Цвет вина насыщенный: от темно-рубинового до пурпурного цвет.
Сложный, терпкий, в гармоничном сочетании черные фрукты и подлесок, животные ноты и дым.
Плотный, густой, терпкий.
Рекомендуем употреблять «Цимлянский черный» с блюдами из красного мяса, дичи, сырами с пикантным вкусом.