Вино Австралийский Шираз

Мади Бутс Шираз

Вино рубиново-вишневого цвета.

Свежий аромат с оттенками черных ягод, нюансами фруктов, пряностей и дыма.

Приятный вкус с тонами черных фруктов и ягод (черная смородина, ежевика, черная вишня) и оттенками древесного угля и мягким послевкусием.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, пастой, пиццей, сырами, несладкой выпечкой.

д’Аренберг Уайлд Пикси Шираз

Насыщенный пурпурный цвет.

Букет нуждается в аэрации и неспешно раскрывает оттенки белого перца, гвоздики, черной сливы, шелковицы, восточных пряностей.

Полнотелое во вкусе вино с выраженными танинами (заслуга Руссана), кислотность яркая, сочная, обеспечивающая вину живость и свежесть.

Послевкусие долгое, устойчивое, пряное и освежающее. Вино выигрывает от аэрации и выдержки в бутылке.

К вину подойдут красное мясо, овощи на гриле.

Выдерживается 12-18 месяцев.

Фокс Крик Резерв Шираз

Интенсивный темно-фиолетовый цвет.

Концентрированный аромат с нотами ежевики, темной сливы, фиалки, шоколада и пряностей.

Полный и насыщенный вкус с сочной темной ягодой, объемной текстурой, мелкими танинами и хорошо сохраненной кислотностью.

Долгое послевкусие продолжает фруктовые и пряные оттенки.

Вино подойдет к говядине, ягненку, дичи и выдержанным сырам.

Reserve Shiraz — флагманский Шираз Fox Creek. Финальный ассамбляж собирают из отдельных лучших бочек, отбирая партии по структуре, балансу и способности к выдержке. Хозяйство рассматривает это вино как рассчитанное на длительное развитие в бутылке.

Карсонс Каберне-Совиньон Шираз

Рубиновый цвет с хорошей глубиной.

Первое впечатление в аромате дают красная и черная смородина. Затем раскрываются ежевика и спелая слива, а за фруктовым слоем появляются темный шоколад, черный перец и сухие специи.

Вкус средней полноты, сочный и ровный. Темные ягоды здесь поддержаны мягкими танинами, а пряность остается заметной, не перекрывая фруктовый характер.

Финиш продолжительный, ягодно-пряный, с перечным акцентом.

Вино особенно уместно со стейками и другим мясом на гриле, бургерами, бараниной и блюдами с пряными соусами. Подавать его лучше слегка охлажденным, примерно при 14–16 °C.

Carson’s Cabernet Sauvignon Shiraz делают из двух сортов, выращенных в Австралии. Каберне Совиньон отвечает за структуру и смородиновую линию, а Шираз усиливает сливово-ягодную часть, специи и перечные оттенки. Такое сочетание формирует открытый фруктово-пряный стиль без жесткой танинности.

Тётл Дримин Шираз-Каберне Совиньон

Насыщенный рубиновый цвет.

Свежий, фруктовый аромат лесных ягод, черной смородины, малины и нотами сливы.

Насыщенное, сбалансированное во вкусе вино с шелковистым фруктовым вкусом и нотками сочных ягод.

Вино прекрасно подойдет к пасте, мясным пирогам, блюдам французской кухни, сырам (мягким и средней зрелости).

Выдерживается 6 месяцев.

Д’Аренберг Стамп Джамп Шираз

Кингс оф Прохибишн Шираз Лаки Лучано

Насыщенный красный цвет.

Аромат с тонами темной вишни, лесных ягод и сливы.

Смелый, насыщенный и мягкий вкус с яркой ягодной фруктовостью, оттенками темного шоколада и мокко.

Сочное продолжительное послевкусие.

Вино подойдет к ростбифу с перечным соусом и домашней пицце из дровяной печи.

Виноград дробят и отделяют от гребней, затем ферментируют на кожице около 7 дней. После прессования и малолактической ферментации отдельные партии смешивают и выдерживают примерно 6-9 месяцев в использованных дубовых бочках и с новыми дубовыми планками. Перед розливом вино проходит оклейку и фильтрацию.

Потенциал хранения: до 3 лет.

д’Аренберг д’Арри’с Ориджинал

Вино темного цвета.

Яркий, открытый аромат с нотами малины, черники, черной сливы, графита, розовой воды, очень интересный и элегантный.

