Palmer Porto Colheita 2007
Палмер Порто Колейта 2007
- Каталог
- Наименование
- Регион
- Виноград
- Год
- Классификация
- Крепость20%
- Гастрономия
- Vivino4.1
Плотный красно-кирпичный цвет с оттенками темного янтаря.
В комплексном, насыщенном букете перемешаны оттенки кураги, изюма, вяленого инжира, цитрусовых цукатов, яркие ореховые тона, ноты шоколада и специй.
В первой атаке сухофрукты в шоколаде, дополняемые тонами лесного ореха, какао, теплой волной сладких пряностей и ванили, которые вместе с акцентами сливочной ириски уходят в бесконечное послевкусие.
Жареное мясо на открытом огне особенно ягненок. Прекрасный друг для сырной тарелки с пикантными сырами. Великолепно аккомпанирует сигаре.
Для создания этого портвейна используют исключительно урожай винограда 2007 года.
Виноград с лучших участков собирают вручную. Ягоды бережно давят. Сок с мезгой бродит в течение короткого времени – от двух до четырех дней. Процесс брожения прерывают путем добавления виноградного спирта – на этом этапе напиток содержит 8-10% сахара, а его крепость составляет около 20%.
Затем будущий портвейн выдерживается в небольших бочках 500-600 литров 13 лет. Бутилирован в 2021 году.
Портвейн Колейта, как и Винтажный Порто появляется на свет только в исключительные годы, когда урожай винограда характеризуется высочайшими качественными показателями. Слово «сolheita» в переводе с португальского языка означает «урожай» или «винтаж», то есть данное вино производится из винограда одного года урожая. По сути, Колейта это винтажный Тони, выдержанный в бочках не менее 7 лет (это минимальная выдержка, обычно это 10 и более лет). Благодаря длительному процессу оксидации портвейн Колейта со временем приобретает интенсивные тона сушеных фруктов, жженого дерева и специй, а букет напитка становится более гармоничным и сложным. Колейта редкая категория, его количество составляет всего 1% от общего объема крепленых вин Дору.
Палмер Порто Колейта 2004
Насыщенный золотисто-рыжеватый цвет с оттенками темного янтаря.
Комплексный букет отличается чрезвычайной фруктовостью с тонами спелого абрикоса и инжира, развиваясь он демонстрирует нотки дыма, дерева, орехов, легкие карамельные оттенки.
Вкус необычайно плотный, но мягкий и округлый, как и аромат, он формируется оттенками сухофруктов и поджаренных орехов, дополненными акцентами шоколада, пряностей, легкой ноткой древесного дыма и копчености в долгом финале.
Отлично сочетается с десертами, особенно с запеченными фруктами, тарт татен, апельсины в карамельном соусе, крем-брюле. Прекрасный друг для сырной тарелки с пикантными сырами. Великолепно аккомпанирует сигаре.
Палмер Порто Колейта 2008
Красно-кирпичный цвет с оттенками темного янтаря.
Комплексный, насыщенный букет, раскрывающий оттенки изюма, сухофруктов, засахаренных цитрусовых в обрамлении ореховых тонов, ноток мёда, специй, коричневого сахара.
Обладает ярким, выраженным и одновременно мягким и бархатистым вкусом, в котором доминируют ноты сухофруктов, инжира, орехов, шоколада, какао, сладких пряностей. Долгое послевкусие с акцентами шоколада и карамели.
С портвеном сочетается жареное мясо на открытом огне особенно ягненок. Прекрасный друг для сырной тарелки с пикантными сырами. Великолепно аккомпанирует сигаре.
Для создания этого портвейна используют исключительно урожай винограда 2008 года. Выдерживается в небольших бочках 500-600 литров 12 лет. Бутилирован в 2021 году.
Палмер Порто Колейта 2011
Красно-кирпичный цвет с оттенками темного янтаря.
Комплексный, насыщенный букет, объединяющий в себе ароматы цедры апельсина, грецких орехов, инжира, сладких пряностей и меда.
Элегантный вкус с мягкой текстурой, гладкими танинами и хорошим балансом кислотности и сладости, в нем угадываются оттенки сухофруктов, орехов, горького шоколада, пряностей. Обладает прекрасным долгим послевкусием, в котором остаются акценты обжаренных зерен кофе.
Прекрасен сам по себе, станет отличным дижестивом. Прекрасно сочетается с разнообразными десертами. Великолепно аккомпанирует сигаре.
Палмер Порто Колейта 2001
Глубокий цвет охры с оттенками темного янтаря.
Яркий букет с выраженными нотами лесного ореха, апельсиновой цедры, кураги, нуги, табака, легким дымным оттенком.
Вкус полный и мягкий.
Портвейн отлично сочетается с десертами, особенно с запеченными фруктами, тарт татен, апельсины в карамельном соусе, крем-брюле. Прекрасный друг для сырной тарелки с пикантными сырами. Великолепно аккомпанирует сигаре.
Майнард’с Колейта Порто Павао Спешл Эдишн
Портвейн яркого черешнево-кирпичного цвета с золотисто-рыжеватыми бликами как результат длительного хранения в дубовых бочках.
