шато Дю Мулен-А-Ван
происхождение: вино с пяти лучших виноградников хозяйства, собирательный образ мулен-а-ван: le moulin-a-vent - легендарного терруара, расположенный на равнине вокруг исторической ветряной мельницы, с восточной экспозицией. la rochelle - виноградник на холмах, с южной экспозицией, с очень старыми, старше 70 лет, лозами. la roche - виноградник с восточной экспозицией на почвах с большим содержанием окиси железа, лозы старше 60 лет. les thorins - участок с южной экспозицией. les caves - очень старый виноградник с лозами старше 70 лет, растущими на тонком слое почвы, покрывающем гранитную подложку. виноградники обрабатывается органическими методами, хотя официального сертификата хозяйство не имеет.
производство: частичное гребнеотделение, часть целых гроздей до 35%, криомацерация ягод винограда. спонтанная ферментация без использования селективных дрожжей с периодическим ремонтажем, мацерация длится примерно 2-3 недели. 35% кюве выдерживаются 11 месяцев во французском дубе среднего обжига (20% бочек новые), и 65% в стальных чанах.
описание: вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым оттенком. соблазнительный аромат спелых красных и чёрных ягод, тонкие ноты пряностей, розы, пиона и фиалки. элегантный и объёмный, аппетитный вкус с энергичной ксилотностью, породистыми мелкозернистыми танинами и долгим приятным финалом. высокий потенциал выдержки.
Вон-Романэ Промье Крю - Ле Пти Мон
Вон-Романе ’Виньё’
Нюи Сэн Жорж Премьер Крю Ле Дамод
Домэн Фэвле Нюи-Сэн-Жорж Промье Крю ’Ле Поре-Сэн-Жорж’
Глубокий рубиново-красный цвет.
Яркий букет с оттенками спелых черных ягод и пряностей и легкими дубовыми нотами.
Мощное, полнотелое во вкусе вино с мягкими танинами и сбалансированной структурой.
Прекрасное сопровождение к фуа-гра, дичи, рагу из кролика и жареному мясу.
Потенциал выдержки: 7-12 лет.
Жевре-Шамбертен Шамперье Вьей Винь
Нюи-Сэн-Жорж Промье Крю ”Ле Прюлье” Жозеф Фэвле
Нюи-Сэн-Жорж ’О Ба Де Комб’ Вьей Винь
Нюи-Сэн-Жорж Промье Крю ”Ле Дамод” Домэн Фэвле
Домен Друан-Лароз Шамбертен Кло де Без Гран Крю
Домен Друан-Лароз Шамбертен Кло де Без Гран Крю
Домен Брюно Клер Вон-Романе Ле Шам Пердри
Блестящий тёмно-рубиновый цвет.
Роскошные ароматы чёрных ягод, фиалки, лаванды и специй.
Хорошо сбалансированное, элегантное и концентрированное во вкусе вино с энергичной структурой, шелковистыми танинами и минеральными нотками в долгом послевкусии.
К вину прекрасное подойдут тунец в кунжутной панировке, курица, жаренная с белыми грибами и овощами, кролик в горчично-сливочном соусе и сыры средней выдержки.
Жанте-Пансио Кло де Вужо Гран Крю
Насыщенный рубиновый с гранатовым оттенком цвет.
Интригующий и мощный с выраженными оттенками вишни, смородины, ежевики, подлеска, кедра, дуба и табака.
Прекрасно сбалансированное вино с хорошей кислотностью. Вкус вина наполнен тонами темных пряных фруктов и вишни, подлеска и табака. Долгоиграющее табачно-ягодное послевкусие.
Прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, олениной и зрелыми сырами.
Кло де Вужо Гран Крю Жанте-Пансьо 2014
Темно-рубиновый цвет.
Объёмный, многогранный букет из красной вишни и клубники с тонами ванили, корицы и подлеска.
Яркий, полнотелый вкус, переходящий в долгое послевкусие, где вступают бархатистые танины и акцентируются ноты сладких пряностей.
Прекрасно подойдет к горячим блюдам из красного и белого мяса.
Выдержка: 14 месяцев.
Жан-Клод Буассе Эзешо Гран Крю
рубиновый, с легким фиолетовым оттенком цвет.
Сложный и приятный букет с нотками красных ягод: малина, красная смородина, черника.
Хорошо сбалансированное вино, с шелковыми танинами и фруктовыми нотами в послевкусии.
Превосходно с мясом на гриле, птицей, тушеным мясом, и твердыми сырами.
Домен Жанте-Пансьё Кло Вужо Гран Крю
Платье нежного гранатового цвета с яркими бликами. очень интенсивный нос демонстрирует превосходную игру чистых ароматов спелых летних ягод. нюансы древесины тончайшим образом проявляются во втором носе. во вкусе вино изящно и элегантно, несмотря на мясистость. танины бархатистые и очень зрелые. пить с 2022 до 2046 гг.Жан-Клод Буассе Кло Де Вужо Гран Крю
Насыщенный гранатовый цвет.
Яркие нотки черных ягод, фиалки, подлеска, с легким дымным намеком.
Вино имеет мощную структуру, с шелковистыми танинами, богатым фруктовым вкусом с нотками дуба.
Превосходно с жареным цыпленком, кроликом с грибами и дичью в целом, каре ягненка.