Вино Бургундия 2023 года

Альбер Бишо Бургонь Шардоне Орижин

Соломенный цвет.

Ароматы цитрусовых, белых цветов, меда и сухофруктов.

Свежий, сбалансированный, округлый вкус с минерально-фруктовым послевкусием.

К вину подойдут белая рыба, морепродукты.

Origines производится из винограда, собранного с мозаики участков, лежащих на известняково-глинистой почве с разной экспозицией и высотой.

После алкогольной ферментации вино выдерживается в течение 9-11 месяцев в стали (80%) и дубе (20%).

Альбер Бишо Шабли

Вино соломенно-золотистого цвета.

Яркий аромат с оттенками цветущей акации, жасмина, кремния и сухих цветов.

Очень свежее во вкусе вино с цитронной ноткой и долгим послевкусием.

К вину подойдут устрицы, тосты с копченым лососем, дары моря, жареная рыба.

После ферментации вино выдерживатся в течение 10 месяцев на дрожжевом осадке.

Шато де Драси Бургонь Пино Нуар

Вино рубинового цвета.

Яркий, насыщенный аромат с тонами спелых ягод, малины, вишни, увяленной клубники и опавшей листвы.

Утонченный, но глубокий вкус с приятной свежестью и элегантными оттенками благородной древесины. Бархатистые танины, и мягкое, ягодное послевкусие.

К вину подойдут блюда из домашней птицы, жареное мясо, стейк тартар, говядина по-бургундски, перепела с виноградом.

Бернар Дефе Шабли Премье Крю Кот де Леше

Альбер Бишо Шассань Монраше

Вино рубинового цвета.

Элегантный, но интенсивный аромат, сотканный из нот засахаренных фруктов, черной смородины и дыма.

Вино привлекает округлым, щедрым, хорошо структурированным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, зрелыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами.

Домен Ягер-Дефе Рюйи Руж

Бледно-рубиновый цвет.

Аромат с нотами красной вишни и черешни с легкими ванильными и миндальными оттенками.

Интенсивный, но изящный вкус средней полноты.

В послевкусии добавляются еле заметные танины и акцентируются миндальные ноты.

Вино прекрасно подойдет к белому и красному мясу, лососю и тунцу.

Выдерживается 15 месяцев.

Аньес Паке Бургонь От Кот де Бон Блан

Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю.

Аромат с тонами яблоневого цвета, хрустящих фруктов, цитрусовых и оттенками сливочного масла.

Сбалансированное, структурированное во вкусе вино с сочной кислотностью, чистым и точным фруктово-цветочным вкусом и освежающим минеральным послевкусием.

К вину подойдут свежие овощи, салаты, моллюски и морепродукты, блюда из белого мяса, мягкие сыры из коровьего молока, свежие сыры из козьего молока.

Выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках и 2 месяца в нейтральных емкостях.

Домен Бийо Симон Шабли Прмье Крю Ле Вайон

Злотистый цвет с бледно-зелеными бликами.

Изысканный аромат с преобладанием тонов сухофруктов, оттенками апельсина и нежным минеральным кружевом.

Приятный, чистый вкус с выразительными нотками цитрусовых, особенно лимона на фоне свежей палитры фруктовых оттенков.

Долгое послевкусие с легкими штрихами морской соли.

Альбер Бишо Божоле Вилляж

Вино яркого рубинового цвета.

Аромат диких ягод (клубники и черники), цветов (розы, фиалки и лилий).

Мягкое, шелковистое вино с долгим, фруктовым послевкусием и прекрасной кислотностью.

К вину подойдут мясное ассорти, колбасы, паштеты, бриошь с колбаской; цыпленок-пашот в красном вине.

Альбер Бишо Божоле

Вино малинового цвета с гранатовым отливом.

Нежный аромат с тонами красных ягод преобладают оттенки малины, переходящие в нотки зрелых плодов с осенними оттенками.

