Сима Белла Годелло Бьерсо
Виноградник
Производственный участок: Вальтуилье де Арриба
Средний возраст: 25 лет
Состав почвы: присутствие глинистого сланца, кварцита и других минералов
Высота над уровнем моря: 550 м.
Цвет бледно-желтый со вспышками лимонно-зеленого цвета, очень яркий и чистый.
Душистый аромат цветов с цитрусовыми и минеральными нотами, которые приносят свежесть.
Вкус свежий, сбалансированный и с хорошей кислотностью, что приносит радость. Чистое и фруктовое послевкусие
Винификация: ферментация проходит с использованием природных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 30 дней. Выдержка в течение 2 месяцев на осадке.
Подача: рекомендуемая температура подачи – 10-12°С
Сима Белла Годелло Эсенсия Бьерсо
Виноградник.
Производственный участок: Вальтуилье де Арриба
Средний возраст: 30 лет
Состав почвы: присутствие глинистого сланца, кварцита и других минералов
Высота над уровнем моря: 575 м.
Соломенно-желтый, чистый и яркий цвет.
Аромат интенсивный, с оттенками спелых фруктов, цветочный и пряный после выдержки в бочках из французского дуба.
Вкус мощный, свежий, атлантический и вкусный.
Винификация: сбор урожая в ящики по 12 кг. с ручным отбором винограда. Длительная ферментация при контролируемой температуре в течение 30 дней в бочках из французского дуба.
Сцеживание под действием силы тяжести. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке.
Подача: рекомендуемая температура подачи – 10-12°С