Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.
Вино яркого янтарного цвета с золотистым блеском. В интенсивном букете доминируют тона меда, ромового пирога, засахаренных абрикосов, переплетаясь с изысканными нотками белого трюфеля, влажного табака и жареных орехов. Насыщенное, маслянистое во вкусе, с прекрасным балансом кислотности и нотками ванили и карамели в продолжительном послевкусии.
Традиционно Vin Santo подают на десерт к куличам. Также это вино будет прекрасно сочетаться с выдержанными сырами, включая острые и пикантные образцы, и различными десертами, например, традиционным тосканским миндальным печеньем Брутти Ма Буони (Brutti Ma Buoni).
Температура подачи: 10–12°С.
Потенциал хранения: 30 и более лет.
Выдерживается одновременно с периодически возобновляющейся ферментацией в бочках из каштана и дуба объемом 50 и 110 л как минимум 5 лет.
Виноградники: общая площадь виноградников Фонтоди составляет 67 га. Все они расположены на высоте 380 - 400 метров над уровнем моря в долине Конка Д’оро к югу от города Панцано в сердце Кьянти Классико. Почвы здесь известняково-глинистые. Экспозиция: юг. Плотность посадки: 3500-6000 лоз/га. Система формирования куста: гюйо.
Vin Santo - одно из самых редких итальянских вин, традиции создания которого складывались на протяжении многих веков. По одной из версий Vin Santo (ит. ”святое вино”) называется так потому, что обычно выпускается в продажу в канун пасхальных торжеств и даже разливается по бутылкам традиционно в пасхальную неделю, или Светлую седьмицу. Именно в эти дни Vin Santo является одним из главных атрибутов праздничного стола, хотя его не редко подают и на другие праздники, да и просто по любому торжественному случаю.
Название Фонтоди произошло с латинского ”Fons - odi”, означающее место с обилием воды. Еще древние римляне культивировали здесь виноград. Более того, недавно были найдены документы, датированные XVI в., в которых указано, что виноград винифицировался здесь на специальном оборудовании.
Винтаж Тунина
происхождение: 16 га виноградника ronco del fortino на типичной для коллио почве из мергеля и песчаника, именуемой ”понка”. ”полевой сбор”, состоящий на 50% из шардоне и совиньон блан, 50% из традиционных для коллио сортов - риболла джалла, мальвазия истриана и пиколит. плотность посадок: 6000-7000 лоз на га. первый винтаж – 1975 год.
производство: урожайность около 30 гл/га. сбор всех сортов происходит одновременно. винификация в стали (85%) и в больших бочках (15%). выдержка на тонком дрожжевом осадке в тех же ёмкостях в течение нескольких месяцев.
описание: элегантное, насыщенное вино с тонами грейпфрута, меда и цветов. полнотелое и сбалансированное, с мягкой, плотной текстурой, тонкими нотами абрикоса, фенхеля, имбиря и розового перца во вкусе, с долгим, свежим и изысканно минеральным финалом. отличный потенциал для выдержки в бутылке.
Кьянти Классико Гран Селеционе Виньето Беллависта, Кастелло ди Ама
Вино глубокого рубинового цвета с легким пурпурным оттенком. Богатый и многогранный букет с яркими тонами черных ягод, сливы, фиалки и сладких специй. Элегантное во вкусе, с типичными для этого вина нюансами лаванды, сливы и устойчивым минеральным послевкусием.
Превосходно с блюдами из мяса и дичи, а так же с традиционными блюдами тосканской кухни.
Горгона Россо, Фрескобальди
Вино завораживает глубоким красно-рубиновым цветом. В букете преобладают ноты сладких красных ягод с пряными нюансами тимьяна, вереска и зиры. Во вкусе гармония между плотностью и сочностью, а послевкусие впечатляет богатством оттенков.
Превосходно сочетается с дичью, например, с кабаном или олениной, с жареным мясом и зрелыми твердыми сырами.
Капо Мартино
происхождение: полевой сбор фриулано, риболла джалла, мальвазия истриана, пиколит с виноградника капо мартино площадью 7,5 га в коммуне dolegna del collio. экспозиция: юго-восток, юго-запад. плотность посадки лоз – 8 700 лоз на гектар.
производство: ферментация в больших дубовых бочках, частичный контакт с осадком. выдержка в течение 12-16 месяцев в бочках из славонского дуба объёмом 750 л.
описание: неподражаемый образец элегантности. оттенки диких цветов, тропических фруктов, ананаса, цитрусовых, ванили и масла в букете. округлое вино с ярким вкусом с нотками цитрусовых и освежающей кислотностью.