Легкое, свежее во вкусе вино с мягким и продолжительным послевкусием.

К вину подойдут холодные мясные закуски, сырокопченые колбасы.

Выдержано в нейтральной емкости 5-6 месяцев.

Альбер Бишо Пти Шабли

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым ободком.

Сухое, хрустящее вино с фруктовыми оттенками.

Яркий вкус с обилием цитрусов, тонкой минеральной нотой и приятным послевкусием.

С вином сочетаются козий сыр, грюйер, улитки, устрицы, колбасные изделия, морепродукты.

Доминик Пирон Божоле-Вилляж

Блестящее вино светло-рубинового цвета.

Аромат спелых ягод, белого молотого перца, чая и кремня.

Среднетелое, минеральное и сочное во вкусе, с шелковистыми танинами, гастрономической кислотностью и нотками сухих трав и ягодного пирога в долгом послевкусии.

Вино сочетается с традиционным бургундским блюдом Ёф ан мёрет (Oeufs en meurette), яйцами-пашот в бургундском соусе, а также с сардельками андуйет, ризотто с грибами и сливочными сырами с белой плесенью.

Альбер Бишо Бургонь Алиготе

Вино светло-соломенного цвета.

Пышное, элегантное вино с деликатным ароматом белых цветов и лепестков подсолнуха.

Свежий и легкий вкус с тонкими оттенками цитрусовых в длительном послевкусии.

К вину подойдут приготовленные устрицы и улитки; холодная телятина, сардины гриль, морепродукты.

Альбер Бишо Макон Вилляж

Изысканное бургундское Шардоне цвета золотистого топаза.

Яркий цветочный аромат с нотками акации и сухих абрикосов.

Во рту проявляет достаточную полноту с медовыми и цитрусовыми оттенками. Послевкусие очень выразительное и долгое.

К вину подойдут ароматные мягкие сыры (грюйер, гауда), гребешки с лесным орехом, телячий эскалоп со сливочно-грибным соусом, курица в сливочном соусе, фаршированные перцы, морепродукты.

Альбер Бишо Домэн Лон-Депаки Шабли

Французское вино соломенного цвета с зеленовато-серебристыми отблесками.

Его свежий аромат объединил ноты кремня, белых цветов, лесных орехов и цедры цитрусовых.

Во вкусе оттенки сочной мякоти белых фруктов, дополнены тонами орехового бисквита.

Послевкусие продолжительное, минеральное.

Выдержано 8 месяцев на дрожжевом осадке.

Альбер Бишо Пуйи Фюиссе

Светло-соломенный цвет.

Живой, яркий аромат с тонами белых фруктов, специй, с легким намеком на ваниль и дуб

Во вкусе вино раскрывается яркими минеральными тонами. Прекрасный баланс между округлостью вина и сочной кислотностью.

Долгое, фруктовое послевкусие.

К вину подойдут белая рыба, морепродукты, белое мясо в сливочном соусе.

Лозы посажены на весьма крутых склонах с известняково-сланцевыми почвами.

Шартрон э Требюше Пти Шабли

Бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Аромат зеленого яблока, свежескошенной травы и цветочными нюансами.

Легкий, но интенсивный и чуть маслянистый вкус с нотами зеленого яблока и белого персика с минеральными тонами.

В послевкусии минеральность усиливается, и добавляются сливочные штрихи.

Вино прекрасно подойдет к рыбе, морепродуктам и белому мясу.

Альбер Бишо Домэн Лон Депаки Шабли Премье Крю Вокопен

Вино соломенного цвета.

Сложный, выразительный аромат, сочетающий оттенки белых цветов и сливочного масла с минеральной и цитрусовой нотами.

Яркое, полнотелое во вкусе вино, раскрывающееся во рту тонами, лимонного крема, сухофруктов и лесного ореха.

