Villabella Amarone della Valpolicella Classico, п.у.
Виллабелла Амароне делла Вальполичелла Классико
- Каталог
- Акции
- Цвет
- Сахар
- Регион
- Наименование
- Виноград
- Особенности
- Крепость14%
- Vivino
Насыщенный рубиновый цвет с каштановыми отблесками.
Яркий аромат, в котором доминируют черные ягоды, ноты сладкого коктейля кирш, черной ванили и пряностей.
Мощный, обволакивающий вкус. Бархатные ликёрные ноты сменяются лакричными тонами. Вторым планом раскрываются оттенки темной вишни, горького шоколада, инжира и ежевики.
Температура подачи: 20°C.
Сортовой состав: Корвина - 70%, Рондинелла - 20%, Корвиноне - 10%
Ключевые для амароне процессы начинаются после сбора урожая. Процесс увяливания, или appassimento, проходит в специальных комнатах, которые называются fruttaio. Сушка проходит от 80 до 120 дней, и по регламенту апеласьона не должна завершиться ранее 1 декабря. За это время виноград теряет от 30 до 50% своего изначального веса. После традиционной сушки, виноград прессуют. Длительная мацерация позволяет насытить сусло яркой ароматикой и вкусом. Затем вино выдерживается в больших бочках ботти из славонского дуба минимум 2 года
Винодельня Vigneti Villabella основана в 1971 году Вальтером Делибори и Джиорджио Кристофоретти. На винодельне с самого начала хозяйство велось по биодинамическому принципу, сохраняя баланс между природой и человеком. Вина Vigneti Vilabella выражают лучший потенциал терруара.