В аромате тона сушеного инжира, карамели, тоффи и нотки сухих трав.
Во вкусе ореховые нюансы на фоне красных ягод, намек на ваниль и корицу.
Длительное многогранное послевкусие.
Портвейн рекомендуется подавать в качестве аперитива и сопровождения различных десертов (особенно великолепно с ореховым и яичным кремом). Замечательно дополнит ломтик выдержанного чеддера или кубинскую сигару.
Палмер Порто Колейта 2003
Насыщенный золотисто-рыжеватый цвет с оттенками темного янтаря.
Комплексный букет, сочетающий тона поджаренного миндаля и лесного ореха, оттенки вяленого инжира, кураги, цитрусовых цукатов, горького шоколада, легкие акценты какао, табака, специй.
Вкус теплый, округлый, мягкий, с умеренно проявленной сладостью, насыщен нотами сухофруктов, орехов, сладких пряностей, с приятной медовостью на финише.
Отлично сочетается с десертами, особенно с запеченными фруктами, тарт татен, апельсины в карамельном соусе, крем-брюле. Прекрасный друг для сырной тарелки с пикантными сырами. Великолепно аккомпанирует сигаре.
Для создания этого портвейна используют исключительно урожай винограда 2003 года. Выдерживается в небольших бочках емкостью 500-600 литров 17 лет. Бутилирован в 2021 году.
Палмер Тони 20 лет
Светло-коричневый цвет с янтарными оттенками.
Комплексный, яркий аромат с тонами сливового варенья, печеной вишни, сушеного инжира, жареного миндаля и сливок. Легкие нотки флердоранжа завершают нос.
Во вкусе отличный баланс между кислотностью и сладостью, бархатистая текстура, это создаёт роскошное ощущение во рту с долгим богатым послевкусием фруктового кекса, инжира, печеной сливы, сливочной карамели и ириса, также присутствуют нотки сливы, вишни, вареной клубники, ванили.
Портвейн идеально подходит в качестве аперитива. Его ореховые нотки пробуждают аппетит и не утяжеляют вкус. В качестве сопровождения удачным будет сливочно-ванильный пудинг, миндальный или фруктовый пирог.
Палмер Порто Колейта 2006
Насыщенный золотисто-рыжеватый цвет с оттенками темного янтаря.
Отчетливый характерный ореховый стиль и великолепно проявленные ноты зрелых сухих фруктов с тонами изюма, инжира и апельсиновой цедры в шелковистом вкусе, оттенки пряностей, гречишного меда, легкие табачные акценты уходят в продолжительное послевкусии.
Портвейн отлично сочетается с десертами, особенно с запеченными фруктами, тарт татен, апельсины в карамельном соусе, крем-брюле. Прекрасный друг для сырной тарелки с пикантными сырами. Великолепно аккомпанирует сигаре.
Палмер Тони 10 лет
Желтовато-коричневый цвет словно жидкий янтарь.
Богатый и сложный аромат с нотками сушеного инжира, чернослива, финика, коричневого сахара, жареного кофе, подчеркнутые медом и ванилью.
Во вкусе шелковистая мягкая текстура с долгим послевкусием сухофруктов, ванили и тонкими нюансами древесины.
Портвейн идеально подходит к закускам, салату с сыром из козьего молока, к жареным грецким орехам в медовой заправке. После трапезы портвейн хорошо сочетается с шоколадным суфле с карамельным соусом или с острыми сырами. Великолепно аккомпанирует сигаре.
Порто Азул Португал Тони 10 лет
Коричнево-красный цвет с оттенком темного янтаря.
Насыщенный букет соткан из выразительных ореховых оттенков, тонов сухофруктов, акцентов сладких пряностей и сливочной карамели.
Плотный, слегка маслянистый вкус с доминирующими тонами засахаренных фруктов, чернослива в шоколаде, фундука, грецкого ореха, легкий нюанс цитрусовых цукатов, ванили, дуба, мягкая, приятная сладость.
Портвейн - классический дижестив. Им приятно закончить трапезу. Отлично сочетается десертами на основе орехов. Тони прекрасно пьется сам по себе или с сухофруктами и орехами. Великолепно аккомпанирует сигаре.
Майнардс Тони Порто 10 лет
Насыщенный гранатово-кирпичный цвет с терракотовыми переливами.
Аромат с роскошными оттенками сухофруктов, жаренных лесных орехов, шоколада и карамели с легкими дымными нюансами.
Прекрасно сбалансированный фруктовый вкус с шелковистой текстурой, теплыми древесными оттенками и обволакивающим глубоким послевкусием.
Портвейн рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам типа фуа-гра, бисквитным десертам, жаренному миндалю, фруктовым тартам, выдержанный мягким и твердым сырам.
Майнард’с Колейта Порто Файзау Спешл Эдишн
Портвейн яркого красно-кирпичного цвета.
Аромат полон сладких нот лесного ореха в карамели, грецкого ореха, ванили.
Во вкусе нотки засахаренных фруктов, какао и карамели.
