Шумринка Семисам Красное

Светло-соломенный цвет с золотистым отблеском.

В аромате сначала раскрываются цветы-медоносы и акация, затем помело, белый грейпфрут и лайм; в бокале появляются белые фрукты и шелковица.

Гармоничный свежий вкус продолжает цитрусовую линию, дополняясь белой черешней и алычой.

Долгое слегка пикантное послевкусие дает лимонную цедру и сливовую косточку. Вино хорошо само по себе и сочетается с рыбными закусками, салатами с морепродуктами, нежирной рыбой, птицей и белыми фруктами. Оптимальная подача — 10–11 °C.

Семисам Белое соединяет Алиготе, Мальвазию, Пино Блан и Рислинг с участков хребта Семисам.

Рубиновый цвет.

Аромат раскрывается клубничным вареньем, свежей клубникой, черносливом и сливовой пастилой с лавровым листом, табаком, черным перцем и куркумой.

Бархатистый вкус отличается хорошим объемом и балансом фруктов с оттенками дубовой выдержки.

Послевкусие продолжительное и шоколадное.

После ручного сбора сорта и участки перерабатывают отдельно. Брожение и последующая мацерация проходят в стали и дубовых бутах около трех недель; примерно 70% вина около десяти месяцев выдерживается во французском дубе.

Терруар де Гай-Кодзор Красное

Рубиновый цвет.

Аромат спелой вишни и сливы с пряными оттенками.

Насыщенный, гармоничный вкус с округлыми танинами, хорошей структурой и мягким «велюрным» послевкусием.

Темно-рубиновый цвет.

Яркий ягодный аромат раскрывается ежевикой и малиной, лакрицей и черным перцем.

Насыщенный, сочный вкус сочетает темные ягоды, зрелую фруктовость, мягкие танины и пряные оттенки.

Продолжительное послевкусие сохраняет ежевику, лакрицу, черный перец и тонкие дубовые нюансы.

Вино сочетается с мясом на гриле, бараниной, говядиной и овощами на гриле. Перед подачей желательно декантировать. Температура подачи — 16–18°C.

Сорта ферментируют и выдерживают раздельно. Каберне Фран и Пти Вердо после ферментации выдерживают на легком осадке во французском дубе.

Лососевый цвет.

Аромат раскрывается красной смородиной, кизилом, крыжовником и ежевикой с персиком и грейпфрутом.

Свежий вкус сочетает яркую кислотность и сочную ягодную фруктовость.

Послевкусие продолжительное, ягодно-цитрусовое.

Вино подойдет к брускеттам и тапас, птице с травами и цитрусами, вителло тоннато, мягким козьим и сливочным сырам.

Сорта ферментируют раздельно в нержавеющей стали. Вино около пяти-шести месяцев выдерживается на тонком дрожжевом осадке. Лозы растут на южных склонах Семисамского хребта примерно на высоте 160–200 метров, на глинисто-известковых почвах с выходами камня.

Шато Де Талю Палитра Красное

Насыщенный рубиновый цвет.

Аромат начинается цветами гибискуса и спелыми красными ягодами: вишней, черешней, красной и черной смородиной; затем появляются ежевика, черный и красный перец и легкие сливочные нюансы.

Яркий, сочный вкус с ощутимыми, но зрелыми танинами и хорошим балансом кислотности и тела.

Послевкусие средней продолжительности с вишневой косточкой и пряными оттенками.

Подойдет к стейкам легкой и средней прожарки, утке и баранине. Рекомендуемая температура подачи — около 16–18 °C.

Palette de Rouge от Chateau de Talu — ассамбляж Каберне Совиньона, Каберне Фран, Мерло и Сиры. В создании купажа участвовал Артур Саркисян. Сочетание четырех сортов дает вину одновременно ягодную сочность, перечную пряность и достаточную танинную структуру.

Гранатовый цвет.

Аромат с тонами черемухи, сушеной вишни, клубники.

Сбалансированное вино с хорошо выраженными танинами, средней кислотностью, тонами вишни и спелой малины.

Продолжительный финиш с элегантной горчинкой.

К вину подойдут мясные закуски, блюда из мяса на гриле, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Вино выдерживается непродолжительное время на тонком дрожжевом осадке в стальных емкостях.

Нуволе Каберне Мерло

Рубиновый цвет с гранатовыми оттенками.

Аромат с красными ягодами, сливой и пряностями.

