Саперави
Ежевика, вишня, черная смородина и гранат раскрываются нотами черного чая, гибискуса, земли и базилика.
Лесные ягоды и крепкий черный чай.
Подавайте к оджахури, свиным ребрышкам по-грузински, жареной печени со сливочным соусом.
Ркацители
Персик, груша, мед, жареные орехи и полевые цветы.
Абрикос, фундук, ореховое послевкусие с едва ощутимой горчинкой.
Подавайте с запеченной курицей или перепелками, чвиштари с сыром, хачапури или как сопровождение к сулугуни с зеленью.
Цоликаури
Аромат с тонами спелых персиков и слив, трав, цветов и с минеральными нюансами.
Вкус с нотами жимолости, личи, кумквата и яблок.
Подавайте с запеченной курицей с ткемали, сулугуни с зеленью и мчади, гебжали, рулетиками из баклажанов, имеретинскими хачапури.
Слезы Фазана Чинури
Аромат пряностей, копченостей, орехов, апельсиновой цедры, меда, карри и минералов.
Вкус с тонами груши, красного апельсина, меда, пряностей, флердоранжа, солеными нотками.
Сочетается с жареной рыбой, морепродуктами, тушеными или жаренными на гриле овощами.
Из блюд грузинской кухни рекомендуем сочетания с чахохбили, яхни (тушеная говядина с орехами, луком и специями), лососем под соусом киндзмари.
Ферментация и выдержка в квеври в течение девяти месяцев.