Собер Баш Коллекция Классика Корвина

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными оттенками.

Аромат темной вишни, черной смородины и шоколада.

Вкус с нотами черных ягод, специй и шоколада, приятной выразительной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Глубокий рубиновый цвет.

Аромат раскрывается спелыми тонами вишни, малины, шелковицы, сливы, с оттенками мака и паприки.

Сочный ягодный вкус с оттенками кизила, черных ягод и лакрицы. Выраженный танин, мягкая кислотность.

Послевкусие с яркими акцентами красных ягод.

Вино сочетаетя с мясом на гриле, свининой, ягненком.

Выдерживается частично в дубовых бочках не менее 3 месяцев и 12 месяцев в бутылке.

Вино темно-гранатового цвета.

В аромате спелые черные ягоды (ежевика, голубика) и специи (розовый перец, корица).

Мощное во вкусе вино с нотами граната, черники, кизила, средними танинами и яркой кислотностью.

Длительное послевкусие черных ягод и пряностей.

Вино изготовлено из сорта винограда советской селекции Рубин АЗОС и итальянского сорта Корвина.

Сбор винограда производится вручную. Винификация каждого сорта проходит отдельно в стальных емкостях с термоконтролем. Все сорта выдерживаются в бочках из французского дуба 12 месяцев, затем проводится дополнительная выдержка в дубовом чане – ботти в течение 12 месяцев.

Вино насыщенного розового цвета.

В аромате красные ягоды, сливочная карамель с тонкими нотками дыни.

Свежее во вкусе вино с яркой малиной и клубникой в сочетании со сбалансированной кислотностью и лёгким сливочным оттенком в послевкусии.

Рубиновый цвет.

Аромат раскрывается клубничным вареньем, свежей клубникой, черносливом и сливовой пастилой с лавровым листом, табаком, черным перцем и куркумой.

Бархатистый вкус отличается хорошим объемом и балансом фруктов с оттенками дубовой выдержки.

Послевкусие продолжительное и шоколадное.

После ручного сбора сорта и участки перерабатывают отдельно. Брожение и последующая мацерация проходят в стали и дубовых бутах около трех недель; примерно 70% вина около десяти месяцев выдерживается во французском дубе.

Насыщенное вино из автохтонного сорта Красностоп Золотовский с ярким характером и выраженными сортовыми признаками во вкусе и аромате.

Темно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком.

Сложный, многослойный аромат с тонами чернослива, терна, ежевики, черной смородины.

Полнотелый, бархатистый вкус с выраженными танинами и нотами специй и сухофруктов, раскрывающийся постепенно.

Длительное послевкусие с тонами спелой вишни.

К вину подойдут стейки, тушеное мясо, жаркое, рагу, плов и молодые сыры.

Рубиновый цвет.

Приятный аромат с оттенками сладких фруктов, лесных ягод и нюансами специй.

Сухое вино с сочной кислотностью, мягкими танинами и фруктово-ягодными оттенками.

К вину подойдут блюда из мяса, сыры.

Сочное и бодрое вино как яркие краски и волнующие события жаркого лета. Изготовлено из винограда сортов Антей Магарачский, Каберне АЗОС и Красностоп Золотовский.

Красный цвет с бордовыми оттенками.

Гасыщенный ягодный аромат с оттенками свежей вишни и красных яблок.

Свежий вкус с умеренной кислотностью и мягкими танинами.

Приятное послевкусие средней продолжительности с легкими нотами фруктов и специй.

К вину подойдут холодные и горячие закуски, пицца, блюда с грибами, а также нежирные мясные блюда.

Темно-бордовый цвет с рубиновым оттенком.

Аромат сочетает черные ягоды и чернослив с черным перцем.

Полнотелый комплексный вкус держится на элегантных танинах и сочной кислотности; ягодные нюансы сохраняются до финиша.

Долгое освежающее послевкусие. Вино сочетается с мясными закусками, красным мясом, дичью и твердыми сырами; подача — 16–18 °C. Потенциал хранения — около 7–10 лет.

Купаж соединяет Саперави и Сиру. Виноградники Семисама расположены на высоте 100–200 м на скалистых почвах; плотность посадки около 5208 лоз/га, искусственное орошение не используется. После ручного сбора и триажа виноград ферментируют в стали при контролируемой температуре. Вино около 14 месяцев выдерживают в дубовых бочках и еще примерно шесть месяцев — в нержавеющей стали.