Во вкусе выделяются ноты вишни и черной сливы, темного шоколада, кофе мокко и ежевики, древесные нюансы.

Полнотелое вино с пряным послевкусием, танины деликатные, формируют элегантную структуру.

Потенциал развития – 10 лет.

Киликанун Киллерман’з Ран Шираз

Вино кирпично-красного цвета с малиновыми оттенками.

Богатый аромат с тонами темных фруктов, какао и французского дуба.

Полный округлый вкус со сбалансированной кислотностью, фруктовой свежестью и нотками шоколада.

Послевкусие с умеренными танинами.

Вино сочетается с пиццей по-мароккански, бараниной, овощным рагу, филе рибай, мясным штруделем.

Франклэнд Эстейт Роки Галли Шираз

Австралийский Шираз сияющего, плотного пурпурного цвета.

Спелая слива, черный перец, пряности в аромате с легкими древесными намеками.

Свежее и энергичное вино, полное легких цветочных и ягодных оттенков, с округлой текстурой и деликатными нюансами ванили и корицы. Образцовый шираз из прохладного климата.

К вину подойдут утка, ягненок, свинина, горячие мясные закуски.

д’Аренбег Футболт Шираз

Австралийское вино глубокого, матового пурпурно-гранатового цвета.

Аромат вина наполнен нотами темных вишен, ревеня, сливы и семян аниса, окруженными тонкими оттенками дуба, мягкими вкраплениями розового перца и специй.

Яркий, фруктовый вкус вина с нотами ежевики, нюансами чернослива и шелковицы гармонично дополнен вкусными крупными танинами.

Сложные ноты пыльной земли делают это вино исключительным.

Лэки Шираз

Насыщенный бордовый цвет с малиновыми отблесками.

Выразительный аромат с нотами вишни, спелой сливы, темных ягод, темного шоколада и лакрицы, дополненными перцем и дымно-дубовыми оттенками.

Богатый, полный вкус с сочной вишней, сливой и какао, зрелой фруктовой текстурой и умеренными танинами.

Продолжительное послевкусие с темными ягодами, шоколадом, специями и мягкими дубовыми нюансами.

Подойдет к австралийскому мясному пирогу, ребрышкам ягненка на гриле, оссобуко, говядине и твердым сырам.

Рекомендуемая температура подачи — 16–18 °C.

Для этого выпуска выдержка продолжается около 12 месяцев: примерно половина вина остается в нержавеющей стали, половина развивается в бочках из французского дуба. Такое сочетание сохраняет свежий фрукт и одновременно добавляет пряность, шоколадные и дымные оттенки.

The Lackey Shiraz делают из отобранного Шираза Южной Австралии. В разные годы источники винограда и схема работы с дубом могли меняться, но стиль сохраняет сочетание зрелого темного фрукта, пряности и мягких танинов.

Киликанун Бодинет Бленд Гренаш-Шираз-Матаро

Вино обладает кирпично-красным цветом, богатым ароматом с нотками вишни, пряной сливы, подвяленного мяса и обожженного французского дуба.

В насыщенном, хорошо сбалансированном, бархатистом вкусе преобладают тона вишни, сливы, шоколада.

Гладкое стойкое послевкусие.

Вино сочетается с блюдами из свинины, мясом-гриль, с различными сырами.

Кэслер Стоунхорс Шираз

Вино красно-малинового цвета с фиолетовым оттенком.

В аромате переплетаются ноты лесных ягод, спелой сливы, смородины, вишни, черники и нежные нотки малины с ванилью.

Элегантное во вкусе, выражено нотами темных ягод.

Яркие танины, приятная кислотность, вино с хорошей структурой и очень длительным сладковатым послевкусием.

Д’Аренберг Лафин Мэгпай

Темный, сложный аромат с нотками острых специй и тонким оттенком абрикоса и цветов.

Богатый и щедрый вкус с шелковистыми танинами и нотами фенхеля, вяленого мяса, сливы, ежевики и черешни.

Глейцер Уоллис Шираз Гренаш

«Wallace» – это традиционный для Бароссы бленд шираза и гренаша в современном прочтении.

Богатый перечный шираз доминирует и формирует вес, текстуру и плотное тело вина.

Гренаш обеспечивает танинность, живую кислотность, яркие ароматы спелой вишни, пряностей и аниса.

