Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым блеском.

Яркий, многогранный аромат с тонами нектарина, смородины, груши и кориандра и оттенками лесного ореха.

Комплексное, округлое во вкусе вино с освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Особенно хорошо сочетается со сложными блюдами из морепродуктов и пернатой дичи.

Температура подачи: 10-12°С.

Потенциал хранения: 7-10 лет.

Выдерживается до ассамбляжа в течение 8 месяцев на осадке во французских дубовых бочках, частично новых, с регулярным батоннажем. После ассамбляжа еще в течение 2-х месяцев так же на осадке.

Виноградники расположены на лучших участках Хокс Бея с южной экспозицией и удивительным разнообразием почв.

С названием ”Те Мата” связана легенда: много столетий назад между двумя племенами бесконечно велись войны. И вот, на собрании одного из племен старая мудрая женщина предложила решение - прекрасная дочь их вождя должна была влюбить в себя вождя врагов, гиганта по имени Те Мата. По обычаям племени, перед тем как взять в жены девушку, Те Мате необходимо было выполнить ряд заданий. Помня суровое прошлое, ему решили отомстить, поставив невыполнимые задачи. Последним заданием было требование проделать путь через холмы. Те Мата умер, доказывая свою любовь, и сегодня мы можем увидеть его незаконченную работу, известную как Провал или Пари Карангаранга. Его распростертое тело образовало Пик Те Мата.

Название ”Cape Crest” и бакланы, изображенные на этикетке, относят нас к мысу Киднепперс (Похитителей), самой южной точке Хокс Бэя, на котором расположена самая большая колония этих морских птиц.