Красностоп Золотовский — это красный сорт, который идеально раскрывается через выдержку в дубовых бочках, привнося в вино уникальные текстурные и ароматические нюансы.

Сорт используется для производства красных сухих вин с глубоким и многослойным вкусом.

Вино, выдержанное в дубовой бочке, обретает дополнительную сложность и округлость, что делает его ярким и гармоничным. Эта версия вина сочетает мощный характер с мягкостью и деликатностью, обеспечивая богатый вкус и выразительную текстуру.

Подкопченный чернослив, гематоген, корень лакрицы и бальзамические травы. Углубляясь, они раскрываются в насыщенную осеннюю палитру, становясь всё более выразительными.

Настой черных листьев с пряным зерном кардамона задаёт сухую пряную основу, на которой раскрываются ноты замороженных лесных ягод — ежевики и чёрной смородины.

Послевкусие продолжительное, с намёком на табачный лист.

Вино идеально для насыщенных мясных блюд, в том числе жареной говядины, жареного кролика или дичи. Прекрасно сочетается с выдержанными сырами и копчёными деликатесами.

Вино светло-соломенного цвета.

В богатом и элегантном аромате доминируют цветочные оттенки, с нюансами цитрусовой группы и леденцов.

Вкус дублирует аромат, дополняя его минеральными тонами, яркой кислотностью и продолжительным послевкусием.

Темно-рубиновый цвет.

Аромат с нотами ежевики, граната, вишни, сливы и фиалки.

Насыщенный и свежий вкус с выраженной ягодной фруктовостью и сбалансированными танинами.

Продолжительное послевкусие с ягодными и цветочными акцентами.

Вино подойдет к баранине, мясу на гриле, пряным и насыщенным блюдам, а также выдержанным сырам.

Для производства используют виноград с лоз, закупленных в Грузии и высаженных в 2014 году в Сакском районе Крыма. Вино выдерживается в бочках из французского и кавказского дуба не менее 12 месяцев.

Вино яркого гранатового цвета с пурпурным оттенком.

Выразительный аромат с тонами темных и красных ягод, новой кожи, лесных цветов и пряностей.

Вино обладает полным, свежим, элегантным вкусом с отличной структурой и балансом, бархатистыми танинами, живой кислотностью и долгим, сухим послевкусием с ягодно-шоколадными акцентами.

Подойдет к мясным блюдам, блюдам из рубленного мяса, рагу, мясу на гриле.

Выдерживается 5 месяцев в новых барриках.

Вино соломенного цвета.

Интенсивный аромат спелых фруктов.

Сбалансированный вкус с фруктово-цветочными нотами, гармоничной кислотностью и длительным послевкусием.

Вино изготовлено из автохтонного донского сорта винограда — Кумшацкий.

Сбор винограда производится только вручную: в два этапа. После дробления проводится кратковременная мацерация. Далее 20% вина выдерживается в венгерском дубе, а 80% в стали.

Лососевый цвет.

Аромат раскрывается красной смородиной, кизилом, крыжовником и ежевикой с персиком и грейпфрутом.

Свежий вкус сочетает яркую кислотность и сочную ягодную фруктовость.

Послевкусие продолжительное, ягодно-цитрусовое.

Вино подойдет к брускеттам и тапас, птице с травами и цитрусами, вителло тоннато, мягким козьим и сливочным сырам.

Сорта ферментируют раздельно в нержавеющей стали. Вино около пяти-шести месяцев выдерживается на тонком дрожжевом осадке. Лозы растут на южных склонах Семисамского хребта примерно на высоте 160–200 метров, на глинисто-известковых почвах с выходами камня.

Насыщенный рубиново-красный цвет с хорошим блеском.

Комплексный аромат с нотами ежевики, чернослива и вишни, дополненными копченостями, темным шоколадом и табаком.

Яркий, округлый вкус с заметными шершавыми танинами, хорошим балансом, вареньем из черной смородины, шелковицей, вишней и специями.

Продолжительное послевкусие с подвяленными черными ягодами, специями и табачными оттенками.

Подойдет к холодным и горячим мясным закускам, жареным грибам, мясу на гриле, стейку из говядины, запеченной утке, кролику, баранине, дичи и выдержанным твердым сырам.

Красностоп Золотовский происходит из Долины Дона и является ключевым автохтонным сортом Винодельни Ведерниковъ. Виноград собирают вручную, сортируют и ферментируют на мезге в емкостях с контролем температуры.

