Лингва Франка Эстэйт Пино Нуар
происхождение: eola amity hills. равные части клона pn77 с особо ценных почв gelderman-jory (вулканический базальт) и клона pn115 с участка на осадочных морских/аллювиальных почвах nekia.
производство: cбор и сортировка урожая вручную, около 5% винифицируется целыми гроздями, без гребнеотделения. спонтанная ферментация в резервуарах из цемента и нержавеющей стали. выдержка в комбинации из 21% новых и 79% старых барриков из французского дуба в течение 12 месяцев и ещё четырех месяцев в резервуарах перед розливом.
описание: сложный, структурный и утончённый, красиво уровновешенный пино нуар увлекает цветочными нюансами, тонкими кремневыми минеральными оттенками, живыми и сочными красными ягодами, завершается долгим, слаженным и проникновенным финалом.
Лингва Франка Эстейт Шардоне
происхождение: «домашние» блоки шардоне расположенные на самых каменистых почвах над слоем красного базальта. бургундский клон ch548 (происхождением с монраше) и местный, собственной селекции.
производство: ручной сбор и тщательная селекция. ферментация в бочках на диких дрожжах. выдержка - 21% кюве в новых 600 л. бочках из французского дуба, 79% в нейтральных французских demi-muids (500 л) и барриках в течение 11 месяцев. завершающая выдержка – 5 месяцев на осадке в резервуарах из стали.
описание: орегонский, вулканический шардоне непревзойдённой бургундской элегантности в соавторстве знаменитого доминика лафона. вино впечатляет богатством спелых фруктов подсвеченных звучными нотами ружейного пороха и кремня, точно выверенным балансом красивой сливочной текстуры и энергичной кислотности.