Сюгжестион дю Шеф Мерло
Яркое темно-красное вино, имеющее много спелых красных, напоминающее по запаху рождественский пирог.
Мягкий и мясистый вкус.
Вино подойдет к белому мясу или легкому карри.
Франсуа Бур АОС Кот дю Рон
Расположение виноградника (6 гектаров):
- Плато из плоских, хрупких камней (Vestides)
- песчаные склоны (L’Olivet)
- склоны и плато с округлой галькой (Vallongue, Gravailleux)
Средний возраст виноградника: 48 лет
Дата сбора винограда: 29 августа – 19 сентября 2017
Урожай: 30 гектолитров/гектар
Винификация:
- гребнеотделение
- выпадание осадка
- холодная мацерация в течение 24 часов
- ферментация при низкой температуре
- отсутствие малолактической ферментации
Созревание: чаны из нержавеющей стали
Дегустационные заметки
Дегустирование:
Привлекательные красные тона. Аромат сдержан, но приятно заполнен нотами красных ягод и фруктов, особенно клубники, а также крошечными нотами лакрицы, достаточной глубины для тайны, достаточно глубокий и таинственный.
Немного проявляет силу. Вкус приятно проявляется благодаря мягкой маслянистости и легкому аромату клубники. Долгота вкуса хорошая (Джон Ливингстон, июнь 2017)
Сочетание с едой:
- холодные закуски, птица и белое мясо
- Итальянская, экзотическая и острая кухня
Температура подачи: 10-12°С
Адиман Руж, Адвини
Вино красивого пурпурного цвета. В нежном букете раскрываются ароматы малины, смородины, ежевики и вишни. Элегантное, сочное и гармоничное во вкусе, с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и фруктовыми нотками в послевкусии.
Можно порекомендовать к мясным закускам, ягнёнку на гриле и сырам средней выдержки.
Шато Планьяк Медок Крю Буржуа
Интенсивный аромат темных фруктов, переходящий в сухофрукты. Во вкусе присутствуют ноты кедра и специй, наряду со свежестью фруктов, пряной ванилью и древесными нотами. Длительное послевкусие с сильными танинами.
Хорошо сочетается с бараньей голенью, с сезонными овощами.