Это мощное пряное вино, очень гастрономичное вино, к которому лучше всего подойдут красное мясо и твердые сыры.

Гренаш проходит ферментацию и выдержку в стальных чанах, шираз – в бочках. Возраст бочек – 2-3 года, 80% – французский дуб, 20% – американский.

Вино выдерживается в течение 12-14 месяцев.

Возраст лоз – 60-80 лет.

Кунунга Хилл Шираз Каберне

Насыщенный рубиновый цвет.

Аромат с нотами черной смородины, сливового джема, тостов и корицы.

Яркий фруктовый вкус с выраженными ягодными оттенками, округлой текстурой и хорошим балансом.

Шелковистое, пряное и продолжительное послевкусие с мягкой танинной структурой.

Подойдет к холодным мясным закускам и ростбифу, говядине и баранине на гриле, ребрышкам BBQ и выдержанным твердым сырам.

Выдерживается 10 месяцев в старых бочках из американского и французского дуба.

Кеслер Рич Фор Скай Шираз

Вино насыщенного пурпурного цвета с ярким ободком.

Насыщенный аромат спелых черных ягод и фруктов (черники, ежевики) с нотками черной смородины, спелой синей сливы, а также оттенками пряных трав, сладких специй, черного перца, кофейными нотам мокко и и нотами черного шоколада.

Во вкусе повторяются основные оттенки аромата. Вкус очень насыщенный и привлекательный, с мягкими шелковистыми танинами, в продолжительном послевкусии насыщенные пряные и шоколадно-кофейные ноты и оттенки фруктового пирога.

Вино будет прекрасным сопровождением для плотных мясных блюд, с перечными соусами, овощам на гриле, зрелым сырам и плотным сытным пирогам.

Выдерживается 13 месяцев в барриках из французского дуба.

Глейцер Бишоп Шираз

Глубокий гранатово-пурпурный цвет.

Яркий аромат черного перца и пряностей, ежевики, черной смородины, сухих средиземноморских трав.

Полнотелое, хрустящее, умеренно (и достаточно) плотное во вкусе вино с упругими аккуратными танинами и долгим послевкусием.

К вину подойдут красное мясо, дичь, выдержанные сыры.

Винификация в открытых чанах, длительная мацерация. 10-20% сусла проходят ферментацию в дубе. Возраст бочек – 2-3 года, 90% – французский дуб, 10% – американский.

Вино выдерживается в бочках в течение 14 месяцев.

Виноградники расположены в суб-регионе Бароссы – Эбенезере. Урожайность 2,4-2,8 т/га. Возраст лоз – 80-120 лет

Глейцер-Диксон Мон Пер Шираз

Глубокий рубиновый цвет.

Щедрый и открытый букет с нотами спелой вишни, белого перца, ежевики, черной смородины, изюма, инжира, шоколада, табака, сырого мяса и меха.

Это среднетелое вино сочетает в себе характеристики Старого Света (среднее тело, воспитанные танины, умеренный алкоголь) с объемом, спелостью и экспрессивностью Нового Света.

К вину подойдут дичь, выдержанные сыры, говядина, шоколад.

Выдерживается в бочках из французского дуба, на 30% новых.

Дэд Арм Шираз

Глубокий яркий пурпурный цвет.

Интенсивный аромат с черной вишней, ежевикой, сливой, лакрицей, темным шоколадом, мокко и черными оливками.

Мощный, концентрированный вкус сочетает темные ягоды с яркой кислотностью, плотной структурой и сложными зрелыми танинами.

Послевкусие долгое, пряное и землистое.

Вино подойдет к стейку, дичи, тушеному мясу и насыщенным грибным блюдам.

В урожае 2019 года небольшие партии Шираза ферментировались раздельно в открытых пятитонных емкостях. Примерно на двух третях ферментации проводилось традиционное прессование ногами, затем вино отправляли в корзиночный пресс.

Ферментация завершалась в смеси новых и использованных французских barrique. Вино около 18 месяцев выдерживалось на осадке без переливов до финального ассамбляжа, не осветлялось и не фильтровалось. Потенциал хранения: не менее 20 лет.

д’Аренберг Айронстоун Прессингс

Сочный нос с тонами свежей сливы, ежевики, малины, мускатного ореха, корицы, цветов.

Пикантные ноты лакрицы и белого перца обрамляют букет.