К вину подойдут карпаччо из белой рыбы, жульен с гребешкамии; все виды рыбы, блюда из белого мяса.

После ферментации часть вина (15%) выдерживается в дубовых бочках, затем проходит дальнейшая выдержка в чанах из нержавеющей стали (100%) в течение 10 месяцев. Окончательная выдержка в чанах из нержавеющей стали длится 2 месяца на осадке.

Бийо-Симон Шабли

Яркий, сияющий и прозрачный золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

Чистый, свежий, изящный аромат истинного Шабли с фруктовыми нотами персика, банана, цитрусовых и мягкими оттенками сдобной булочки.

Богатый, свежий и элегантный вкус: спелые фрукты, ванильные ноты, деликатные растительные и минеральные тона гармонично соединяются и вплетаются в мягкую структуру вина.

К вину подойдут лосось, паста, суфле, равиоли, блюда из рыбы.

Потенциал развития 5-10 лет в зависимости от миллезима.

Домен Бег Матьё Шабли Премьер Крю Вокопен

Изготовленное из Шардоне, выращенного на правом берегу реки Серейн, это вино олицетворяет очарование престижных Шабли.

Живая свежесть, солидная структура, минеральность в которой ощущаются и нотки мела и даже йода.

Вино сочетается с рыбой, морепродуктами, сырами.

Рюйи Премье Крю Рабурсе Домен Ягер-Дефе

Бледно-жёлтый цвет.

Аромат с нотами груши, белых цветов, марципана и пряностей.

В пышном, маслянистом вкусе средней полноты присутствуют яркие тона груши и персика с ванильными, сливочными и ореховыми оттенками. В послевкусии добавляются минеральные ноты.

Прекрасно подойдет к белому мясу и ризотто.

Выдержка: 10 месяцев.

Домен Патрик Миолан Шассань-Монраше Ла Каньер Руж

Красивый рубиновый цвет с фиолетовым отблеском.

Ароматы маленьких красных ягод (малины, черной смородины).

Во вкусе проявляется чистота сорта Пино Нуар.

Элегантные и деликатные танины в послевкусии.

Рекомендуется декантация за час до открытия. 

Потенциал хранения для нетерпеливых любителей вина – от 2 до 5 лет. Для терпеливых можно открыть бутылку в промежутке от 10 до 15 лет.

Вино выдерживается в бочках в течение 36 месяцев.

Оливье Лефлев Фрер Сантене Блан

Светло-соломенный цвет.

Аромат с тонами спелых яблок, персика, абрикоса, оттенками миндаля и специй.

Сбалансированное, элегантное вино с гладкой текстурой, хорошо интегрированной кислотностью, богатым фруктовым вкусом и длительным маслянисто-минеральным послевкусием.

К вину подойдут морепродукты, блюда из рыбы, птицы, белого мяса, сыры.

Температура подачи: 10-12°С.

Вино выдерживается 12 месяцев, из которых 4 месяца в стальных ёмкостях и 8 месяцев в дубовых бочках (20% новые).

Потенциал хранения: 8-10 лет.

Патрик Жавийе Савиньи-Ле-Бон Премье Крю Ле Серпантьер

Элегантное вино с яркой минеральностью и изящной кислотностью.

Аромат красных фруктов с оттенками ревеня.

Сложный, богатый, освежающий вкус с тонами ежевики и малины.

Прекрасно интегрированные мягкие и освежающие танины.

Прекрасно сочетается с телятиной, белым мясом и с сырами.

Альбер Бишо Мерсо

Вино бледно-желтого цвета с золотистым оттенком.

Насыщенный букет с тонами миндаля, сухой листвы, корки горячего хлеба, яблок сорта Ранет.

Густое, бархатистое, почти маслянистое во вкусе вино с потрясающей сливочной текстурой, минеральностью и хрустящей кислотностью.

Длительное послевкусие.