Вино выдерживается во французских дубовых барриках; для этого типа выпуска указывается около 16 месяцев. Дуб смягчает танинную структуру и добавляет шоколадные, табачные и копченые оттенки, сохраняя насыщенный ягодный характер Красностопа.

Светло-соломенный цвет с золотистыми бликами.

Сложный аромат с нотами цитрусовых, кураги, полевых цветов, ванили и легкими оттенками табачного листа.

Сочный и объемный вкус с хорошим балансом и мягкой текстурой.

Продолжительное послевкусие с оттенками грейпфрута, орехов и ванили.

Вино подойдет к птице, белому мясу, рыбе, салатам и сырам.

Выдерживается в венгерском дубе.

Виноградник с южным уклоном расположен на лесных полянах, окруженных дубовым лесом в предгорьях Кавказа, на высоте около 150 метров.

Начальный этап ферментации проходит на мезге в емкостях из нержавеющей стали.

Вино светло-соломенного цвета.

В аромате тона белых цветов, зеленого яблока и свежескошенной травы.

Свежий вкус с хрустящей кислотностью и гармоничным послевкусием.

Виноград собирается только вручную, затем винифицируется в стальных чанах при низких температурах. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев с регулярным баттонажем.

Густой рубиновый оттенок с темной сердцевиной.

В начале аромата появляются малина и смородина, затем профиль становится более пряным: шафран, красный перец и лакрица сменяются сухим минеральным штрихом графита.

Во вкусе красные ягоды остаются в центре композиции, а мягкая танинная структура делает вино плотным, но не жестким.

Финиш длительный, с более зрелыми нюансами кожи, сухого табачного листа и специй.

Такой Каберне Фран хорошо работает с мясными паштетами и нарезками, жареным или запеченным мясом и выдержанными сырами.

Вино входит в коллекцию Южная Вертикаль. Для Premium отбирают Каберне Фран с небольшого участка 4,09 га, заложенного в 2007 году на скальном склоне рядом с замком Chateau de Talu. Участок находится в Геленджике, в зоне с мягким морским климатом у Маркотхского хребта. Урожай снимают вручную, ягоды полностью отделяют от гребней, а алкогольное брожение проводят в нержавеющей стали.

Созревание занимает около 18 месяцев и разделено между двумя средами: примерно 40% вина проходит через французские дубовые бочки, остальная часть остается в стали. Дуб поэтому не перекрывает сортовую ягодность, а добавляет ей пряность, табачные и более темные зрелые оттенки.

Красивый тёмно-красный цвет.

В ароматах доминируют нотки черных и красных ягод, фиалки, сливы и специй.

Округлое, сочное и гармоничное во вкусе, с шелковистыми танинами и оттенками черной смородины в послевкусии.

Можно порекомендовать мясные закуски, пасту и пиццу с курицей, мясо утки и сыры средней выдержки.

Рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками.

Аромат ежевики, голубики, черной смородины и пряностей.

Округлый вкус с хорошей кислотностью, с преобладанием нюансов черных ягод и ночной фиалки.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, сыров.

Мальбек де Гай-Кодзор

Вино рубиново-красного цвета.

Элегантный, гармоничный аромат с оттенками вишни, ежевики, пряностей и черного перца.

Округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино подходит к мясу на гриле, мясным закускам, дичи и твердым сырам.

Раевское Ренессанс Карменер

Темно-красный цвет.

Аромат с яркими ягодными оттенками, нотами чернослива и спелой вишни, дополненными легким бризом из пряностей иссушенного перца.

Сбалансированный, элегантный вкус с фруктово-пряными акцентами, украшенными в продолжительном послевкусии соблазнительными нюансами гранатовых зерен, навсегда оставит про себя щедрое и насыщенное впечатление.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами на мангале твердыми сырами и сложными мясными закусками.

Раевское Ренессанс Темпранильо

Темно-вишневый цвет с красноватыми оттенками.

Интенсивный аромат с тонами спелых черных ягод, специй, пряностей, лакричника, какао и ванили.

Сочное вино с отменным балансом свежести и шелковистых, растекающихся танинов, вишневыми тонами во вкусе и длительном бархатно-пряном послевкусии.

Вино отлично сочетается с блюдами из жареного мяса, дичи и выдержанными сырами.

Выдержано во французском дубе 12 месяцев (3-ий пассаж).