Вино "Domaine Grégoire Hoppenot"

Домен Грегуар Опно Флёри Ле Морье

Вино выдерживалось 8 месяцев в фудрах и бургундских пьесах.

Для этого кюве проводилась мацерация целыми гроздями. Ферментация проходила с местной культурой дрожжей без добавления сульфитов.

Виноград собирают с отдельного участка Moriers площадью 2,86 га в коммуне Флери.

Фамий Опно Божоле Блан Шардоне

Вино выдерживалось 8 месяцев во бочках обьемом 288 и 400 литров (50/50).

Прямое прессование. Ферментация с местной культурой дрожжей. Мацерация на осадке проходит в бочках с батонажем.

Виноград для этого вина происходит из Лейнса, расположенного на границе с Шентре (север Божоле). Виноградники ориентированы на Юг и имеют небольшой уклон.

Фамий Опно Божоле Флёри Орижин

Вино выдерживалось 7 месяцев в бетонных чанах.

Мацерация цельными гроздями в течение 10-12 дней в бетонных чанах объемом 60 гл. Ферментация при низких температурах с ежедневным ремонтажем с местной культурой дрожжей, яблочно-молочной брожение. Минимальное добавление сульфитов.

Виноград для этого кюве происходит с 3-х клима в коммуне Флери – Les Roches, Les Garants и La Roilette.

Домен Грегуар Опно Моргон Корселет

Вино выдерживалось 8 месяцев в фудрах и старых дубовых бочках.

Мацерация с цельными гроздями в течение 15 дней. Ферментация с местной культурой дрожжей в цементных чанах без добавления сульфитов. Часть вина была выдержана в бургундский пьесах пятого элеважа.

Виноградник Corcelette (0,7 га) считается одним из лучших в Моргоне.

Домен Грегуар Опно Божоле Флёри Ле Гаран

Вино выдерживалось 8 месяцев в бетонных чанах.

Мацерация с цельными гроздями в течение 15-20 дней. Ферментация с местной культурой дрожжей в цементных чанах.

Виноград собирают с 3-х участков, расположенных в лье-ди Гаран (Les Garants) в коммуне Флери.

Домен Грегуар Опно Флёри Кло де Л’Амандье

Вино выдерживалось 8 месяцев в старых дубовых бочках.

Мацерация цельными гроздями 15-20 дней в бетонных чанах. Ферментация с местной культурой дрожжей. Добавление сульфитов помле этапа яблочно-молочного брожения. Для выдержки использовались фудры и бургундские пьесы 4-5 элеважа (15%).

Clos de l’Armandier – монопольный виноградник (0,75 га) в деревушке Понсье, которая входит в зону производства Флери.