Семейная винодельня «Узунов» располагается в посёлке Сенном Темрюкского района Краснодарского края. Мягкий южный климат щедро наградил это место плодородной почвой и богатым урожаем.
Вино темно-рубинового цвета.
Интенсивный и яркий аромат с ягодными и сливочными тонами.
Насыщенный, бархатистый, вишнево-сливочный вкус с приятной терпкостью и длительным фруктовым послевкусием.
К вину подойдут мясо на гриле, барбекю, дичь, холодные закуски. Хорошо в чистом виде.
В 2014 году винодельня «Узунов» выпустила свое первое вино. В 2016 году Ярослав Узунов первым в России получил лицензию Росалкогольрегулирования на производство вина ежегодным объемом до 5 тысяч дал.
Ручное производство
На винодельне вручную собирают и перебирают урожай, разливают вино, клеют фирменные этикетки фермерского хозяйства и считают, что минимальная обработка — залог хорошего вина.
Качественное оборудование
Используется качественное и современное оборудование. Брожение происходит как в стальных емкостях, так и в деревянных барриках, сделанных из французского и кавказского дуба.
Традиционное виноделие
Виноград проходит процесс охлаждения и холодной мацерации. Брожение происходит при контролируемой температуре.
Классические технологии
Выдержка белых вин производится на дрожжевом осадке, а в красных винах применяется яблочно-молочное брожение.
Винодельческое хозяйство
Виноградники расположены всего в нескольких километрах от винодельни, на производство попадает самый свежий виноград, а значит, и вино получается достойным. Также на винодельне есть минилаборатория и цех для бочковой и бутылочной выдержки.
Высокое качество
Микротиражи в 1000-5000 бутылок каждого сорта в год позволяют следить за качеством продукции. В некоторых винах отсутствует оклейка.
Сайт винодельни – uzunov.ru.