Speri Valpolicella Classico
Спери Вальполичелла Классико
- Каталог
- Цвет
- Сахар
- Регион
- Наименование
- Виноград
- Особенности
- Крепость12,5%
Молодое свежее вино рубинового цвета с пурпурными отливами.
Интенсивным букет с оттенками фиалки и вишни.
Среднетелое фруктовое вино.
Идеально подходит под закуски, супы, пасту и блюда средиземноморский кухни.
Сортовой состав:
- Корвина Веронезе – 60%;
- Рондинелла – 30%;
- Молинара – 10%.
Виноград собирают вручную, очищают от гребней и сразу измельчают. Ферментацию, включая 8-дневную мацерацию, проводят в стальных чанах с контролем температуры.
Вино выдерживается в чанах из стали и с покрытием из стекловолокна в течение 4 месяцев.
Виноградники, принадлежащие семье Спери в регионе Вальполичелла Классика, находятся на высоте от 120 до 350 м.у.м. в Сан-Пьетро-ин-Кариано, Фумане и Неграр.
Спери – одна из старейших и влиятельнейших семей в Вальполичелле благодаря своей преданности и традициям в производстве местных вин, олицетворяющих итальянское виноделие.