Вина Арпачина Этюд №10

Вино соломенного цвета с зеленым тоном.

Аромат чистый, простой – белая свежая «антоновка» и дикие груши, алыча и легкие оттенки цветущего персика, боярышника и цедры лимона.

Вкус вторит аромату: яркая яблочная кислотность и легкое тело придают весеннее настроение даже зимой.

Светло-соломенный цвет с мягким золотистым отблеском.

Свежий аромат с оттенками цитрусовой цедры, степного разнотравья, белых фруктов и легкими пряными нюансами.

Гармоничный вкус с тонами печеного яблока, лайма и цветочного меда, поддержанными свежей кислотностью.

Продолжительное фруктово-цитрусовое послевкусие.

Вино подойдет к мягким сырам, овощным закускам, рыбе и легким салатам. Рекомендуемая температура подачи — 8–10 °C.

«Этюд №12» урожая 2022 года сделан из Алиготе 70% и Кумшацкого Белого 30%, выращенных в Долине Дона. Винификация проходит при пониженной температуре с бережным прессованием; выдержка на тонком дрожжевом осадке помогает сделать текстуру более объемной, сохраняя свежесть купажа.

Соломенно-золотистый цвет.

Аромат со степными травами, цветочными оттенками, зеленым яблоком, цитрусовыми и медовыми нюансами.

Легкий, но структурированный и выразительный вкус с цитрусовыми и фруктовыми тонами, живой кислотностью и минеральными акцентами.

Яркое, долгое послевкусие.

Моносортовое белое вино делают из автохтонного донского сорта Сибирьковый. Виноград выращивают в Долине Дона; ферментация проходит в нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Светло-соломенный цвет с золотистыми бликами.

Яркий, сложный аромат с цветочными и травянистыми нотами, оттенками свежескошенной травы, цитрусовой цедры и спелых белых фруктов.

Насыщенный, выразительный вкус с кислотностью выше среднего и фруктово-цитрусовым характером.

Продолжительное свежее послевкусие.

Моносортовое белое вино делают из Алиготе, выращенного в Долине Дона. Виноград бережно прессуют, ферментация проходит при пониженной контролируемой температуре, чтобы сохранить сортовую свежесть и ароматику.

Комплексный и многослойный букет: вяленая хурма, смола свежего соснового спила, медовая халва, засушенная мандариновая корка. Глубоко и аутентично.

Вкус продолжает аромат: терпкость хурмы, умеренная вяжущая структура, каленый фундук и сладкий урюк.

Богатое и структурированное вино с долгим послевкусием и благородной округлостью.

Серьезный гастрономический партнер. Вино идеально сочетается с выдержанными сырами, уткой с айвой, чечевицей в соусе тахини, пряной бараниной, блюдами с орехами и сухофруктами.

Классический грузинский сорт Ркацители – один из старейших представителей амбер-вин.

Вино выдержано в старой бочке из кавказского дуба. Традиционный стиль с акцентом на текстуру и сложность. Вино для тех, кто умеет считывать нюансы

Золотисто-соломенный цвет.

Аромат с оттенками зеленого яблока, белой сливы, желтой алычи, лимонной цедры, лекарственных и степных трав.

Плотный, яркий вкус с цитрусовыми, свежими яблоками и алычой; на фоне легкого тела кислотность проявляется особенно отчетливо.

Сдержанное, свежее послевкусие.

Моносортовое белое вино делают из донского сорта Кумшацкий Белый, выращенного на собственных виноградниках хозяйства. После сбора виноград ферментируют в стальных емкостях при контролируемой температуре.

Вишневый цвет с гранатовым оттенком.

Аромат с красными и темными ягодами и фруктами — вишней, красной и черной смородиной, черникой, бузиной, гранатом и терном, дополненными шоколадными и травянистыми нюансами.

Относительно легкий, структурированный и гастрономичный вкус средней полноты с заметной кислотностью, мягкой бархатистой текстурой и умеренными танинами.

Богатое ягодно-пряное послевкусие.

Моносортовое красное вино делают из донского автохтонного сорта Цимлянский Черный. Виноград происходит из Долины Дона, с терруара Арпачин.

