Усадьба Перовских 44 Параллель

Олег Репин Листва Каберне Совиньон

Вино яркого рубинового цвета с вишневыми оттенками.

Яркий, сложный аромат спелой вишни, черных лесных ягод, шиповника, черной смородины, ванильно-пряным тоном.

Мощное, сбалансированное во вкусе вино с продолжением ягодных тонов, черносмородинового ликера.

Длительное ягодно-ванильное послевкусие.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи, мясу на гриле, сырам, горячим закускам.

УППА Павел Швец Каберне Совиньон Мерло Клер Нуммулит

Концентрированное, насыщенное вино.

Свежее, с приятным развитым танином.

Вино с блеском, очень насыщенного фиолетово-красного цвета.

Сильный, фруктовый аромат: черная смородина, слива, немного специй, ванили и эвкалипта.

Кача Вэлли Долинное КС + КФ + М + ПВ

Вино яркого рубинового цвета.

Интенсивный комплексный аромат с тонами вишни, черной смородины, специй, табака и ванили.

Гармоничный вкус, длительное шоколадное послевкусие.

Вино подойдет к блюдам из дичи, утиной ножке конфи с ягодным соусом, блюдам из красного мяса, приготовленным на огне.

Раздельная ферментация при контролируемой температуре и выдержка сортов в течение 12-14 месяцев в новых французских бочках.

Глубокий темно-вишневый цвет с фиолетовыми отблесками.

Сложный, богатый аромат с нотами вишневого ликера, шоколада, дерева, косточки чернослива, черной смородины, гвоздики и ванили.

Гармоничный, объемный, полный вкус. Достаточно «мускулистое» вино с мягкими фруктовыми танинами. Доминирует вишня в шоколаде.

В длительном послевкусии — специи и ваниль.

Вино идеально сочетается с красным мясом и выдержанными твердыми сырами.

Выдерживается в барриках 225 л из французского дуба среднего обжига не менее 24 месяцев.

Ирина Богович Мерло

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Cвежий и обволакивающий аромат ежевики, спелой садовой вишни, жимолости, копчёностей

Cочная черноплодная рябина, спелая садовая вишня, тёрн, слива, шелковица, шоколад с изюмом, пряные специи. Алкоголь плавно интегрирован в напиток.

Вино составит прекрасную пару зрелым сырами. Его также можно подавать к пасте, горячим закускам, блюдам из дичи и красного мяса.

Выдержано в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев.

Альма Валлей Мерло Резерв

Вино темно­рубинового цвета.

Утонченный аромат, сплетенный из нот фиалки, спелых черных ягод, горького шоколада, нюансов сафьяновой кожи, сушеных трав и сладких специй.

Насыщенный, многогранный вкус с шелковистыми танинами, гармоничной кислотностью и элегантным продолжительным послевкусием.

Рекомендуется подавать к блюдам из мяса птицы, дичи и красного мяса, бараньей лопатке, приготовленной на гриле с ароматными травами, а также выдержанным сырам.

Температура подачи: 16-18°С.

Потенциал хранения: 3-5 лет.

Локо Чимбали Куприн

Темно-рубиновый цвет с легким фиолетовым оттенком.

Мощное, ягодное и пластичное вино с ароматикой спелой черной шелковицы, темной сливы, фиалки. Нюансы табачного листа, аниса, корицы, черного перца, бархатные танины и умеренная кислотность.

Длительный финиш.

Вино дополнит красное мясо и блюда на гриле под ягодным соусом, твердые сыры.

Выдерживается не менее 12 месяцев в барриках из французского дуба, в бутылке – не менее 6 месяцев.

Темно-гранатовый цвет.

Богатый аромат, в котором преобладают тона засахаренных фруктов и черносмородинового ликера, бальзамическими ноты вишневой смолы, кардамон, ливанский кедр, чернослив и шоколад. Красивая эволюция в бокале.

Полный и мягкий вкус с деликатной танинной структурой: тона черной груши, чернослива, войлочной вишни дополнены яркой нотой свежего винограда, которая придает вину гармоничное звучание.

Продолжительное послевкусие.

