Чентокамини Тоскана
Винификация: Виноград ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 22°С в течение 14 - 16 дней с ежедневной мацерацией кожицы и частой перекачкой сусла. После первой фермантации вино созревает в емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев (около 2 месяцев на осадке). Затем вино разливается в бутылки на 3 месяца
Цвет: яркий рубиново-красный
Аромат: красные фрукты, вишня и фиалка
Вкус: с восхитительным таниновым вкусом, ощущение во рту насыщенное и приятно свежее
Советы по подаче: сочетается с мясным ассорти, сыром, первыми блюдами и жареным мясом
Температура подачи: 18°С
Содержание алкоголя: 12% - 12,5%
Кьянти Монтальбано ДОКГ
Винификация: Виноград ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 22°С в течение 16 - 18 дней с ежедневной мацерацией кожицы и частой перекачкой сусла. После первой фермантации вино созревает в емкостях из нержавеющей стали не менее 6 месяцев, два из которых на осадке. Затем вино разливается в бутылки на 3 месяца
Органолептические характеристики
Цвет: яркий рубиново-красный
Аромат: красные ягоды, розы и фиалки
Вкус: очень свежий и гармоничный. Обладает стойким и приятным танинным вкусом, что делает вино сбалансированным и приятным
Советы по подаче: подается к вкусным мясным соусам и жареному мясу
Температура подачи: 18°С
Сасси Сан Кристофоро Барбареско ДОКГ
Виноделие: традиционный метод с длительной мацерацией (2-3 недели)
Выдержка: 18 месяцев в больших дубовых бочках и 6 месяцев выдержки в бутылке перед реализацией
Цвет: рубиновый с оранжевыми бликами
Аромат: обильный, тонкий и пряный, с нотками табака, лакрицы и фиалки
Вкус: полный, гармоничный со слегка сухим послевкусием
Советы по подаче: паста с трюфелями, красное мясо, дичь, сыр
Температура подачи: 18 - 20°С