Зеленовато-жёлтый цвет с красивым блеском.

В ярком аромате раскрываются нотки лимонной цедры, спаржи, грейпфрута и цветов.

Живое и хорошо сбалансированное во вкусе вино с энергичной кислотностью и оттенками свежескошенной травы и абрикоса в послевкусии.

Отличный аперитив и аккомпанемент овощным салатам, белой рыбы на гриле , козьим сырам.

Температура подачи: 8-10°С.

Выдерживается в течение 8-10 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Дорос Альта

Светло-соломенный цвет.

Аромат с зелеными яблоками, цитрусовой цедрой, айвой, сушеными фруктами и легкими травянистыми оттенками.

Сухой, свежий и легкий вкус с живой яблочной кислотностью, умеренной текстурой и тонкой натуральной шероховатостью.

Послевкусие свежее, травянистое и слегка цитрусовое.

Вино подойдет к рыбе, морепродуктам, овощам, белому мясу, суши и мягким сырам.

Doros Alta производится из 100% Алиготе. Первые релизы проекта создавались на винодельне Winecraft небольшими партиями с минимальным вмешательством.

Ферментация проходит на природных дрожжах в небольших емкостях из нержавеющей стали. Стиль ориентирован на сохранение кислотности и сортовой свежести без выраженного влияния нового дуба.

Соломенный цвет.

Интенсивный, комплексный, цитрусовый аромат с нотами белых фруктов.

Свежий, гармоничный, минеральный вкус с широкой гаммой оттенков спелых южных фруктов и длительным фруктовым послевкусием.

К вину подойдут устрицы, рыба, птица, морепродукты, паста, холодные закуски из рыбы.

Парадайз Гэридж Мальвазиум №2

Светло-соломенный цвет.

Аромат с нотами белых фруктов, цветов и легкими минеральными оттенками.

Свежий и сбалансированный вкус с чистой фруктовостью и живой кислотностью.

Сухое минерально-фруктовое послевкусие.

Вино подойдет к рыбе, морепродуктам, овощным блюдам и птице.

Светло-соломенный цвет.

Изящный, минеральный аромат со сладковатыми нотами белых фруктов, цветущего луга и нюансами ванили.

Мягкий, сбалансированный вкус с приятным фруктовым послевкусием.

К вину подойдут устрицы, морепродукты, паста, холодные закуски из рыбы.

Светло-соломенный цвет.

Сложный аромат с легкими цветочными тонами.

Яркий, гармоничный вкус с легкой характерной горчинкой.

Долгое послевкусие.

Вино сочетается с пикантными сырами и сладкими десертами.

Лимонно-соломенный цвет.

Аромат белых фруктов и полевых трав дополнен карамелью и ванилью.

Округлый маслянистый вкус сочетает сочность с освежающей кислотностью.

Долгое минеральное послевкусие. Вино сочетается с рыбой, белым мясом, грибным ризотто, пастой с морепродуктами и мягкими либо полутвердыми сырами.

Петрикор Белое — купаж Алиготе, Рислинга и Шардоне. Виноградники расположены на склонах Семисама на высоте 100–200 м при плотности около 5200 лоз/га. Вино примерно семь месяцев выдерживается в нейтральных емкостях и французском дубе.

Светлый золотисто-соломенный цвет.

Яркий, чистый, сортовой аромат с оттенками белых цветов, цитрусовых и спелых белых фруктов, миндаля, каштана и цветочного меда.

Мягкий, гармоничный вкус с маслянистой текстурой и выразительными оттенками груши, яблока, цитрусовых фруктов и белого перца.

К вину подойдут блюда из белой рыбы и белого мяса.

Золотисто-соломенный цвет.

Яркий, интенсивный и фруктовый аромат.

Нежный, сбалансированный и гармоничный вкус.

К вину подойдут свинина на углях, жирная рыба, белое мясом и домашняя птица со сливочными соусами или соусами на основе белого вина, блюда с цитрусовыми нотами, японская кухня, козьи сыры.

Интенсивный аромат с оттенками сладких леденцов и фирменного степного разнотравья.

