Винное поместье "Предиоманьо" ведет свою историю с 2015 года, когда Эмануэла Новелло и ее муж Джованни купили виллу, жемчужину конца 19-го века, и несколько участков земли в Пьемонте, между Монтеманьо и Гранья. Это нижний район Монферрато.
Предиоманьо Брют Розе Методо Мартинотти
Нежно-розовый цвет с тонкой цепочкой пузырьков и устойчивым муссом.
Деликатный, но в то же время стойкий аромат открывается лепестками роз и белыми фруктами.
Вкус живой, с приятными цитрусовыми нотами.
В финале немного пряный и пикантный.
Это игристое является прекрасным аперитивом, но также прекрасно подойдет для сопровождения холодных закусок и блюд из белой рыбы.
Предиоманьо Пьюмаго Пьемонт Шардоне
Золотой цвет с яркими блестящими бликами.
Аромат свежий, типичный, очень угадывается сорт винограда. Ноты белых цветов, цитрусов и желтого яблока дополняют палитру оттенков.
Вкус устойчивый, длительный, доминирует желтая груша, яблоко, финал подчеркивает минеральность и небольшая иллюзия солености.
Это вино идеально дополнит блюда из белого мяса и рыбы.
Выдерживается на осадке 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Предиоманьо Суитас Пьемонт Совиньон
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
Аромат интенсивный, ощущается явный намек на ноты шалфея, белого персика и белую смородину.
Вкус длительный, с идеальным балансом. Дополняется нотами крыжовника и свежей травы.
Вино прекрасно подойдет на аперитив и с легкими салатами.
Выдерживается на осадке 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Предиоманьо Руке ди Кастильони Монферрато
Вино интенсивного темно-рубинового цвета.
В аромате угадываются свежая роза, вяленые красные ягоды, черный перец, а также корица.
Вкус очень элегантный, обволакивающий, с мягкими бархатистыми танинами и большой палитрой красных ягод.
Вино прекрасно подойдет к твердым сырам, мясным деликатесам и пасте. Рекомендуется подавать при температуре 18°С.
Выдерживается 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Предиоманьо Нисус Руке ди Кастильони Монферрато
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Открытый и очень интенсивный аромат, в котором угадывается цветочная палитра – это и роза, и фиалка, и ирис, дополняемые оттенками красных зрелых фруктов.
Очень элегантный, обволакивающий вкус, интенсивность которому добавляют бархатистые танины, открываясь яркой, сочной красной ягодой.
Вино нужно декантировать не менее получаса.
Прекрасно будет сочетаться с типичной пьемонтской кухней, рагу из мяса и овощей, а также с выдержанными сырами.
Вино выдерживается 18 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Предиоманьо Влю Барбера д’Асти Супериоре
Это одна из лучших «барбер» в регионе Пьемонт.
Цвет вина глубокий, рубиновый, с фиолетовыми бликами.
Аромат интенсивный, явно угадывается спелая вишня, специи, с легкой ванильной иллюзией.
Вкус глубокий, длительный. Микс лесных ягод, черноплодной рябины, горького шоколада и свежей малины.
В финале ощущается бодрая кислотность, свойственная «барбере».
Желательно декантировать от 30 минут.
Это вино будет прекрасной парой для ризотто с трюфелем, мясного тартара и тушеной дичи.
Вино выдерживается 18 месяцев в больших бочках тонно из французского дуба.
Предиоманьо Нисус Руке ди Кастильони Монферрато
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Открытый и очень интенсивный аромат, в котором угадывается цветочная палитра – это и роза, и фиалка, и ирис, дополняемые оттенками красных зрелых фруктов.
Очень элегантный, обволакивающий вкус, интенсивность которому добавляют бархатистые танины, открываясь яркой, сочной красной ягодой.
Вино нужно декантировать не менее получаса.
Прекрасно будет сочетаться с типичной пьемонтской кухней, рагу из мяса и овощей, а также с выдержанными сырами.
Вино выдерживается 18 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
На сегодняшний день винное хозяйство имеет четыре отдельных виноградника, один в Монтеманьо и три в Гранья. Каждый из виноградников имеет юг-юго-западную экспозицию и суглинисто-известняковые почвы, высота посадки – от 220 до 270 метров над уровнем моря.
Характер Монферрато сильный, решительный, но также застенчивый и сдержанный. Основной красный сорт винограда в этой область – «руке́». «Руке́» производится среди холмов Нижнего Монферрато Астиджано, на территории, ограниченной только семью муниципалитетами. Всегда известный местным жителям, он долгое время оставался забытым среди рядов «барберы» и «гриньолино». Вина из этого сорта являются самыми редкими в Монферрато.
С 1987 года вина Ruchè di Castagnole Monferrato имеют категорию DOCG.