Мягкий вкус с бархатистыми танинами, сочной фруктовостью и спокойной кислотностью.

Послевкусие фруктовое, с легким пряным акцентом.

Вино подойдет к говяжьему стейку, шашлыку из баранины, сыровяленым колбасам и твердым сырам средней выдержки.

Nuvole объединяет Каберне Совиньон и Мерло. Вино выпускает Кубань-Вино; перед розливом его непродолжительно выдерживают в стальных емкостях, сохраняя ягодный характер и мягкость купажа.

Мальбек де Гай-Кодзор

Вино рубиново-красного цвета.

Элегантный, гармоничный аромат с оттенками вишни, ежевики, пряностей и черного перца.

Округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино подходит к мясу на гриле, мясным закускам, дичи и твердым сырам.

Мурведр Сира де Гай Кодзор

Яркий пурпурный цвет с фиолетовыми оттенками.

Выразительный фруктовый аромат с тонами темных и лесных ягод и легкими пряными нюансами.

Среднетелый, умеренно терпкий вкус с мягкими фруктово-ягодными оттенками, бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Подойдет к мясу на гриле, дичи, баранине, говядине и выдержанным сырам.

Виноград собирают вручную. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали.

Мангуп Мерло Каберне Совиньон Каберне Фран

Насыщенный рубиновый цвет.

Яркий аромат красных ягод и фруктов с оттенками фиалки и сухофруктов.

Сбалансированный вкус, обволакивающие танины, длительное и сочное послевкусие.

Вино подойдет к мясным закускам и деликатесам, к мясу на гриле, дичи, выдержанным сырам.

Выдержано в французском дубе 12 месяцев.

Потенциал выдержки: 7-10 лет.

Гай-Кодзор Мерло

Вино рубинового цвета.

Сливы и лесные ягоды в аромате.

Насыщенный и достаточно густой вкус с тонами спелой вишни и пряностей.

Гармоничное и сбалансированное вино с умеренно терпкими танинами в послевкусии.

К вину подойдут мясные закуски, блюда из красного мяса.

Семийон Гай-Кодзор

Вино золотисто-зеленоватого цвета.

В первый год после розлива вино тяготеет больше к свежести, минеральности и лёгким ароматам нектарина и яблока. Несмотря на отсутствие выдержки в бочке, оно прекрасно стареет, по мере хранения в бутылке в аромате проявляются нотки айвового конфитюра, груши конфи и меда, тело приобретает густоту и маслянистость.

Свежий, маслянистый вкус с годами становится все более густым и наполняется минеральными нотами, богатыми фруктовыми оттенками и гармоничной, неприторной сладостью. 

Вино будет прекрасным дижестивом, подойдет у умеренно сладким фруктовым десертам.

Рубиновый цвет с гранатовым оттенком по краю.

Аромат с тонами кизила, сливового джема, инжира и лакричника.

Сбалансированное вино с бархатистыми танинами, средней кислотностью, тонами шоколада, шиповника и вишни во вкусе и в длительном финише.

К вину подойдут мясные закуски, блюда из мяса на гриле, твердые выдержанные сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Вино выдерживается 3 месяца на тонком дрожжевом осадке в стальных емкостях.

Сорт Каберне Совиньон

Темно-красный цвет с фиолетовым переливом.

Аромат с яркими нотами черных ягод и сливы, дополненными душистым перцем.

Сочный вкус с бархатистыми танинами, выраженной кислотностью и насыщенной ягодной фруктовостью.

Приятное продолжительное послевкусие сохраняет темно-ягодные и пряные оттенки.

Подойдет к блюдам на гриле, бургерам, телятине, баранине, рагу, насыщенным соусам и сырам.

Рекомендуемая температура подачи — 16–18 °C.

Каберне Совиньон входит в моносортовую серию Сорт винодельни Сухая гора. Вина этой серии выпускаются без выдержки в дубе, поэтому основной акцент остается на ягодной ароматике, кислотности и характере самого сорта.

Палитра Шато Де Талю Розовое Сухое

Светлый коралловый оттенок с холодным серебристым бликом.

Ароматика начинается белой черешней и айвой; следом проявляются красное яблоко, дикая груша, красные ягоды и тонкий солоновато-растительный нюанс оливы.

Во вкусе вино легкое и ровное, с умеренной кислотностью. Яблочно-грушевую основу дополняет едва заметная пряность мускатного ореха.

