Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.
Ферментация: после тщательного отбора, уже произведенного на винограднике, виноград собирают в небольшие ящики и оставляют сушиться на короткий период в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Далее процесс мацерации занимает 3-4 дня под контролем температуры. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали с кожицей. Это позволяет облегчить извлечение танинов (которые обеспечивают долголетие вина) и полифенольных веществ. Затем следует малолактическая ферментация.
Выдержка: один год в бочках из французского дуба и частично в резервуарах из нержавеющей стали.
Округлые, правильные мягкие, элегантные танины, с ароматом спелых красных фруктов, специй и минералов. Цвет рубиново-красный с синими нотами. В носу легкие ноты ягод и ежевики, наряду с нотами дерева и сладких восточных специй. Во вкусе сразу присутствуют типичные тоны данных сортов винограда. Вино с большим потенциалом выдержки. Хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, и жареным мясом различных сортов, колбасами и сырами средней выдержки со сроком созревания несколько месяцев.
Ка’ Ругате Кампо Бастилия Вальполичелла Рипассо Супериоре
Насыщенный рубиновый цвет с гранатовым оттенком
Яркий, теплый аромат с тонами красных фруктов, вишни, нотами специй, красных сухих цветов
Полнотелое, глубокое вино с шелковыми танинами и восхитительным послевкусием с тонами уваренных темных ягод
К вину подойдут мясо на гриле, сыры средней выдержки, блюда из дичи, холодные мясные закуски.
Вальполичелла Корте Москина
Насыщенного рубиново-красного цвета. цвет.
Ароматы черешни и тёмной малины с пряными и цветочными нюансами.
Ноты букета отражаются в интенсивном вкусе средней полноты с шелковистыми танинами и длительном послевкусии.
Прекрасно подойдёт к белому и красному мясу, ризотто, горячим блюдам из лосося и тунца, а также умеренно острым сырам.
Выдержка: 8-10 месяцев.
Вальполичелла. Ка’ Ругате Рио Альбосухое
Яркий, рубиново-красный цвет.
Аромат с нотами черных ягод (ежевики, черники) и красных фруктов.
Во вкусе ягодное, с яркой кислотностью и легкими, шелковистыми танинами.
Идеально подходит к курице-гриль и свинине, хорошо сочетается с твердыми сырами.
Виллабелла Морлонго Бардолино Классико
Вино рубинового цвета с приятным блеском.
Нежно-фруктовый аромат с нотами вишни, клубники, малины, смородины и оттенками специй, особенно черного перца.
Свежий и приятный фруктовый вкус.
Гастрономичное вино, сочетается с любыми блюдами итальянской кухни.
Корте Москина Вальполичелла Рипассо Суперьоре
Глубокий темно-рубиновый цвет.
Аромат ежевики, вишни и черешни с богатой палитрой сладких пряностей и цветочными нюансами.
Яркий, полнотелый вкус с бархатистыми танинами в долгом и интенсивном послевкусии.
Вино прекрасно подойдет к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
Температура подачи: 17-18°С.
Соаве Супериоре Винья делла Корте 2018 г/у
Ферментация: после позднего сбора урожая (в конце октября) виноград деликатно отжимается и остается в контакте с кожицей около 10-12 часов. Далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 13 °С. Сусло остается в контакте с дрожжами в течение 30 / 35 дней, а новое вино-еще в течение пяти месяцев. После розлива вино выдерживается в бутылке еще несколько месяцев до продажи.
Это очень особенный Соаве. Использование только емкостей из нержавеющей стали и тщательный отбор на винограднике позволяют получить необыкновенный продукт высокого качества с невероятным соотношением цены и качества. Интенсивный соломенно-желтый цвет с золотыми отблесками. Широкий и богатый нос с запахами тропических фруктов и сухих цветов . Вкус очень элегантный с хорошей структурой. Долгое послевкусие. Это вино хорошо сочетается с ароматными блюдами , такими как традиционные итальянские супы , паста с рагу из птицы , рыбные блюда с соусами, блюда из белого мяса и сыром средней выдержки.
Арко дей Джови Вальполичелла Рипассо
Рубиново-красный цвет.
Утонченный аромат спелых красных фруктов с нюансами ванили.
Изысканный, бархатистый и сбалансированный вкус с плотной текстурой и продолжительным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к сытным супам, закускам и основным блюдам из мяса, а также сырам средней выдержки. Температура подачи 16-18°С.
Вальполичелла Супериоре Рипассо. Тедески. Капитель Сан Рокко
Вино рубинового цвета с гранатовыми оттенками.
Многогранный букет с нотами вишни, малины, ванили, корицы, выпечки и благородной древесины.
Во вкусе вино мощное, насыщенное, но при этом хорошо сбалансированное. Обильные танины уравновешиваются яркими фруктовыми оттенками и освежающей кислотностью. Послевкусие долгое и устойчивое, с оттенками ягод и специй.
Мясо на гриле, жаркое из дичи, сыры средней степени выдержки.
Вальполичелла Супериоре. Тедески
Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.
Аромат свежий, с яркими нотами вишни, смородины, перца, легким оттенком благородной древесины.
Вино сухое, с гармоничной структурой и прекрасным балансом тельности и освежающей кислотности. Во вкусе яркие ноты дикой вишни, сливы, перца, легкие землистые оттенки.
