Вино Савойя

Жан Перье Шиньен Бержерон Флёр де Русан

Прозрачный золотисто-желтый цвет.

Интенсивный аромат абрикоса, фиалки и марципана.

Чистый, округлый вкус повторяет фруктовые и цветочные оттенки; мягкая текстура уравновешена свежестью.

Послевкусие стойкое и чистое.

Сочетается с рыбой в соусе, морепродуктами, птицей, фуа-гра и пряными блюдами. Температура подачи — 8–10°C.

Вино можно хранить до пяти лет, хотя хозяйство рекомендует пить его в первые два года.

Виноград собирают вручную на юго-восточных глинисто-известковых склонах примерно на высоте 250 метров. После пневматического прессования сусло осветляют холодом и около трех недель ферментируют при 20°C; затем проводят малолактическую ферментацию.

Жан Перье Пюр Розе де Савуа

Светлый рубиново-розовый цвет.

Аромат клубники, малины, ежевики и других красных ягод.

Округлый, живой вкус сочетает фруктовость и свежую кислотность.

В послевкусии остается легкий оттенок серого перца.

Сочетается с мясными закусками, красным мясом и умеренно пряными блюдами. Температура подачи — 8–10°C.

Вино лучше пить молодым; потенциал хранения — около двух лет.

Виноград собирают вручную. После пневматического прессования сусло осветляют и около трех недель ферментируют при 20°C, затем проводят малолактическую ферментацию. Почвы виноградников гранитные и глинисто-известковые.

Домен Кюрте Мондез

Насыщенный темно-пурпурный цвет с лиловыми отблесками.

В аромате преобладают ноты спелых темных ягод в сиропе, цветочные и древесные оттенки.

Плотное вино с хорошо выраженной танинной структурой, во вкусе фруктовые характеристики дополнены травянистыми нюансами.

Интересно сочетается с блюдами из субпродуктов, например жареными заячьими почками с эстрагоном и чесноком или седлом барашка в пряных травах.

Вино выдерживается на осадке в стальных емкостях в течение 9 месяцев.