Вино Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Поре Сен-Жорж"

Р. Дюбау э Фис Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Поре Сен-Жорж

Ярко рубиновый цвет.

В молодом возрасте от свежих ягод и фруктов до лакрицы. По истечении времени аромат приобретает свою изысканность и породу: обжаренный кофе и карамель, проявляются ноты свежей кожи и меха.

Яркие танины и интенсивная кислотность позволяют вину долго и красиво стареть.

Сила и мощь вина позволяет сочетать его с различными видами красного мяса, жареной или маринованной дичью, с различными выдержанными и сильными сырами.

Домэн Фэвле Нюи-Сэн-Жорж Премье Крю Ле Поре-Сэн-Жорж

Глубокий рубиново-красный цвет.

Яркий букет с оттенками спелых черных ягод и пряностей и легкими дубовыми нотами.

Мощное, полнотелое во вкусе вино с мягкими танинами и сбалансированной структурой.

Прекрасное сопровождение к фуа-гра, дичи, рагу из кролика и жареному мясу.

Потенциал выдержки: 7-12 лет.

Каролин Паран Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Сен-Жорж

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках Chatillonais и Fontainebleau, 50% из которых – новые.

Ручной сбор, тщательная сортировка ягод. Винификация в стальных емкостях и дубовых бочках. Холодная мацерация в течение 3-5 дней. Редкий ремонтаж.

Виноградник Ле Сен-Жорж (Les Saints Georges) считается одним из лучших в своей коммуне, ведутся обсуждения на получение статуса Гран Крю (которые тянутся десятилетия). Почвы состоят из темно-коричневой глины, с большой примесью мелких камней, обеспечивающих дренаж.