- Вино
- Chateau d’Issan
Вино Chateau d’Issan
Chateau d’Issan — историческое хозяйство в Марго, классифицированное в 1855 году как 3-е Гран Крю. Главное вино рождается со старых лоз исторического огороженного виноградника и строится прежде всего на Каберне Совиньоне и Мерло. Для стиля Chateau d’Issan характерны тонкий ароматический профиль, сочетание зрелого темного фрукта и цветочных оттенков, свежесть, гибкая танинная структура и способность к длительной выдержке. Blason d’Issan — второе вино хозяйства: его делают преимущественно из более молодых лоз, поэтому оно сохраняет характер Марго, но обычно раскрывается раньше.
Шато д’Иссан
Яркий рубиново-красный цвет.
Аромат с нотами черники, фиалки, лакрицы, ментола и сухих трав.
Полнотелый, объемный и свежий вкус со сбалансированной кислотностью и гармоничными танинами.
Сочное, продолжительное послевкусие.
Подойдет к телятине на гриле, свинине с овощами и выдержанным сырам.
Вино выдерживается 18 месяцев во французских барриках, 50% которых новые.
Площадь виноградников составляет 30 га. Почвы состоят из мелкого гравия с примесью известняка и глины, средний возраст лоз — около 35 лет.
История владения уходит в Средневековье: вино с этих земель связывают со свадьбой Алиеноры Аквитанской и будущего английского короля Генриха II в 1152 году. Девиз Chateau d’Issan переводится как «Для столов королей и алтарей богов».
На этикетке изображен Chateau d’Issan. Нынешнее здание сохранило оборонительные черты — башни, ворота и ров; исторический виноградник окружает каменная стена XVII века.
Блазон д’Иссан
Насыщенный темно-малиновый цвет с пурпурным оттенком.
Аромат с нотами черных ягод и лакрицы, дополненными оттенками специй и трав.
Полнотелый, концентрированный вкус с шелковистыми танинами и гибкой структурой.
Богатое и продолжительное послевкусие.
Подойдет к дичи, различным мясным блюдам под сложными соусами и выдержанным сырам.
Вино выдерживается 18 месяцев во французских барриках, около трети которых новые.
Площадь виноградников составляет 30 га, плотность посадки — около 8500 лоз/га, средняя урожайность — 45–50 гл/га, возраст лоз — около 18 лет. Почвы состоят из мелкого гравия с примесью известняка и глины.
Blason d’Issan — второе вино Chateau d’Issan. Оно выпускается с 1995 года и создается преимущественно из винограда более молодых лоз Марго, поэтому обычно раскрывается раньше главного вина. С хозяйством связан старинный девиз «Для столов королей и алтарей богов».
Владения Chateau d’Issan включают около 68 га виноградников: примерно 55 га относятся к Марго, 5 га — к О-Медоку и 8 га — к Бордо Сюперьер. Историческая часть виноградника Марго заключена в каменную стену, построенную в 1644 году. Почвы состоят из гравийных холмов и аллювиальных террас. Поверхностный гравий хорошо отводит воду и заставляет лозы глубоко укореняться, а близость эстуария Жиронды смягчает климат. Такое сочетание особенно подходит Каберне Совиньону, который дает вину структуру, ароматическую глубину и потенциал развития в бутылке.
Средний возраст лоз составляет около 35 лет. В историческом составе посадок доминируют Каберне Совиньон и Мерло; конкретные пропорции в купажах зависят от урожая и отбора участков. Главное вино формируют после раздельной винификации партий, выбирая наиболее глубокие и долговечные компоненты. Chateau d’Issan выдерживают во французских барриках 16–18 месяцев, примерно половина которых новые. Дуб постепенно смягчает структуру и добавляет пряные оттенки, сохраняя ведущую роль фруктового характера и терруара.
Blason d’Issan выпускается с 1995 года. Для него используют виноград более молодых лоз Марго, а выдержка обычно проходит 14–16 месяцев во французском дубе, примерно треть которого новая. Более округлый фруктовый профиль и мягкие танины позволяют пить Blason раньше главного вина, однако происхождение и общая стилистика Chateau d’Issan остаются узнаваемыми.
История этих земель значительно старше классификации 1855 года. Вино из владения связывают со свадьбой Алиеноры Аквитанской и будущего английского короля Генриха II в 1152 году. Средневековая крепость Ла Мот-Кантенак была разобрана спустя несколько столетий, а на ее месте барон д’Эссено построил нынешнее шато. Строительство современного здания завершилось в XVII веке; башни, ров и массивные ворота сохранили черты оборонной архитектуры. В XX веке виноградники пострадали от войн, непогоды и последствий филлоксеры, а после 1945 года семья Крюз занялась их восстановлением. В 1970 году здание шато внесли в дополнительный список исторических памятников Франции.