Вино "Domaine Billard Père et Fils"

Домен Бийяр Пэр Э Фис Оcсе-Дюресс

Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках.

Коммуна Осэ (в Средние века принадлежала аббатству Клюни), в сочетании со значимым клима Ле Дюрес (Les Duresses), расположена к западу от Мерсо.

Домен Бийар Пэр э Фис Поммар

Виноград для этого кюве происходит с 2х парцелей Les Tavannes и Les Bas des Saussilles.

Вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% – новые.

Домен Бийяр Пэр Э Фис Бон Премье Крю Ле Шуашо

Domaine Billard Père et Fils - небольшое семейное хозяйство, расположенное в деревне Ля Рошпо в 13 км к югу от Бона. В его собственности 26 га виноградниках в разных апелласьонах Кот де Бона. В хозяйстве верят в их неповторимость и уникальность и создают вина с аутентичным характером.

Домен Бийар Пэр э Фис Бургонь От-Кот де Бон Ля Жюстис

Виноград для этого кюве собирают с отдельного участка Ля Жюстис (La Justice), расположенного в коммуне Ля Рошпо. Почвы с высоким содержанием мела и хорошим дренажем. Площадь виноградника: 10 га.

Винификация производится в дубовых бочках. Выдержка – 6 месяцев на дрожжевом осадке.

Домен Бийяр Пэр э Фис Сен-Ромен Ля Комб Базан

Вино выдерживалось 12 месяцев на дрожжевом осадке в дубовых бочках, из которых 25% – новые.

Виноград для этого вина происходит с отдельного виноградника Ля Комб (La Combe). Домен владеет здесь участком в 1,25 гектара с лозами Шардоне.

Ферментация в дубовых бочках. Минимальная и мягкая фильтрация при розливе.

Домен Бийяр Пэр Э Фис Сен-Ромен Ля Перьер

Вино выдерживалось 9 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% – новые.

Виноград для этого вина происходит с виноградника площадью 1 га в коммуне Сэн-Ромэн.

Ферментация данного кюве проходила в стальных чанах с местной культурой дрожжей.

Домен Бийяр Пэр э Фис Сен-Обан Премье Крю Ле Касте

Вино выдерживалось 12-18 месяцев в дубовых бочках из лесов Тронсе и Вогез.

Виноград для этого вина собирают с участка виноградника Премье Крю Ле Касте.

Ручной сбор, классическая винификация.