Бийо-Симон Шабли
Яркий, сияющий и прозрачный золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.
Чистый, свежий, изящный аромат истинного Шабли с фруктовыми нотами персика, банана, цитрусовых и мягкими оттенками сдобной булочки.
Богатый, свежий и элегантный вкус: спелые фрукты, ванильные ноты, деликатные растительные и минеральные тона гармонично соединяются и вплетаются в мягкую структуру вина.
К вину подойдут лосось, паста, суфле, равиоли, блюда из рыбы.
Потенциал развития 5-10 лет в зависимости от миллезима.
Бийо-Симон Пти Шабли
Прозрачный сияющий золотистый цвет с бледно-зелеными отблесками.
Щедрый, «хрустящий», живой аромат с нотами спелых фруктов и травянистыми оттенками, оттенками лимона, белых цветов и йодистыми минеральными тонами.
Атака яркая, как и бывает с молодым вином, вкус с приятной освежающей кислотностью, но в целом создает ощущение мягкости.
В освежающем послевкусии раскрываются живые оттенки лимона, грейпфрута, яблока, папоротника, хвои, йода.
Прекрасный аперитив. Вино дополнит сыры, различные закуски.
Бийо-Симон Шабли Гран Крю Ле Бланшо
Насыщенный золотистый цвет с зеленоватыми отблесками, сияющий и чистый.
Ароматы лесных орехов, жареных в меду, свежими фруктовыми нотами, лимонной вербены, ментола. Деликатное воздействие дуба проявляется оттенками ванили и тостов.
Сильное, полнотелое вино с гармоничным сочетанием спелых фруктовых оттенков, свежести, минеральности и дубовых нот.
В послевкусии проявляются мягкие нюансы тостов, ванили, пряностей, фруктов, медово-лимонные и минеральные нотки.
К вину подойдут птица, морепродукты, десерты, сыры.
Выдерживается в бочках (3-5-летних) и стальных танках 18 месяцев.