Пицца и паста с томатным соусом, белое мясо и рыба на гриле, молодые сыры.
Поджега Вальполичелла Рипассо Классико Супериоре
Аромат фиалки, черешни и сливы и пряностей.
Вкус черешни и сливового джема с нюансами ванили, кофейных зерен и лакрицы.
Сладкое миндальное послевкусие.
Подавать с пастой с насыщенными мясными или грибными соусами, жаренным на гриле стейком, с тушеной или запеченной дичью, тар-таром из говядины.
Арко дей Джови Вальполичелла Суперьоре
Насыщенный рубиновый цвет.
Аромат спелых фруктов с оттенками черной смородины, темной сливы и трав.
Сбалансированный вкус с сочным фруктовыми тонами, эластичными танинами и длительным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к жаренному на гриле красному мясу, стейкам, пасте с насыщенным вкусом и выдержанным сырам.
Вилла Молино Вальполичелла
Вино вишневого цвета с пурпурным оттенком.
Мягкий теплый ароматом спелой вишни, вяленых фруктов, специй и миндаля.
Пикантная горчинка во вкусе с бархатистыми танинами.
Вино прекрасно сочетается с пикантной пастой, мясными блюдами и сырами.
Вилла Мура Вальполичелла
Яркий рубиново-красный цвет.
Аромат с нотами красных фруктов и ягод.
Мягкий вкус с гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Вино подойдет к пасте, блюдам из белого и красного мяса.
Вилла Молино Бардолино
Ярко-рубиновый цвет.
Фруктовый аромат и бархатистый, хорошо сбалансированный вкус.
Питкое обволакивающее вино с долгим послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с пастой, легкими салатами, блюдами из птицы и мягкими сырами
Вилла Молино Бардолино Кьяретто
Блестящий прозрачный розовый цвет.
Нежный аромат с цветочными нотками.
Приятный, свежий и бархатистый вкус.
Вино отлично подходит к пицце, к таким закускам, как ветчина и мясное ассорти, пастам, белому мясу, рыбе, мясу на гриле и к блюдам вегетарианской кухни.
СанВито Вилла Молино Вальполичелла Рипассо
Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовым оттенком.
Интенсивный яркий аромат сухофруктов, изюма и красного перца.
Обволакивающий вкус с нотками корицы и спелой вишни.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного и белого мяса, жареным мясом, дичью и зрелыми сырами.
Выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках.
Корте Джара Ла Гролетта Вальполичелла Рипассо
Глубокий рубиново-красный цвет.
Насыщенный и богатый аромат черной вишни, спелых красных фруктов, душистых трав и сладких специй.
Интенсивный, полнотелый, хорошо структурированный и сбалансированный вкус с гладкой текстурой и свежей кислотностью.
Вино составит замечательную пару с перепелами, мясными закусками, жарким и тушеной говядиной с полентой и подойдет к каре ягненка, стейкам, жареной говядине с грибами, бараньим ребрышкам и сырам средней степени выдержки.
Выдерживается 4 месяца в стальных емкостях, 11 месяцев в больших бочках из славонского дуба, 2 месяца в бутылках.
Рокка Свева Вальполичелла Рипассо Супериоре
Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми оттенками.
Яркий, пленительный аромат сладких спелых фруктов, с оттенками джема, выпечки, ванили и благородной древесины.
Сухое вино с мощными, но зрелыми и бархатистыми танинами, сбалансированными освежающей фруктовой кислотностью. Во вкусе доминируют ноты сладкой вишни, сливы, джема и выпечки.
К вину подойдут мясо на гриле, стейки из мраморной говядины, филе оленя под ягодным соусом, утиная грудка, сыры средней степени выдержки.
Латиум Морини Вальполичелла
Мягкий рубиновый цвет.
Деликатный, фруктово-пряный аромат с преобладанием ноток вишни и пряностей.
Фруктовый, мягкий вкус с нюансами вишни и красных лесных ягод.
Длительное фруктовое послевкусие.
Вино подойдет к различным видам пасты и пиццы (на основе из томатного соуса), а также сыровяленым деликатесам.
Вивиани Вальполичелла Классико
Рубиновый цвет.
Аромат спелой черешни с нотками диких трав.
Вкус средней насыщенности, с деликатной кислотностью и шелковыми танинами, полный пряной вишни и черешни.
С вином сочетаются пицца, паста, мясные блюда, равиоли.
Рокка Алата Вальполичелла Рипассо
Рубиновый цвет с гранатовым оттенком.
Яркий аромат спелых лесных ягод, выпечки, сдобы с оттенками джема, перца, ванили и благородной древесины.
Прекрасно сбалансированное и яркое вино. Соединяет в себе освежающую кислотность Вальполичеллы с насыщенным вкусом и танинами Амароне.
К вину подойдут паста с мясными соусами, лазанья, мясо на гриле, сыры средней степени выдержки.
Сант Орсола Вальполичелла
Рубиново-красное вино средней интенсивности.
Содержательный и гармоничный, фруктовый аромат с мягкими танинами и легкой горчинкой.
Интенсивный вкус спелых красных ягод и сладких фруктов: вишня, черешня, малина, красное яблоко.
Вино хорошо сочетается блюдами из красного мяса и превосходно со всеми видами пасты, равиолли.
Температура подачи – 16-18°C.
Сообщение отправлено!