Можно подать в качестве дижестива. Вино сочетается с деликатными сырами, ореховым тортом, шоколадным фонданом с соленой карамелью и другими десертам на основе черного шоколада. "Форте" также оценят любители сигар.

Насыщенный гранатовый цвет с яркими фиолетовыми оттенками.

В аромате специи и пряности, зрелые и подсушенные чёрные ягоды. Сливочные ноты и ароматы цветов, ваниль, табак, древесные нотки, оттенки кожи.

Бодрящая кислотность вов кусе с ароматами ягод и мягкими танинами.

Продолжительное послевкусие, развивающееся из свежести во фруктовую мягкость.

Вино подчеркивает вкус мясных блюд и сочетается с сырами и паштетами.

Олег Репин Листва Сира

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.

В аромате доминируют оттенки ежевики, черники, смородины, черешни на фоне джемовых оттенков и легких пряных нот.

Полнотелое во вкусе вино со зрелыми танинами, продолжением тонов лесных ягод и пряностей.

Длительное пикантное послевкусие с оттенками вишни и приятной терпкостью в финале.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из нежирного мяса и птицы, горячим закускам, сырам.

Олег Репин Рислинг

Вино золотистого цвета.

Интенсивный, теплый аромат с оттенками персика, дыни, абрикоса, тропических фруктов и легким тоном ладана.

Полнотелое во вкусе вино с обволакивающими тонами абрикоса, персика и сладкой желтой груши.

Послевкусие среднее, с приятной горчинкой.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, моллюскам, морепродуктам, в качестве аперитива.

Яйла Резерв Шардоне

Вино очень красивого соломенного цвета.

Насыщенный аромат крымских спелых фруктов с приятными нотками карамели и сливок.

Мягкий и округлый вкус с приятной кислотностью и долгим послевкусием.

Это вино прекрасно подойдет к горячим блюдам из рыбы, мягким сырам и легким салатам.

Ирина Богович Кларет

Вино нежно-малинового цвета с вкраплениями пурпурных тонов.

Яркий аромат барбариса, свежих красных ягод, смородины, малины и шиповника.

Ягодный сочный вкус, сопровождааемый легким прикоснованием танина. Стилистика морского вина с освежающим послевкусием.

Вино составит хорошую пару блюдам из морепродуктов, салату с уткой, а также легким горячим закускам.

Собран cамотёк до основного прессования, пройдена естественная стабилизация холодом.

Вино выдержано на мезге 4 месяца и 6 месяцев во французском дубе.

Бельмас Каберне Фран

Насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Яркий аромат с тонами чернослива, вишни и паслена и оттенками кофе и хьюмидора.

Сбалансированный вкус с мягкими танинами и со свежей кислотностью и долгим ягодно-фруктовым послевкусием.

Рекомендуется аэрация. Температура подачи: 16-18°С.

Вино прекрасно сочетается с тушеным мясом, утиной грудкой, прованским рататуем, или грузинским лобио.

Выдерживается в 225-литровых дубовых барриках в течении двенадцати месяцев.

Потенциал хранения 8-10 лет.

Яйла Резерв Пино Нуар

Очень яркое, привлекательное вино с приятной кислотностью и уютным ароматом. Будет становиться сложнее и интереснее во время бутылочной выдержки.

Вино рубиново-вишневого цвета с блеском.

Сложный ягодно-фруктовый аромат с оттенками специй и кожи.

Насыщенный полнотелый вкус с округлыми танинами.

Сочетается с мясом на гриле, тушеной бараниной, твердыми сырами

Вайбс Каберне Фран Пино Нуар

Вино яркого рубиново цвета с гранатовыми бликами.

При удивительной легкости вино получилось богатым на ягодные и пряные ароматы.

Это настоящий оркестр, в котором черноплодная рябина, свежая клубника и вишня оттенены лакрицей, лавровым листом, красным сладким перцем, перцем чили, сушеными травами, мокрым гравием и графитом.

Во вкусе насыщенный ягодный морс в аккомпанементе черешни и спелой вишни.

Сочное, ягодное, кислотное вино с легким телом.

Вино роскошно звучит с мясными блюдами: карпаччо из говядины, мясными антипасти, утиным конфи, стейком филе-миньон прожарки medium, тар-таром из говядины, вителло тоннато, пиццей с шампиньонами и салями.