Длительное многогранное послевкусие.
Портвейн рекомендуется подавать в качестве сопровождения различных десертов с карамелью (тарт-татен, крем-брюле) и с сырами средней насыщенности. Составит великолепную пару к сигарам.
Майнард’с Колейта Порто Пату Спешл Эдишн
Портвейн яркого оранжево-кирпичного цвета.
Аромат полон нот сушеных фруктов, грецкого ореха, ванили, лимонного бальзама и сушеной мяты.
Ягодно-медовый вкус с тонами специй и зрелых фруктов.
Длительное многогранное послевкусие.
Портвейн рекомендуется подавать в качестве сопровождения различных десертов с карамелью (тарт-татен, крем-брюле) и с сырами средней насыщенности.
Майнардс Колейта Порто
Портвейн светло-кирпичного оттенка с легкими рыжеватыми бликами по краям.
Аромат полон тонов сушенных фруктов и вишневого джема.
Сладкий свежий вкус с нотками спелой черешни.
Длительное многогранное послевкусие.
Портвейн рекомендуется подавать в качестве сопровождения различных десертов с карамелью (тарт-татен, крем-брюле) и с сырами средней насыщенности.
Уорр’c Отима 20 лет Тони Порт
Цвет темного золота с яркими отблесками.
Насыщенные ароматы орехов, сухофруктов и дуба.
Богатый и деликатный вкус с отлично сбалансированными танинами и кислотностью.
Продолжительное послевкусие.
Портвейн сочетается с сырами, орехами, сухофруктами, десертами, подходит на дижеств и дополнит сигары.
Выдерживается 20 лет в дубовых бочках в погребах городка Вила Нова де Гайя.
Кинта ду Портал Тони 10 лет
Гранатовый цвет.
Интенсивный аромат с тонами спелых и сухих красных фруктов, благородной древесины и ликера Мараскин.
Глубокий, округлый вкус с тонами красных сухих ягод и цветов, нотами сладких специй и черного перца.
Подавать на дижестив и слегка охлажденным с крем-брюле, яблочным пирогом и орехом макадамия.
Доуз Олд Тони Порт 10 лет
10-летний портвейн орехового цвета.
Сложный, богатый и очень гармоничный вкус с тонами ореха и черной смородины.
Долгое, чистое, чуть суховатое послевкусие с нотками мяты.
Фруктовый аромат с оттенком изюма и легкой медовой ноткой.
Портвейн превосходно сочетается с орехами, сухофруктами и фруктовым пирогом, а также ванильным мороженым и крем-брюле.
Барруш Тони 10 лет
Золотисто-коричневый цвет.
Выразительный аромат с нотами сухофруктов, ванили и шоколада.
Многогранный вкус с шелковистой текстурой, идеально сбалансированной свежей кислотностью и зрелыми танинами завершается долгим элегантным послевкусием.
Портвейн идеально сочетается с карамельными и шоколадными десертами, сухофруктами, крем-брюле, брауни и козьими сырами.
Уорр’c Отима 10 лет Тони Порт
Красивый светло-янтарный цвет.
Великолепный аромат с тонами карамели, сухофруктов и орехов.
Насыщенный и вместе с тем элегантный вкус с обволакивающей текстурой, прекрасным балансом кислотности.
Легкие пряные нотки и оттенки грецкого ореха в продолжительном послевкусии.
Портвейн дополнит сыры, орехи, сухофрукты, десерты, сигары.
Выдерживается 10 лет в дубовых бочках.
Барруш Резерв Тони
Яркий золотисто-коричневый цвет.
Изысканный, сложный аромат с нотами сухофруктов и древесными нюансами.
Шелковистый, глубокий вкус и долгое утонченное послевкусие.
Портвейн хорошо сочетается с десертами из сухофруктов и яблочным пирогом.
Калем Лейт Боттлед Винтедж
Глубокий рубиновый цвет.
Мощный аромат с нотами зрелых красных фруктов, соединяющихся с оттенками дуба.
Бархатистый, фруктовый вкус с длительным послевкусием.
Портвейн составит отличную пару фруктам, чизкейку и сырам.
Роял Опорту Тони Порто 10 лет
Типичный для портвейнов тони красно-кирпичный цвет с золотистыми оттенками.
Богатый букет с тонами спелых фруктов и специй и сочной структурой.
Подойдет на дижестив и к шоколадному десерту.
Роял Опорту ЛБВ Лейт Боттелд Винтаж
Насыщенный темный цвет.
Сложный аромат с тонами красных фруктов, тона изюма, красных ягод и специй.
Изысканный вкус, плотные, округлые и структурные танины.
Элегантное послевкусие с ярким фруктовым характером.
Портвейн идеально сочетается с голубыми сырами.
Андресен Колейта Порто 2003
Портвейн красивого янтарного цвета с золотистыми отблеками.
Насыщенный букет с ярко выраженными сладковатыми ароматами сухофруктов.
Хорошо структурированный и элегантный вкус с нотами имбиря и кофе.
Портвейн будет прекрасным сопровождением к зрелым сырам, пирогам, черному шоколаду.