Во вкусе уверенная кислотность, ноты трав и легкое прикосновение бархатистого спелого персика, продолжающегося в послевкусии средней длительности.

Вино выдержано в стали 8 месяцев с батонажем.

Светло-соломенный цвет с золотистым отблеском.

В аромате сначала раскрываются цветы-медоносы и акация, затем помело, белый грейпфрут и лайм; в бокале появляются белые фрукты и шелковица.

Гармоничный свежий вкус продолжает цитрусовую линию, дополняясь белой черешней и алычой.

Долгое слегка пикантное послевкусие дает лимонную цедру и сливовую косточку. Вино хорошо само по себе и сочетается с рыбными закусками, салатами с морепродуктами, нежирной рыбой, птицей и белыми фруктами. Оптимальная подача — 10–11 °C.

Семисам Белое соединяет Алиготе, Мальвазию, Пино Блан и Рислинг с участков хребта Семисам.

Бледный соломенно-золотистый цвет.

Свежий аромат соединяет полевые травы и цветущую вишню с лимоном и другими цитрусовыми оттенками.

Стройный вкус держится на выразительной кислотности и чистой фруктово-травяной основе.

В минеральном послевкусии появляется тонкий миндальный нюанс.

Вино сочетается с моллюсками и другими морепродуктами, белой рыбой, овощными салатами и холодными мясными закусками.

«Петрикор Алиготе» делают из Алиготе с виноградников «Шумринки» на склонах хребта Семисам. Посадки находятся примерно на высоте 100–200 метров, на скалистых почвах; плотность составляет около 5200 лоз на гектар, искусственное орошение не применяют даже в засушливые сезоны. Часть вина около девяти месяцев созревает в дубовых бочках, благодаря чему свежий профиль получает дополнительную глубину, не теряя сортовой кислотности.

Микаэль Марилье Бургонь Алиготе

Бледно-золотой цвет с зеленоватыми оттенками.

Аромат свежий, открытый, очень деликатный.

Легкий, свежий вкус с оттенками свежей травы лайма и шалфея.

Вино идеально подойдет на апперетив и для сопровождия легких закусок.

Вино светло-соломенного цвета.

В аромате тона белых цветов, зеленого яблока и свежескошенной травы.

Свежий вкус с хрустящей кислотностью и гармоничным послевкусием.

Виноград собирается только вручную, затем винифицируется в стальных чанах при низких температурах. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев с регулярным баттонажем.

Калос Лимен Галин Милков Шардоне Совиньон Блан

Лимонно-желтый цвет с теплым золотистым отблеском.

В букете сначала появляются зрелые косточковые фрукты и белое цветение, затем — прохладный минеральный нюанс.

Во вкусе фруктовая зрелость сочетается с акацией, ванилью и сливочным маслом. Живая кислотность не дает вину становиться тяжелым, а выраженная минеральность формирует его основу.

Финиш сухой и ровный. Вино можно подать к рыбе, морепродуктам, запеченным овощам, несладким овощным пирогам и мягкому сыру типа Бри.

В купаже соединены Шардоне и Совиньон Блан. Виноград происходит с западнокрымских участков в районе Тарханкута, где солнечное созревание проходит под влиянием морского воздуха; плотность посадки составляет 4000 лоз/га.

Локо Чимбали Шардоне

Вино блестящего золотистого цвета.

В аромате доминируют оттенки яблока, айвы, желтой груши и нюансами цитрусового пирога.

Обволакивающий вкус с хорошей кислотностью и продолжительным финишем.

К вину подойдут блюда из белой рыбы, морепродуктов, курицы, невыдержанные сыры.

Выдерживается 12 месяцев в француских барриках.

Яркое вино с зеленоватым оттенком и цитрусово-тропическим профилем в аромате.

Цитрусовые и тропические фрукты в аромате: мандарин, лимон, ананас, банан, крыжовник, манго, маракуйя, медовая дыня и кокос.

Легкий изящный вкус с хрустящей свежестью.

Гастрономическое сочетание: белое мясо, рыба, морепродукты, куриная грудка.