Бельмас Катя Мальбек

Насыщенный темно-красный цвет с фиолетовым блеском.

В аромате доминируют оттенки черноплодной рябины, сливы и пряностей.

Выразительное, округлое и хорошо сбалансированное во вкусе вино с шелковистыми танинами и свежей кислотностью.

Ягодные ноты в послевкусии.

К вину подойдут мясные закуски, бургеры и ребрышками-гриль в пряном маринаде.

Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке 6 месяцев с регулярным батонажем.

Бельмас Рислинг

Светло-соломенный цвет.

Ароматы цитрусовых цветов, зеленого яблока, грейпфрута.

Освежающее, элегантное во вкусе вино с энергичной текстурой, выраженной кислотностью и долгим послевкусием с минеральным оттенком.

Вино превосходно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, а также легкими салатами. Отлично подойдет в качестве аперитива.

Выдерживается в нейтральных емкостях на тонком осадке с регулярным батонажем.

Олег Репин Алиготе Дуванкой

Светло-соломенный цвет.

В аромате преобладают тона цедры цитрусовых, спелого абрикоса, персика, груши и белых цветов.

Сбалансированное, элегантное вино, с выразительной кислотностью и минеральным послевкусием.

Вино подойдет к блюдам из рыбы и морепродуктов, к мясу птицы и различным овощным блюдам.

Вайбс Рислинг Сильванер

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Холодный лимонно-лаймовый аромат, сплетающийся с тонким запахом пчелиных сот и воска, цветов апельсинового дерева, лемонграсса, белого персика, мокрого известняка.

Вкус лимонно-яблочный, гальванический, стальной, минеральный.

Вино с яркой кислотностью, сочным и долгим послевкусием.

Превосходно сочетается с карпаччо из камбалы, воком из рисовой лапши с курицей и овощами, равиоли с нежным сыром, травами и лососем; чудесно звучит дуэтом с салатами, в составе которых есть молодой козий сыр.

Потенциал развития в бутылке: 4-6 лет.

Олег Репин Розе

Нежно-лососевый розовый цвет.

Выразительный аромат с тонами розового яблока, клубники, красной смородины и легкими нотами леденцов монпансье.

Свежий, яркий вкус с ягодным послевкусием.

Вино подойдет к холодным овощным и мясным закускам, к блюдам из красной рыбы, молодым сырам. Хорошо сочетается со свежими фруктами и ягодами, а также с фруктовыми десертами.

Бельмас Катя Мальбек Вионье

Розовый цвет.

Аромат садовых ягод с оттенками персика и полевых цветов.

Мягкое во вкусе вино с гармоничной кислотностью и легким ягодным послевкусием с пикантной горчинкой.

Прекрасный аперитив, также вино отлично подойдет к салату с морепродуктами, к блюдам из мяса птицы и нежным паштетам.

Выдерживается на тонком дрожжевом осадке 6 месяцев.

Олег Репин Пино Блан

Блестящий золотисто-соломенный цвет.

Выразительный аромат с тонами спелого яблока, айвы, белых цветов и легкими минеральными нотками.

Свежий, яркий вкус с сочной фруктовостью.

Освежающее, продолжительное послевкусие.

Вино подойдет к блюдам из рыбы и морепродуктов, к мясу птицы и различным блюдам под сливочными и сырными соусами.

Темно-рубиновый цвет с гранатовым блеском.

Яркий и многогранный аромат с нотами спелой вишни, сладкой сливы, ежевики, оттенками шоколада, кофе и оттенками вспаханной земли и сладких специй.

Комплексное, глубокое во вкусе вино с живой кислотностью и обилием мощных, но бархатистых танинов в послевкусии.

Долгий финиш с оттенками специй и темного шоколада.

50% объёма выдерживалось 14 месяцев в тонно из французского и венгерского дуба объёмом 500 литров: новых, 2-го, 3-го и 4-го пассажей, в равной пропорции. Остальные 50% — 14 месяцев выдерживали в барриках из французского, кавказского дуба, объёмом 225 литров. Бочки 2-го, 3-го и 4-го пассажей в равной пропорции.