Финиш аккуратный и фруктовый, средней длины, с характерным оттенком грушевой косточки.

Охлажденное розе подойдет к овощам и рыбе на гриле, пицце и пасте; оптимальная температура подачи — 8–10 °C.

Розовая версия Palette от Chateau de Talu производится из Каберне Совиньона. Для коллекции Chateau de Talu этот сорт показан в легкой форме: вместо плотной структуры красного вина здесь на первом плане свежие фрукты, ягоды и мягкая пряность.

Сочное и бодрое вино как яркие краски и волнующие события жаркого лета. Изготовлено из винограда сортов Антей Магарачский, Каберне АЗОС и Красностоп Золотовский.

Красный цвет с бордовыми оттенками.

Гасыщенный ягодный аромат с оттенками свежей вишни и красных яблок.

Свежий вкус с умеренной кислотностью и мягкими танинами.

Приятное послевкусие средней продолжительности с легкими нотами фруктов и специй.

К вину подойдут холодные и горячие закуски, пицца, блюда с грибами, а также нежирные мясные блюда.

Вино светло-соломенного цвета.

Насыщенный аромат с нотами луговых цветов и оттенками цитрусовых.

Нежный вкус, в котором освежающая кислотность сочетается с легкой, едва уловимой терпкостью.

Приятное послевкусие продолжается нотами зеленых яблок и меда.

Вино подойдет на аперитив и к фруктам, холодным закускам и легким салатам.

Выдерживается на тонком дрожжевом осадке 2 месяца.

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

В аромате доминируют нотки черных ягод, спелой вишни и легкие сливочные оттенки.

Среднетелое во вкусе вино с легкой бочковой сладостью и чистым ягодным послевкусием.

К вину подойдет широкая гамма блюд из красного мяса, гриля и сливочные соусы.

Поло Пампа Мальбек Сира

Насыщенный рубиновый цвет.

Яркий, спелый букет с нотами клубники, черной вишни, малины.

Яркое, сочное, гармоничное вино с умеренными танинами и приятной кислотностью.

Вино подойдет к тушеное мясо, паста, легкие закуски.

Эссе Мерло

Светлый вишнево-рубиновый цвет.

Аромат строится вокруг свежей ежевики и красной сливы, постепенно раскрывая более зрелые ягодные оттенки и тонкую пряность.

Вкус средней полноты, мягкий и ровный, с красными ягодами, умеренной кислотностью и деликатными танинами.

Послевкусие чистое, ягодное, с легким древесно-пряным акцентом.

Вино сочетается с белым и красным мясом, пастой, грибными блюдами и полутвердыми сырами; рекомендуемая температура подачи — 14–16 °C.

Потенциал развития в бутылке — около 1–2 лет.

Esse Merlot производят из Мерло, выращенного в долине реки Кача. Посадочный материал происходил из бургундского питомника Guillaume. После мягкого прессования алкогольное брожение на мезге проводят во французском дубе при 25–28 °C с ремонтажем и пижажем. Затем вино 12–14 месяцев созревает в 225-литровых французских барриках. Выпуск ограниченный.

Калос Лимен Виндемиатрикс Мерло

Темно-рубиновый цвет.

Аромат соединяет ежевику, кизил и малину с дикой сливой, луговыми цветами и какао.

Фруктовый вкус с мягким танином развивается к более темным тонам; в послевкусии появляются черносливовый джем и шоколад.

Вино подойдет к утке с ягодным соусом, птице в сливочном соусе, пасте с грибами и выдержанным сырам.

Vindemiatrix — базовая сортовая серия Kalos Limen. Мерло для нее делают в свежем современном стиле с преимущественной выдержкой в нержавеющей стали, чтобы сохранить фруктовый профиль и мягкость сорта.

Светло-розовый цвет.

Изящный аромат с нотами грейпфрута и черной смородины.

Элегантный вкус с цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в освежающем послевкусии.

Шато Ксара Резерв дю Куван

Насыщенный фиолетовый цвет.

Аромат с оттенками слив, черной смородины, клубники, вишни и болгарского перца.

Дуб хорошо сочетается, создавая сложное и многослойное, округлое и мягкое во вкусе вино.

Вино лучше всего подавать при комнатной температуре ко всем видам красного мяса, рагу и пирогам.

Виноград собирается вручную и очищается от кожуры перед ферментацией. Каберне Совиньон выдерживается в дубе в течение шести месяцев перед купажированием.