Превосходно структурированное средней мошности вино с элегантными танинами и долгим свежим минеральным послевкусием. Многослойное вино, и несмотря на фруктовую доминанту, даже в молодом вине отчетливо выделяются терруарные черты. С возрастом развиваются ароматы сухих пряных трав и сухофруктов, свойственный гренашу.

Это изящное, сложное и благородное вино может развиваться до 20 лет.

К вину подойдут дичь, свинина, баранина, гуляш.

Выдерживается 10 месяцев в 2-5-летних бочках из французского и американского дуба.

Эйзенстоун Эбенезер Шираз

Концентрированное и мощное вино с элегантностью и благородством Северной Бароссы.

В аромате классические ноты ежевики, шоколада и специй.

Очень ягодное во вкусе вино с мощной танинной структурой, гастрономичной кислотностью и прекрасным потенциалом.

Глейцер Амон-Ра

Свежие и нежные красные ягоды в мягком и непрерывном вкусе.

Послевкусие дополняется приятными танинами.

К вину подойдут красное мясо, дичь, выдержанные сыры.

Ферментация в открытых емкостях (1-2 тонны), 3 раза в день проводится батонаж. Выдержка на осадке 16 месяцев в бочках Хогсхед (240л), 100% новых (95% – французский дуб, 5% – американский).

Вино не фильтруется, чтобы максимально сохранить свои натуральные свойства.

Стэндиш Шуберт Теорем Шираз

Глубокий рубиновый цвет.

Яркий, экспрессивный, теплый букет с нотами ежевики, черники, черешни, мяты, шалфея, чабреца, эспрессо, черных оливок, лакрицы, фиалок, шоколада, лаванды, кумина, сырой земли.

Полнотелое, монолитное и богатое, это вино не воспринимается тяжелым и оставляет долгое послевкусие с шелковыми какао-танинами и оттенками спелых, даже ликерных черных ягод и кондитерских пряностей.

К вину подойдут красное мясо, дичь, барбекю.

Стэндиш Шираз

«Этот потрясающий Шираз раскрывается щедрыми ароматами поджаренного мяса, говяжьего бульона, темных ягод и черносмородинового ликера.

Его текстура, изысканная глубина, фантастическое богатство и чистота вкуса кружат мне голову.

Несмотря на свои масштабы, это вино обладает великолепным балансом и ясностью.

Потенциал развития – 10-15 лет.»

Роберт Паркер, Wine Advocate.

Вино выдерживается во французском дубе 36 месяцев.

Стэндиш Релик

Очень деликатное, плотно структурированное и хорошо сбалансированное вино – «роковая женщина» из Бароссы.

Изящно выстроенное, прекрасно уравновешенное, с тонкими ароматами цветов акации, черносмородинового ликера, парфе, сычуаньского перца, кокоса с Гватемалы и влажного известняка.

Мягкое, гибкое вино очаровательно в молодости, но его потенциал неоспорим и приятно удивит нас в течение еще 10-15 лет.

С вином сочетаются красное мясо, дичь.

Хайгейт Шираз

Во вкусоароматике доминируют красные и черные ягоды и фрукты, шелковица, слива, вишня, ежевика.

Ноты ванили, молотого белого перца, прекрасный баланс танинов и кислотности.

Ферментация в стали, далее выдержка в старых дубовых бочках из американского дуба в течение 9 месяцев.

Гринок Крик Фор Каттингс Шираз

Глубокий пурпурный цвет.

Букет выразительный и насыщенный, с нотами черники, черешни, розовых бутонов, шоколада, кофе, сливочного мороженого, решетки гриля, розмарина, ежевики и черного перца.

Вкус отличается мягкими, шелковистыми и при этом устойчивыми танинами, выраженными фруктовыми оттенками, уравновешенными прохладными нюансами влажной земли и железа.

К вину подойдут говядина, стейки, оленина, баранина.

Выдерживается в бочках 16 месяцев. Бутилирование без фильтрации и оклейки.

Кэслер Олд Вайн Шираз

Вино красного цвета с красивым гранатовым оттенком.

Очень привлекательный аромат малины, черники и клубники дополняют нотки сливы, ежевики, ванили, лаванды и полевых цветов. Ноты красных ягод более выражены во вкусе, чем темных.

