- Вино
- Chateau Montrose
Вино Chateau Montrose
Chateau Montrose — историческое хозяйство Сент-Эстефа, классифицированное в 1855 году как 2-е Гран Крю. Главное вино строится прежде всего на Каберне Совиньоне, который дополняют Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Для стиля Montrose характерны черная смородина и другие темные ягоды, табак, лакрица, специи, графитово-минеральные оттенки, плотная танинная структура и очень большой потенциал выдержки. La Dame de Montrose — второе вино хозяйства, обычно с большей долей Мерло и более ранней готовностью к употреблению.
Ла Дам де Монроз
Глубокий рубиновый цвет.
Аромат с нотами черной смородины и спелых фруктов, дополненными горячим шоколадом, кофе мокко и легкими пряными оттенками.
Хорошо сбалансированный вкус с выраженной структурой, обволакивающими танинами, сочным темным фруктом и мягкой текстурой.
Продолжительное послевкусие с черными ягодами, лакрицей, бриошью, кофе и шоколадными нюансами.
Подойдет к дичи, кролику, телятине, говядине, баранине и выдержанным сырам.
Вино выдерживается около 12 месяцев во французском дубе, примерно 30% бочек новые.
La Dame de Montrose — второе вино Chateau Montrose. Его создают из тех же виноградников площадью около 95 га, что и главное вино, но после отдельного отбора партий; в купаже обычно выше доля Мерло, поэтому стиль получается более мягким и раньше достигает зрелости.
La Dame de Montrose выпускается с 1983 года и названа в честь Ивонны Шармолю, которая самостоятельно управляла хозяйством с 1944 по 1960 год.
Шато Монроз Гран Крю Классе Сент-Эстеф
Блестящий рубиново-красный цвет.
Интенсивный аромат с нотами черной смородины, ежевики, табачного листа, горького шоколада и лакрицы.
Полнотелый, хорошо структурированный и насыщенный вкус с бархатистыми танинами, свежестью и выраженной минеральностью.
Чрезвычайно долгое послевкусие с черными ягодами, перцем, графитово-минеральными и пряными оттенками.
Подойдет к дичи, тушеному мясу с овощами, говядине, баранине и выдержанным сырам.
Вино выдерживается около 18 месяцев во французских барриках; доля новых бочек зависит от урожая и может быть высокой.
Виноградники Chateau Montrose занимают около 95 га единым массивом напротив Жиронды. Почвы состоят из глубокого гравия, песка и глины, образующих террасы. Современные посадки включают Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо.
Первые лозы здесь были высажены в 1815 году, а уже в 1855-м Chateau Montrose получил статус 2-го Гран Крю. Главный стиль хозяйства формирует Каберне Совиньон с наиболее гравийных участков, дающий вину мощность, свежесть и большой потенциал выдержки.
Имение занимает около 130 га, из которых примерно 95 га находятся под лозой. Виноградники лежат единым массивом напротив эстуария Жиронды и распределены примерно на 115 участков. Современная структура посадок включает около 63% Каберне Совиньона, 31% Мерло, 4% Каберне Фран и 2% Пти Вердо. Такое доминирование Каберне Совиньона определяет строгий, глубокий и долговечный характер главного вина.
Почвы сформированы древними речными отложениями Жиронды. Гравий, песок и глина образуют несколько террас, а ключевые виноградники Montrose расположены на Terrasses №03 и №04. Глубокий гравий обеспечивает дренаж и аккумулирует тепло, тогда как глинистые слои удерживают влагу. Близость широкого эстуария смягчает температурные крайности, снижает риск весенних заморозков и помогает поддерживать равномерное созревание.
Главное Chateau Montrose формируется после очень строгого отбора отдельных участков и емкостей. Современный погреб позволяет винифицировать многочисленные небольшие партии раздельно, а экстракцию подбирать под каждый участок и сорт. Вино выдерживается во французском дубе; доля новых бочек и длительность зависят от урожая, но классическая схема для главного вина находится примерно в диапазоне 16–18 месяцев. Дуб интегрирует танины и добавляет специи, кедровые и тостовые оттенки, не меняя ведущую роль Каберне Совиньона и гравийного терруара.
La Dame de Montrose создается из того же виноградника и проходит такой же строгий отбор, но в купаже чаще доминирует Мерло. Это делает вино более мягким, фруктовым и доступным в молодости. La Dame появилась в 1983 году и названа в честь Ивонны Шармолю, которая самостоятельно управляла хозяйством с 1944 по 1960 год. Выдержка длится около 12 месяцев во французском дубе, примерно 30% бочек новые. В среднем второе вино может составлять около 40–45% общего производства.
История Montrose началась в 1815 году. Этьен Теодор Дюмулен увидел потенциал пустоши, покрытой вереском, и начал высаживать виноград. Название связано с розовым цветением вереска над Жирондой — моряки называли склон Mont Rose. Уже через сорок лет молодое хозяйство получило статус второго крю в классификации 1855 года. К 1861 году площадь виноградника достигла примерно 95 га — почти столько же, сколько остается под лозой сегодня.
В 1866 году имение приобрел промышленник Матье Дольфюс. Он модернизировал винодельню, развивал инфраструктуру и создал рядом с хозяйством целый поселок для работников. Во время филлоксеры Montrose смог частично защитить лозы благодаря системе затопления виноградников водой из подземной скважины; историческая ветряная установка, использовавшаяся для подъема воды, стала одним из символов поместья.
С 1896 по 2006 год Chateau Montrose принадлежал семье Charmolüe. После Второй мировой войны хозяйством руководила Ивонна Шармолю, позднее Жан-Луи Шармолю продолжил восстановление виноградника и модернизацию погреба. В 2006 году имение приобрели братья Мартен и Оливье Буиг. Последующие годы были посвящены масштабной реконструкции, более точной работе по участкам и снижению воздействия на окружающую среду. Сегодня Montrose развивает органический подход, сохраняет леса, луга, водоемы и другие природные зоны вокруг виноградников как часть единой экосистемы.