Корте Джара Ла Гролетта Вальполичелла Рипассо
Глубокий рубиново-красный цвет.
Насыщенный и богатый аромат черной вишни, спелых красных фруктов, душистых трав и сладких специй.
Интенсивный, полнотелый, хорошо структурированный и сбалансированный вкус с гладкой текстурой и свежей кислотностью.
Вино составит замечательную пару с перепелами, мясными закусками, жарким и тушеной говядиной с полентой и подойдет к каре ягненка, стейкам, жареной говядине с грибами, бараньим ребрышкам и сырам средней степени выдержки.
Выдерживается 4 месяца в стальных емкостях, 11 месяцев в больших бочках из славонского дуба, 2 месяца в бутылках.
Корте Джара Речото делла Вальполичелла
Речото насыщенного красно-рубинового цвета.
Яркий, богатый и преимущественно фруктовый аромат с различимыми оттенками дикой вишни, шелковицы и инжира, нюансами топленого шоколада, лаванды и цветущего табака, нотами черного молотого перца, ванили и горького миндаля.
Насыщенный, шелковистый и округлый вкус с превосходным балансом, свежей кислотностью и фруктовой сладостью, плотной структурой и спелыми танинами.
Щедрое бархатистое послевкусие с оттенками засахаренных черных ягод, топленого шоколада и разнообразием пряных нюансов.
Вино лучше раскрывается в слегка охлажденном состоянии при сочетании с шоколадными десертами и голубыми выдержанными сырами, хорошо сочетается с кондитерскими изделиями, печеньем и выпечкой с миндалем.
Выдерживается 5 месяцев в стальных емкостях, 15 месяцев в дубе, 6 месяцев в бутылках.
Корте Джара Ла Гролетта Амароне делла Вальполичелла
Интенсивный темно-рубиновый цвет.
Многогранный и интенсивный аромат спелой вишни, шелковицы и черничного варенья с интегрированными пряностями и оттенками табачного листа, благородной древесины, трюфеля, какао, горького шоколада, в обрамлении черного перца, розмарина и лаврового листа.
Сочный ягодный вкус с доминантой черешни и сушеной черники, хорошей кислотностью и оттенками пряностей, обжареного кофе, черного хлеба и бальзамика.
Красивое устойчивое послевкусие с оттенками ванили, эвкалипта и дыма.
Вино идеально сочетается с тушеным мясом, дичью, в частности зайцем, уткой под апельсиновым соусом и выдержанными сырами. Стоит попробовать с лобстером в томатном соусе.
15 месяцев в больших бочках из славонского дуба и барриках, 6 месяцев в бутылке.