Сложное, плотное во вкусе вино с шелковистыми хорошо интегрированными танинами, приятной кислотностью, структурой и огромным потенциалом к выдержке. Самое элегантное в линейке вин Кэслера.

Вино будет прекрасным дополнением к стейкам и твердым сырам.

Выдерживается 14 месяцев в дубе (французские бочки Allier, 40% из них – новые). Не проходит фильтрацию и не осветляется.

Кэслер Олд Бастард Шираз

Глубокий гранатовый цвет.

Сложное, богатое вино с раскрывающимися постепенно ароматами. Фруктовый аромат выраженными нотами свежих темных и красных ягод, ежевики, черники, голубики, малины, сливы и вишни. Пряный выражен нотами мокка и молочного шоколада.

Во вкусе поистене демонстрирует магию, сочетание нот лесных фруктов, с нотами пряностей, аниса, мускатного ореха, кофе и шоколада. Утонченное, шелковистое, хорошо-сбалансированное, с нежными и хорошо интегрированными танинами; обладает приятной кислотностью, структурой и огромнейшим потенциалом к выдержке.

Коллекционное вино. Один из самых известных Австралийских Ширазов во всем мире.

Вино хорошо сочетается с жареной дичью, мясом на гриле и сырной тарелкой.

Выдерживается 19 месяцев во французском дубе, 35% новые бочки и 65% бочки 1-го и 2-го года использования. Не проходит фильтрацию.

Олд Бин Трак Шираз

Щедрое, «фруктовое» вино с яркими нотами сливы и ежевики, дополненными базовым землистым тоном.

Интенсивный, насыщенный, сочный вкус. Спелые упругие танины обрамляют округлый фруктовый профиль.

Вино готово к употреблению, но имеет потенциал улучшения в течение примерно 5 лет.

К вину подойдут острые блюда, тушеное мясо, твердые сыры, паста, жареное мясо.

Вино выдерживается в старых и новых бочках из американского и французского дуба во время обеих ферментаций в течение 12 месяцев.

Франклэнд Эстейт Шираз

Плотный пурпурный цвет.

Эфирные ароматы кедра и фиалки соединяются с теплыми, пряными нотами черного перца и гвоздики, черники и черешни, спелой ежевики, черной смородины, сливы.

Мягкое во вкусе, полное фруктов вино с элегантными, гибкими танинами, свойственными ширазу из прохладного климата.

К вину подойдут красное и белое мясо, овощи на гриле, рагу с грибами.

Пакстон Куандон Фарм Шираз

Яркий малиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками.

Аромат с малиной, дикой вишней, черными оливками, фиалкой, корицей и ванильной пряностью.

Среднетелый вкус сочетает сливу, чернику и вишню с бархатистой текстурой и шелковистыми танинами.

Послевкусие долгое, фруктово-пряное.

Вино подойдет к утке, баранине, говядине и дичи.

Quandong Farm Shiraz 2018 производится из Шираза с одного биодинамического виноградника в McLaren Vale.

Урожай собирали вручную. Около 40% винограда использовали целыми гроздями, остальную часть отделяли от гребней. Ферментация проходила на диких дрожжах небольшими партиями с пижажем и ремонтажем около 14 дней. После прессования вино 12 месяцев выдерживалось в новых и использованных французских barrique.

Камден Парк Шираз Гренаш

Яркий рубиновый цвет.

В аромате ягодный джем, сладкие пряности и черный перец c оттенками сухофруктов.

Пряное во вкусе вино с бархатистыми танинами и оттенками шоколада в ягодном послевкусии.

"Camden Park Shiraz Grenache" сочетается с мясом на гриле и выдержанными сырами.

Пакстон Куин оф зэ Хайв Ред Бленд

Насыщенный малиново-красный цвет.

Аромат с клубникой, темной сливой, апельсиновой цедрой и лакрицей.

Мягкий, сочный вкус средней плотности с ревенем, сливой и шелковистой танинной текстурой.

Послевкусие гладкое, фруктовое и пряное.

Вино подойдет к блюдам барбекю и мясу на гриле.

Версия 2021 года состоит преимущественно из Гренаша 48% и Шираза 46%, дополненных небольшими долями Матаро и Каберне Совиньона.

Отдельные партии сортов ферментировались и выдерживались раздельно в небольших французских дубовых бочках, после чего были объединены перед розливом. Потенциал хранения: около пяти лет.