- Вино
- Ahso
Вино Ahso
Ahso — марка Besini Winery с винами из Кахетии. В линейке представлены классические грузинские наименования: сухой Саперави, белое Цинандали, полусладкое Киндзмараули и другие вина региона.
Ахсо Киндзмараули
Глубокий гранатово-фиолетовый цвет.
Щедрый аромат раскрывается ежевикой, черникой, вишней и темными косточковыми фруктами.
Округлый, шелковистый вкус сочетает мягкие танины, фруктовую сладость и достаточную кислотность.
Долгое послевкусие остается ягодным, мягким и гармоничным.
Вино подойдет к мягким сырам, фруктовым десертам, сладкой выпечке и блюдам кавказской кухни; рекомендуемая температура подачи — 14–16 °C.
После гребнеотделения и дробления ферментацию ведут при контролируемой температуре; для сохранения естественной сладости брожение останавливают охлаждением.
Ахсо Саперави
Насыщенный гранатовый цвет.
Сочный аромат раскрывается черносливом, спелой ежевикой, вишней и черным шоколадом, дополненными деликатной ванилью.
Насыщенный, терпкий вкус сочетает лесные ягоды, пряности и плотную структуру.
Длительное послевкусие остается пряным и ягодным.
Вино подойдет к красному мясу, дичи и выдержанным сырам; рекомендуемая температура подачи — 16–18 °C.
Ферментация проходит при контролируемой температуре. Стиль ориентирован на выраженную фруктовость и естественную танинность, без необходимости маскировать их длительной дубовой выдержкой.
Ахсо Цинандали
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком.
Комплексный аромат раскрывается грушей, яблоком и цитрусами, дополненными легкими ванильными нюансами.
Элегантный вкус отличается сливочной текстурой, фруктовыми и цветочными оттенками и хорошим балансом.
Длительное послевкусие сохраняет цитрусово-фруктовую свежесть и мягкую ваниль.
Вино подойдет как аперитив, к белому мясу, грибам, овощным блюдам и ризотто; рекомендуемая температура подачи — 10–12 °C.
Часть округлости и ванильных оттенков формируется во время выдержки в дубе.
Красные вина Ahso строятся на Саперави и отличаются выраженной ягодной ароматикой, плотным цветом и заметной структурой. Для Киндзмараули естественную сладость сохраняют остановкой брожения охлаждением, а сухой Саперави показывает более терпкий и пряный характер.
Белое Цинандали выдерживается в более округлом стиле: фруктово-цитрусовая ароматика дополняется сливочной текстурой и легкими ванильными оттенками. Производство Ahso опирается на виноград и мощности Besini в районе Цинандали.