Pinotage
Пинотаж, Спайс Рут
- Каталог
- Цвет
- Сахар
- Регион
- Наименование
- Виноград
- Крепость14%
Насыщенный темно-красный цвет и спелые ароматы чернослива, темных фруктов, табачного листа, сливового и вишневого джема, оттенки обожженого дуба и специй. Насыщенное, сочное во вкусе с великолепной структурой, бархатистыми танинами и пряным послевкусием.
Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, дичью, выдержанными сырами.
Температура подачи: 16–18°С.
Потенциал хранения: 10-12 лет.
Выдерживается в течение 16 месяцев в барриках из американского дуба, 50% из которых новые.
Виноградники: пинотаж с участка в ”Rheeboksfontein”. Этот участок используется с начала образования Spice Route Wine Company и продолжает давать выдающиеся урожаи.
Официальной датой рождения пинотажа считается 1925 год. После путешествий по Европе профессор Университета Стелленбоша, Авраам Исаак Перольд привез на свою родину 177 образцов европейской лозы, которые стали основой для экспериментов. Скрещивая пино нуар и сенсо, он хотел получить изысканность первого и неприхотливость второго. В Южной Африке сенсо был больше известен под именем эрмитаж”, это отразилось в названии нового гибрида. В 1941 году из пинотажа было произведено первое вино.
Название компании Spice Route отражает единство виноградника, вина и людей. Оно напоминает о том, как мореплаватели XV столетия смело преодолевали бурные воды ”Мыса Штормов” (Cape of Storms), чтобы доставить в Западную Европу экзотические восточные пряности, следуя по так называемому ”Пряному пути” (в переводе spice route). Так же и виноделы Spice Route ведут свой ”корабль” для того, чтобы реализовать винодельческий потенциал региона Свортленд.