Брунелло ди Монтальчино Ризерва льи Анджели Ла Джерла
Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с гранатовым оттенком, роскошным ароматом с нотами фиалки, ириса, ягод, шоколада, цукатов и специй. Во вкусе раскрываются нотки лесных ягод. Гармоничное, полное, хорошо сбалансированное вино с мощными танинами.
Отлично дополняет блюда из красного мяса, блюда из дичи, твердые сыры.
Речото делла Вальполичелла Классико, Джузеппе Квинтарелли
Вино насыщенного гранатово-красного цвета с фиолетовым отблеском. В его аромате слышны ароматы черешни, сливы, лакрицы, нотки пряных трав и сухоцвета, дополненные соблазнительными нюансами ментола и специй. Шелковистое, многогранное и невероятно изысканное во вкусе, оно поражает своим балансом и гармонией. По словам известного винного критика Антонио Галлони, с речото от Quintarelli не может сравниться ни одно другое вино.
Традиционно подается с выпечкой и бисквитами, прекрасно сочеатется с темным шоколадом и голубыми сырами. Также стоит попробовать с клубникой или экзотическими фруктами.
Россо дель Бепи, Джузеппе Квинтарелли
Блестящее, глубокого пурпурного цвета вино с рубиновым оттенком. Элегантный и объемный букет наполнен ароматами темно-красных плодов, какао, специй, шалфея и сухих цветов. Гармоничный вкус образуют живая кислотность и бархатистые танины, а деликатная минеральная нота придает неповторимую изысканность долгому, сочному послевкусию.
К вину можно предложить насыщенные мясные блюда из дичи (зайчатина, оленина, кабан), а также выдержанные сыры
Рокка ди Франссинелло
Насыщенный красный цвет.
Яркий аромат с нотами клубничного варенья, специй, кожи, шоколада, свежего табака и пряных трав.
Богатое, полнотелое вино, насыщенное зрелыми танинами, с продолжительным послевкусием с нотами фруктов.
Блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, выдержанные сыры, традиционные блюда Тосканской кухни.
50 & 50 Тоскана Igt Авиньонези В Подарочной Упаковке
Глубокий красно-рубиновый цвет. В ярком насыщенном аромате тона сухофруктов с доминирующими оттенками подвяленной вишни, алычи и сливы переплетены с нотами черного перца, лакрицы и марципана. Яркий насыщенный округлый вкус с тонами сухофруктов, темного шоколада, сухих луговых трав, с прекрасным балансом кислотности и мягкими танинами в длительном бархатном послевкусии.
Рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, буратте с томатами и базиликом, основным блюдам из красного мяса, дичи, медальонам из говядины, сытным пастам, например паппарделле с рагу из утки, выдержанным сырам.
Марианова Болгери Doc Супериоре Микеле Сатта
Вино рубинового цвета с гранатовыми бликами. Яркий аромат ежевики, вишни, черешни, пряностей. Глубокий вкус темных ягод и фруктов, структурные танины, долгое сухое послевкусие с легким перечным нюансом.
Рекомендуется подавать к мясным блюдам из Тосканы (папарделле с рагу из кабана, оленя или кролика; стейк по-флорентийски из говядины кьянина), мясным деликатесам, жаркому, овечьим сырам.
Шато Рьессек
Светло-золотой цвет.
Сочетает ноты цитрусовых и свежих фруктов (груши) с оттенками засахаренных абрикосов и миндаля.
Округлое и мягкое, фруктовое, с нотами мёда и цветков акации, с замечательным богатым и свежим послевкусием.
Хорошо на аперитив и с десертами, с голубыми сырами.
Вольта ди Бертинга, Бертинга
Глубокий рубиновый цвет. Комплексный аромат с тонами фиалки, черники, сливы, нотами трюфелей и минеральными оттенками. Полнотелое, сочное во вкусе с бархатными танинами и длительным многогранным пряным послевкусием.
Рекомендуется к блюдам из говядины, баранины, пасте и закускам из сыровяленного мяса.
Тенута ди Триноро Россо Тоскана
«этот винтаж напоминает мне те вина, которые андреа франкетти делал десятилетие назад. темное, плотное и концентрированное вино демонстрирует массу энергии и спелой фруктовости, которая у меня ассоциируется с предшественниками, созданными в золотые годы с 2001 по 2007. богатство и полнота вкуса растекаются по полости рта, наполняя нотами черники, ромовой бабы, жареного мяса и лакрицы. аромат раскрывается тонами специй, красного дерева, пряных трав и розмарина. послевкусие невероятно долгое и многослойное, с элегантными танинами и непреходящей фруктовостью. несмотря на ностальгический букет, во вкусе вино ощущается намного более острым, изящным и эфирным, чем можно ожидать. вас ждет множество разнообразных сюрпризов от этого прекрасного в своей эмоциональности вина» - monica larner (wine advocate).Сообщение отправлено!