- Вино
- a6mani
Вино a6mani
a6mani — апулийский винный проект, основанный в 2011 году тремя двоюродными сестрами. Название отсылает к «шести рукам», которыми они начали совместную работу с семейными виноградниками. Сегодня вина a6mani производятся на винодельне Terre di Sava в зоне Primitivo di Manduria.
Лифили Примитиво
Глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.
Интенсивный аромат с нотами спелой сливы и вишни, дополненными пряными оттенками розмарина и ванили.
Полнотелый, мягкий и сбалансированный вкус с сочной зрелой фруктовостью.
Продолжительное мягкое фруктово-пряное послевкусие.
Вино подойдет к насыщенным первым блюдам, красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
А6мани Примитиво Ди Мандурия
Глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками.
Насыщенный аромат спелой вишни и сливы с нотами ванили и какао.
Полнотелый и мягкий вкус с элегантными танинами и зрелой фруктовостью.
Долгое и приятное фруктово-пряное послевкусие.
Вино подойдет к насыщенным первым блюдам, баранине, дичи с густыми соусами и выдержанным сырам.
После температурно-контролируемой мацерации и алкогольной ферментации около 10 дней вино примерно 6 месяцев выдерживается во французских и американских дубовых бочках.
Асеймани Лифили Негроамаро Саленто
Насыщенный темный цвет с фиолетовыми отсветами.
Интенсивный и стойкий аромат с тонами чёрной смородины и ягод, специй, с тонами тимьяна.
Полнотелое вино, мягкое и сбалансированное, долгое и сочное послевкусие.
К вину подойдут пряные блюда, выдержанные сыры, мясные блюда.
Выдержка в чанах из нержавеющей стали.
В основе проекта — старые семейные участки южной Апулии. Важнейшие виноградники находятся в Contrada Troncarea и Mesola delle Volpi возле Marina di Lizzano, а также в Contrada Monte la Conca возле San Marzano di San Giuseppe. Жаркий сухой климат смягчается ночными бризами залива Таранто.
Основные серии — Lifili, Familia и Concura. Lifili строится на чистой фруктовости и свежести: Примитиво и Негроамаро после температурно-контролируемой ферментации созревают в нержавеющей стали. Familia посвящена одному участку и Примитиво ди Мандурия, которое после ферментации около шести месяцев выдерживают во французском и американском дубе.
Familia Primitivo показывает спелую вишню и сливу с ванилью и какао, полнотелую структуру и мягкие танины. Concura представляет более выдержанный стиль Примитиво. Общий подход a6mani соединяет зрелость южного винограда с сохранением свежести и выраженного характера отдельных участков.