К вину подойдут острые выдержанные сыры, паштет из гусиной печенки, карпаччо из гребешков с ореховым соусом, жареная рыба, омары и лангустины, курица в сливочном соусе, ризотто с креветками и белыми грибами.

Фермантация вина проходит в дубовых бочках (15-35% новые) от 6 недель до 2 месяцев, с дальнейшей выдержкой в дубе на протяжении 14-16 месяцев.

Домен Миллет Пти Шабли

Cветло-желтый, блестящий цвет.

Букет свежий и экспрессивный аромат, в нём доминирует приятный фруктовый тон, в котором обращают на себя внимание оттенки зеленого яблока, винограда, легкий цитрусовый акцент.

Атака свежая и яркая, с легкой пряной ноткой белого перца, оттенки яблок сорта Грэнни Смит обволакивают рецепторы.

Отличный баланс.

Послевкусие средней продолжительности, очень нежное, с нюансами цитрусовой цедры.

Благодаря свежему, легкому стилю Пти Шабли - идеальный аперитив. Отлично дополняет свежие морепродукты, легкие салаты, попробуйте его с тартаром из гребешков с яблоком или с севиче из дорады с лаймом.

Фамий Опно Божоле Блан Шардоне

Вино выдерживалось 8 месяцев во бочках обьемом 288 и 400 литров (50/50).

Прямое прессование. Ферментация с местной культурой дрожжей. Мацерация на осадке проходит в бочках с батонажем.

Виноград для этого вина происходит из Лейнса, расположенного на границе с Шентре (север Божоле). Виноградники ориентированы на Юг и имеют небольшой уклон.

Домен Миллет Шабли

Блестящий, прозрачный бледно-желтый цвет с оттенками золотисто-зеленого.

В свежем букете преобладают желтые фрукты, абрикос и персик, заметна легкая минеральность.

Атака во рту прямая, свежая и минеральная, хорошая сочная кислотность, нотки зеленого яблока, цитруса и легкие оттенки свежего масла.

Шабли от Домен Миллет послужит отличным аперитивом, составит прекрасную пару разнообразным блюдам на основе рыбы, морепродуктов, белого мяса. Подайте его к рыбе, запеченной в пергаменте, к теплому козьему сыру, гребешкам, приготовленным на гриле.

Домен Роже Беллан Сантене Шарм

Привлекательный и пряный аромат с тонами темных спелых вишен, специй и теплыми землистыми оттенками.

Среднетелое, свежее, но богатое и яркое во вкусе вино удивляет соблазнительной шелковистостью и довольно строгим, сухим послевкусием.

Выдерживается 1 год в старых дубовых бочках.

Домен Ми Годар Божоле Вилляж

Вино выдерживалось в цементных чанах, барриках и 500 литровых дубовых бочках.

Возраст лоз – более 60 лет.

Домен Ми Годар Божоле Блан

Вино выдерживалось в барриках и 500 литровых дубовых бочках.

Виноград происходит с лоз возрастом более 60 лет.

Домэн де Маланд Шабли Премье Крю Монмэн Вьей Винь

Вино соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.

В аромате доминируют цветочные тона, сопровождаемые цитрусовыми нотами.

Богатое гармоничное насыщенное вино с элегантной свежестью и минеральностью. Долгое, слегка пряное послевкусие.

Вино подойдет к белому мясу, рыбе и морепродуктам.

Гро Фрер Э Сёр Бургонь От-Кот де Нюи Блан

Гро Фрер Э Сёр Пино Нуар

Гро Фрер Э Сёр Бургонь От-Кот Де Нюи Руж

Виноград для этого вина собирают с 9 отдельных участков, расположенных на вершинах склонов Кот Д'Ор. Это более прохладные виноградники, чем региональные (относящиеся к категории Bourgogne), такое расположение – более выигрышное в жаркие годы.

При выдержке используют 45% новых дубовых бочек.

Гро Фрер Э Сёр Шардоне